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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Velouté poireau-pomme de terre aux herbes

Publié par sotis sur 27 Septembre 2017, 06:55am

Catégories : #Petits plats maison, #soupes, #pommes de terre, #poireaux, #thym, #sauge

Ben oui je suis en mode soupe en ce moment, il faut dire que ça réchauffe, c'est plein de bonnes chose, c'est léger et vite fait et surtout vite réchauffé, parfait pour les flemmardes des repas du soir comme moi. cette fois je vous propose une soupe de pommes de terre et poireaux parfumée à la sauge et au thym.

Velouté poireau-pomme de terre aux herbes

Pour 4 personnes

2 gros poireaux

600g de pommes de terre

1 oignon

1cube de bouillon de volaille

1 grosse poignée de feuilles de sauge

15 à 20 brins de thym

 

 

Coupez les poireaux en rondelles et lavez-les.

Epluchez et ciselez l'oignon.

Versez 1 filet d'huile d'olive dans une cocotte, ajoutez les poireaux et l'oignon, couvrez et laissez réduire 10 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps.

Epluchez et lavez les pommes de terres, coupez-les en morceaux et incorporez-les à la cocotte; ajoutez le cube de bouillon, les herbes et versez 1 litre d'eau bouillante. Laissez cuire pendant 25 à 30 minutes (les pommes de terre doivent être bien cuites) à couvert.

Mixez la soupe ajoutez salez a votre gout et préparez les croutons, voila.

Velouté poireau-pomme de terre aux herbes
Velouté poireau-pomme de terre aux herbes
Velouté poireau-pomme de terre aux herbes
Commenter cet article
C
Cette soupe redevient de saison et j'en prendrais volontiers une bonne assiette ! Bises
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C
Une bonne petite soupe de saison et bien parfumée !
Bises
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G
Une bonne petite souplette d'automne. ☺
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M
Une bonne idée de donner un coup de neuf à cette soupe classique avec des herbes aromatiques !
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B
pas encore fait de soupe mais la tienne me donne bien envie !
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G
Tout comme toi, j'ai refais les soupes la semaine dernière ;)
l'été c'est bien pour les plats légé mais lorsqu'il commence à faire un peu frisqué, une bonne soupe ça réchauffe vite
Il faut vraiment que je me procure des sauges, elle me plait beaucoup ta recette
bise
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C
Aïe, ça sent l'automne tout ça! Bon je me laisserais bien tenter malgré tout avec cette soupe bien parfumée. Il faudra que je teste!
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P
hummm bisous
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L
avec le froid qui commence à s'installer elle est la bienvenue ta soupe !
bizzz
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L
rien de mieux qu'une bonne soupe avec ce froid précoce, ton velouté m'a l'air très bon
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V
J'adore cette soupe, les herbes doivent lui donner plein de saveur et de profondeur! Je vais cueillir de la sauge chez ma maman et tester très vite! Bises
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M
Mince alors ! comment fais tu pour transformer une soupe de légumes en quelque chose d'aussi glam ?? :-o
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T
la sauge en soupe ? je n'y avais penser !
combien en met tu pour 4 ?
merci
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S
1bonne poignée bisous
G
Hyper réconfortant ta soupe Gaëlle! jolie recette comme d'habitude!
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S
Tes photos sont magnifiques et ton velouté est parfaitement réalisé. Bisous. Sylvie.
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M
Il est le bienvenu ce velouté. En même temps on glisse tout doucement vers la saison... S'il y en a. Bisous
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V
ça me plait beaucoup
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C
j'adore ce velouté et tes présentations sont supers top. Gros bisous ma belle
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L
hum, un bon velouté bien parfumé ! j'adore tes photos !
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P
C'était ma soupe préférée enfant mais je note l'idée des herbes qui doit rendre tout ça encore plus délicieux !

Belle journée,

Gabrielle
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V
Un velouté que j'adore, bonne idée d'y 'ajouter des herbes.
Bonne journée
Bisous
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C
Quel beau velouté bien parfumé !
Merci pour la recette; bises.
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I
Ma sauge au jardin est toute desséchée, manque de pluie chez nous et on ne peut pas tout arroser ! Pas de crainte elle va repartir de bon coeur au printemps
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L
Voilà un beau potage
Bonne journée
bises
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J
Voilà une bonne soupe bien parfumée, parfaite avant d aller au lit ! Bonne journée bisous
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L
Alors là avec ce bouquet de sauge ton potage aux poireaux aura la côte chez moi j'adore cette idée bisous
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L
Une bonne petite soupe bien parfumée... Miam ! Bisous
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S
J' arrive ici aussi le temps est frais.. besoin de me réchauffer!!
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P
hum un bon velouté bien vert bonne journée bisous
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P
Un très joli velouté
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M
Eh oui le temps des soupes revient
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D
Oh la la! Ca sent l'automne...je garde la recette sous le coud car il donne envie ton velouté. Je profite de l'été indien... Bonne journée. Bises
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D
Hum le bon velouté parfait pour nous réchauffer
Bonne journée Bises
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