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Financiers cédrat-noisette

9 Mars 2018

Petites douceurs sucrées, financiers, cédrat, agrumes, noisette, grué de cacao

Rédigé par sotis et publié depuis Overblog

Vous vous souvenez de mes sablés citron-noisette qui auraient du être des sablés cédrat-noisette, oui mais voila le cédrat que je croyait avoir mis dans mon panier c'était transformé en pamplemousse rose du coup j'avais changé mon fusil d'épaule et remplacé le cédrat par du citron, ce qui était très bon aussi. Mais cette idée d'associer le cédrat et la noisette était restée bien au chaud dans ma ptite tête. Cette fois ayant effectivement acheté un cédrat, j'ai pus me lancer dans la confection de ces financiers à l'huile d'olive puisque je n'avais plus de beurre et comme mon cédrat était généreux en jus j'ai pu considérablement diminuer la quantité d'huile tout en gardant des financiers bien moelleux et qui du coup furent très léger, tellement léger qu'ils ont disparus en un rien de temps.

Financiers cédrat-noisette

Ingrédients

50g de farine

50g de poudre de noisettes

50 g de sucre

4 blancs d’œufs (125g environ)

100ml d’huile d’olive+jus de cédrat

1 cédrat

1 poignée de noisettes entières

1 cuil à soupe de grué de cacao

Préchauffez le four à 210°C.

Râpez le zeste du cédrat à l'aide d'une râpe et prélevez le jus. Mesurez la quantité de jus obtenu et complétez avec l'huile d'olive pour obtenir 100ml au total. (ex: j'ai obtenu 70ml de jus de cédrat j'ai donc ajoutez30ml d'huile d'olive)

Montez les blancs d’œuf en neige.

Mélangez la poudre de noisette avec la farine, le zeste de cédrat et le sucre, puis incorporez-les aux blancs en neige. Une fois que c’est fait ajoutez le mélange l’huile d’olive-jus de cédrat. Mélangez pour obtenir une pâte homogène.

Versez la pâte dans les moules et parsemez de noisettes concassées mélangées au grué de cacao. Enfournez à 210°C pendant 12 à 15 minutes.

Financiers cédrat-noisette

Financiers cédrat-noisette

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E

Eva

15/03/2018 14:26

C'est une belle association des goûts en j'en suis sûre que ils sont sin bons que beaux! bises

G

gridelle

12/03/2018 16:27

heu.... Bon.... je salive!!! mais beaucoup!!!!!!

Z

zika

12/03/2018 14:25

Superbes et j'imagine le goût hummm, une belle idée ta version des financiers, merci !

C

Cooking Julia

12/03/2018 08:29

Ils sont magnifiques ! Bises

L

Lolo

12/03/2018 07:46

Je t'en aurai bien chipé un ou deux de tes jolis et savoureux financiers ! C'est une gourmandise à laquelle je ne résiste pas ! Bon lundi bises

B

Brigitte / Les filles à table

11/03/2018 19:46

Je n'ai goûté au cédrat que confit, j'aimerais bien goûter tes jolis financiers !! bisous

S

Sandrine

11/03/2018 11:16

Miam, de délicieux petits financiers ! J'ai essayé de trouver des agrumes qui changent un peu comme du yuzu ou de la bergamote, ou du cédrat mais je n'ai rien trouvé, juste du citron Rocca car on m'a dit que les saisons étaient passées bref, j'arrive toujours en retard lol. Et pourquoi ils sont pas tous à la même période lol

S

sotis

11/03/2018 14:57

je crois qu'il y a encore du cédrat a grand frais domancy

M

Marlyzen

10/03/2018 14:50

Jamais goûté au cédrat, tu suscites ma curiosité ! En tout cas, tes financiers sont bien réussis, j'adore les noisettes !

K

kekeli

10/03/2018 05:41

hummm, je me régalerais !!<br /> Je te souhaite un bon week-end. Bisous

C

Carine

10/03/2018 02:07

Malgré de très jolies photos bien alléchantes, je passe mon tour. A demain.

S

samar

10/03/2018 01:38

de jolis financiers avec de belles saveurs <br /> bisous

I

ISCA

09/03/2018 22:47

Tellement jolis !

C

Cuisiner en paix

09/03/2018 22:30

Voilà une version du sablé bien gourmande !<br /> Bon week-end, bises.

P

papillonmyosotis

09/03/2018 22:20

Ultra beau et gourmand :)

V

Vite fait.. bien cuisiné - Emeline

09/03/2018 21:55

Trop gourmands! J'adore bisous

G

Graine de faim kely

09/03/2018 21:51

Cédrat et noisettes? tu parles à mon coeur là Gaëlle!!!<br /> bisous

S

sandra

09/03/2018 21:46

des financiers bien gourmands

L

lilou25

09/03/2018 21:15

Ils ont l'air terribles ces petits financiers ! J'adore ! Bisous

C

corinnette

09/03/2018 20:41

ils sont l'air super<br /> bises

D

delphine

09/03/2018 20:33

J'adore les financiers, et les tiens me font bien envie

P

patricia cuisine

09/03/2018 20:30

j'en mangerais bien un ou deux !! bisous

G

guy59600

09/03/2018 19:28

de superbes financiers biens gourmands<br /> excellente soirée bisous

L

LAKIWIZINE

09/03/2018 18:52

Merveilleuse idée, très gourmand!

Y

yumelise

09/03/2018 18:41

Ils donnent envie. Comme ils ont l'air bien moelleux !

J

jackie

09/03/2018 18:35

Des financiers vraiment très gourmands. Bisous

G

gut

09/03/2018 16:36

Maintenant je peux dire que je connais le cédrat ! Ces financiers devaient être mortels et je comprends qu'ils aient vite disparu !! bravo ! gros bisous

L

lolo

09/03/2018 16:17

hum, jolies gourmandises bien parfumées !

G

Gagaie

09/03/2018 15:34

Avec ces morceaux de noisettes sur le dessus, tes financiers font très gourmands. ♥

F

Floencuisine

09/03/2018 15:16

Oh que cela a l'air gourmand

M

Marie L

09/03/2018 15:03

Très gourmand ! Bisous

B

bree13

09/03/2018 14:26

j'en grignoterais bien un !

M

Marion

09/03/2018 13:05

Magnifiques et terriblement gourmands tes financiers ! Ils sont bien épais, il doivent donc être très très moelleux.

K

Kélou

09/03/2018 11:53

Ils ont l'air trop, trop gourmands tes financiers! Ça fait très longtemps que je veux essayer l'association citron/noisettes mais là avec du cédrat, ça doit être encore meilleur et je crois que je vais me laisser tenter et tester! Bisous et bon week-end!

M

missfujii.

09/03/2018 11:22

Je pense que ces financiers ne feront pas un pli !

P

patissi-patatta

09/03/2018 11:10

Tes financiers doivent être très bons.

F

Farinedetoiles

09/03/2018 11:06

tu es toujours si inventive, c'est top!!

L

Les petits plats de Béa

09/03/2018 11:03

Reste plus qu'à trouver du cédrat pas évident bisou

E

elodiesucree

09/03/2018 11:00

Oh c'est une jolie recette originale cédrat noisettes, tes financiers sont très jolis et bien alléchants, merci Gaëlle gros bisous

C

Charline

09/03/2018 08:56

Je ne connais pas du tout le cedrat mais en tout cas, ils ont l'air délicieur ces financiers et terriblement moelleux ! :-)

L

La cuisine de Poupoule (Christelle)

09/03/2018 08:02

Oh comme ils sont beaux ces petits financiers. Aujourd'hui je présente ta recette de confiture sur mon blo<br /> Bonne journée<br /> bises

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!
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