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Velouté poireau-pomme de terre aux herbes

27 Septembre 2017

Petits plats maison, soupes, pommes de terre, poireaux, thym, sauge

Rédigé par sotis et publié depuis Overblog

Ben oui je suis en mode soupe en ce moment, il faut dire que ça réchauffe, c'est plein de bonnes chose, c'est léger et vite fait et surtout vite réchauffé, parfait pour les flemmardes des repas du soir comme moi. cette fois je vous propose une soupe de pommes de terre et poireaux parfumée à la sauge et au thym.

Velouté poireau-pomme de terre aux herbes

Pour 4 personnes

2 gros poireaux

600g de pommes de terre

1 oignon

1cube de bouillon de volaille

1 grosse poignée de feuilles de sauge

15 à 20 brins de thym

Coupez les poireaux en rondelles et lavez-les.

Epluchez et ciselez l'oignon.

Versez 1 filet d'huile d'olive dans une cocotte, ajoutez les poireaux et l'oignon, couvrez et laissez réduire 10 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps.

Epluchez et lavez les pommes de terres, coupez-les en morceaux et incorporez-les à la cocotte; ajoutez le cube de bouillon, les herbes et versez 1 litre d'eau bouillante. Laissez cuire pendant 25 à 30 minutes (les pommes de terre doivent être bien cuites) à couvert.

Mixez la soupe ajoutez salez a votre gout et préparez les croutons, voila.

Velouté poireau-pomme de terre aux herbes

Velouté poireau-pomme de terre aux herbes

Velouté poireau-pomme de terre aux herbes

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C

Cooking Julia

01/10/2017 17:13

Cette soupe redevient de saison et j'en prendrais volontiers une bonne assiette ! Bises

C

Christine - le carnet sur l'étagère

29/09/2017 16:30

Une bonne petite soupe de saison et bien parfumée !<br /> Bises

G

Gagaie

29/09/2017 10:18

Une bonne petite souplette d'automne. ☺

M

Marion

29/09/2017 07:37

Une bonne idée de donner un coup de neuf à cette soupe classique avec des herbes aromatiques !

B

bree13

29/09/2017 06:24

pas encore fait de soupe mais la tienne me donne bien envie !

G

Gourmandisesdelo

29/09/2017 00:55

Tout comme toi, j'ai refais les soupes la semaine dernière ;)<br /> l'été c'est bien pour les plats légé mais lorsqu'il commence à faire un peu frisqué, une bonne soupe ça réchauffe vite<br /> Il faut vraiment que je me procure des sauges, elle me plait beaucoup ta recette<br /> bise

C

chantilly and co

28/09/2017 18:54

Aïe, ça sent l'automne tout ça! Bon je me laisserais bien tenter malgré tout avec cette soupe bien parfumée. Il faudra que je teste!

P

patricia cuisine

28/09/2017 11:12

hummm bisous

L

Laurence

28/09/2017 10:02

avec le froid qui commence à s'installer elle est la bienvenue ta soupe !<br /> bizzz

L

loulou

27/09/2017 22:27

rien de mieux qu'une bonne soupe avec ce froid précoce, ton velouté m'a l'air très bon

V

Vite fait...bien cuisiné - Emeline

27/09/2017 22:25

J'adore cette soupe, les herbes doivent lui donner plein de saveur et de profondeur! Je vais cueillir de la sauge chez ma maman et tester très vite! Bises

M

Muriel des Myls

27/09/2017 21:00

Mince alors ! comment fais tu pour transformer une soupe de légumes en quelque chose d'aussi glam ?? :-o

T

titanique

27/09/2017 20:50

la sauge en soupe ? je n'y avais penser !<br /> combien en met tu pour 4 ?<br /> merci

S

sotis

27/09/2017 21:00

1bonne poignée bisous

G

Graine de faim kely

27/09/2017 17:40

Hyper réconfortant ta soupe Gaëlle! jolie recette comme d'habitude!

S

Sylvie et Marc

27/09/2017 16:59

Tes photos sont magnifiques et ton velouté est parfaitement réalisé. Bisous. Sylvie.

M

Marie L

27/09/2017 16:56

Il est le bienvenu ce velouté. En même temps on glisse tout doucement vers la saison... S'il y en a. Bisous

V

valerie

27/09/2017 16:32

ça me plait beaucoup

C

Carmencita

27/09/2017 16:04

j'adore ce velouté et tes présentations sont supers top. Gros bisous ma belle

L

lolo

27/09/2017 15:25

hum, un bon velouté bien parfumé ! j'adore tes photos !

P

Petite cuillère

27/09/2017 15:03

C'était ma soupe préférée enfant mais je note l'idée des herbes qui doit rendre tout ça encore plus délicieux !<br /> <br /> Belle journée, <br /> <br /> Gabrielle

V

vanni

27/09/2017 13:26

Un velouté que j'adore, bonne idée d'y 'ajouter des herbes.<br /> Bonne journée<br /> Bisous

C

Cuisiner en paix

27/09/2017 13:16

Quel beau velouté bien parfumé !<br /> Merci pour la recette; bises.

I

irisa

27/09/2017 12:57

Ma sauge au jardin est toute desséchée, manque de pluie chez nous et on ne peut pas tout arroser ! Pas de crainte elle va repartir de bon coeur au printemps

L

la cuisine de poupoule

27/09/2017 12:46

Voilà un beau potage <br /> Bonne journée<br /> bises

J

Julie

27/09/2017 11:55

Voilà une bonne soupe bien parfumée, parfaite avant d aller au lit ! Bonne journée bisous

L

lespetitsplatsdebea

27/09/2017 11:30

Alors là avec ce bouquet de sauge ton potage aux poireaux aura la côte chez moi j'adore cette idée bisous

L

lilou25

27/09/2017 10:17

Une bonne petite soupe bien parfumée... Miam ! Bisous

S

sandra

27/09/2017 09:45

J' arrive ici aussi le temps est frais.. besoin de me réchauffer!!

P

popote14

27/09/2017 09:20

hum un bon velouté bien vert bonne journée bisous

P

patissi-patatta

27/09/2017 08:48

Un très joli velouté

M

missfujii.

27/09/2017 08:43

Eh oui le temps des soupes revient

D

Dani

27/09/2017 07:59

Oh la la! Ca sent l'automne...je garde la recette sous le coud car il donne envie ton velouté. Je profite de l'été indien... Bonne journée. Bises

D

delphine

27/09/2017 07:58

Hum le bon velouté parfait pour nous réchauffer<br /> Bonne journée Bises

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!
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