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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Financiers cédrat-noisette

Publié par sotis sur 9 Mars 2018, 07:56am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #financiers, #cédrat, #agrumes, #noisette, #grué de cacao

Vous vous souvenez de mes sablés citron-noisette qui auraient du être des sablés cédrat-noisette, oui mais voila le cédrat que je croyait avoir mis dans mon panier c'était transformé en pamplemousse rose du coup j'avais changé mon fusil d'épaule et remplacé le cédrat par du citron, ce qui était très bon aussi. Mais cette idée d'associer le cédrat et la noisette était restée bien au chaud dans ma ptite tête. Cette fois ayant effectivement acheté un cédrat, j'ai pus me lancer dans la confection de ces financiers à l'huile d'olive puisque je n'avais plus de beurre et comme mon cédrat était généreux en jus j'ai pu considérablement diminuer la quantité d'huile tout en gardant des financiers bien moelleux et qui du coup furent très léger, tellement léger qu'ils ont disparus en un rien de temps.

Financiers cédrat-noisette
 

Ingrédients


50g de farine

50g de poudre de noisettes

50 g de sucre

4 blancs d’œufs (125g environ)

100ml d’huile d’olive+jus de cédrat

1 cédrat

1 poignée de noisettes entières

1 cuil à soupe de grué de cacao

 

 

Préchauffez le four à 210°C.

Râpez le zeste du cédrat à l'aide d'une râpe et prélevez le jus. Mesurez la quantité de jus obtenu et complétez avec l'huile d'olive pour obtenir 100ml au total. (ex: j'ai obtenu 70ml de jus de cédrat j'ai donc ajoutez30ml d'huile d'olive)

Montez les blancs d’œuf en neige.

Mélangez la poudre de noisette avec la farine, le zeste de cédrat et le sucre, puis incorporez-les aux blancs en neige. Une fois que c’est fait ajoutez le mélange l’huile d’olive-jus de cédrat. Mélangez pour obtenir une pâte homogène.

Versez la pâte dans les moules et  parsemez de noisettes concassées mélangées au grué de cacao. Enfournez à 210°C pendant 12 à 15 minutes.

Financiers cédrat-noisette
Financiers cédrat-noisette
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E
C'est une belle association des goûts en j'en suis sûre que ils sont sin bons que beaux! bises
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G
heu.... Bon.... je salive!!! mais beaucoup!!!!!!
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Z
Superbes et j'imagine le goût hummm, une belle idée ta version des financiers, merci !
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C
Ils sont magnifiques ! Bises
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L
Je t'en aurai bien chipé un ou deux de tes jolis et savoureux financiers ! C'est une gourmandise à laquelle je ne résiste pas ! Bon lundi bises
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B
Je n'ai goûté au cédrat que confit, j'aimerais bien goûter tes jolis financiers !! bisous
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S
Miam, de délicieux petits financiers ! J'ai essayé de trouver des agrumes qui changent un peu comme du yuzu ou de la bergamote, ou du cédrat mais je n'ai rien trouvé, juste du citron Rocca car on m'a dit que les saisons étaient passées bref, j'arrive toujours en retard lol. Et pourquoi ils sont pas tous à la même période lol
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S
je crois qu'il y a encore du cédrat a grand frais domancy
M
Jamais goûté au cédrat, tu suscites ma curiosité ! En tout cas, tes financiers sont bien réussis, j'adore les noisettes !
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K
hummm, je me régalerais !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
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C
Malgré de très jolies photos bien alléchantes, je passe mon tour. A demain.
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S
de jolis financiers avec de belles saveurs
bisous
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I
Tellement jolis !
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C
Voilà une version du sablé bien gourmande !
Bon week-end, bises.
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P
Ultra beau et gourmand :)
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V
Trop gourmands! J'adore bisous
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G
Cédrat et noisettes? tu parles à mon coeur là Gaëlle!!!
bisous
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S
des financiers bien gourmands
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L
Ils ont l'air terribles ces petits financiers ! J'adore ! Bisous
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C
ils sont l'air super
bises
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D
J'adore les financiers, et les tiens me font bien envie
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P
j'en mangerais bien un ou deux !! bisous
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G
de superbes financiers biens gourmands
excellente soirée bisous
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L
Merveilleuse idée, très gourmand!
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Y
Ils donnent envie. Comme ils ont l'air bien moelleux !
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J
Des financiers vraiment très gourmands. Bisous
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G
Maintenant je peux dire que je connais le cédrat ! Ces financiers devaient être mortels et je comprends qu'ils aient vite disparu !! bravo ! gros bisous
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L
hum, jolies gourmandises bien parfumées !
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G
Avec ces morceaux de noisettes sur le dessus, tes financiers font très gourmands. ♥
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F
Oh que cela a l'air gourmand
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M
Très gourmand ! Bisous
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B
j'en grignoterais bien un !
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M
Magnifiques et terriblement gourmands tes financiers ! Ils sont bien épais, il doivent donc être très très moelleux.
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K
Ils ont l'air trop, trop gourmands tes financiers! Ça fait très longtemps que je veux essayer l'association citron/noisettes mais là avec du cédrat, ça doit être encore meilleur et je crois que je vais me laisser tenter et tester! Bisous et bon week-end!
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M
Je pense que ces financiers ne feront pas un pli !
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P
Tes financiers doivent être très bons.
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F
tu es toujours si inventive, c'est top!!
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L
Reste plus qu'à trouver du cédrat pas évident bisou
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E
Oh c'est une jolie recette originale cédrat noisettes, tes financiers sont très jolis et bien alléchants, merci Gaëlle gros bisous
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C
Je ne connais pas du tout le cedrat mais en tout cas, ils ont l'air délicieur ces financiers et terriblement moelleux ! :-)
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L
Oh comme ils sont beaux ces petits financiers. Aujourd'hui je présente ta recette de confiture sur mon blo
Bonne journée
bises
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