750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Gratin de pomme de terre à l'abondance

Publié par sotis sur 23 Mars 2018, 08:03am

Catégories : #Petits plats maison, #pommes de terre, #abondance, #champignons

Je suis partie d'une recette de gratin de pomme de terre à la fontina que j'ai trouvée dans mon livre "la dolce cuccina" et je l'ai réalisée avec de l'abondance et des champignons, une idée qui m'est passée par la tête. Ce gratin est délicieux et bien réconfortant, il est parfait pour accompagner le poulet rôti du dimanche surtout si ce dimanche est gris et froid!!

Gratin de pomme de terre à l'abondance

Pour 4 personnes

500g de pommes de terre à chair ferme (poids une fois pelées)

300g de champignons blanc

200g d'abondance

300ml de lait

300ml de crème fraiche épaisse

1 grosse gousse d'ail

1 feuille de leurier

1 branche de romarin.

 

Prachauffez le four à 220°C.

Versez le lait et la crème dans une casserole, ajoutez la gousse d'ail épluchée et finement émincée ainsi que la feuille de laurier et la branche de romarin, salez, mélangez et portez à ébullition puis coupez le feu.

Epluchez et coupez les pommes de terre en rondelles assez fines, lavez et émincez les champignons, coupez le fromage en dès.

Dans un plat à gratin déposez la moitié des rondelles de pommes de terre puis la moitié des champignons et la moitié du fromage, recommencer la même opération avec le reste de ces mêmes ingrédients sauf le fromage. Versez le mélange de crème et lait dans le gratin en veillant a bien le répartir, ajoutez le reste de fromage et enfournez à 220°C pendant 30 à 40 minutes. Les pommes de terres doivent etre fondantes, si ce n'est pads le cas recouvrez le gratin d'une feuille de papier alu et poursuivez la cuisson de 10 minutes.

 

 

Gratin de pomme de terre à l'abondance
Gratin de pomme de terre à l'abondance
Commenter cet article
S
ciao, en défaut de ce fromage qu'ici je ne trouve pas, est-ce que tu peux m'en conseiller un autre genre? merci et bisous
Répondre
S
super bon!! je l'ai fait avec de l'emmenthal et j'ai adoré! demain chez moi :-) bisous et merci!
S
un comté ou carrément de la fontina!!! bisous
S
Miam, miam, l'abondance est un de es fromages préférés
Répondre
C
Ce gratin a l'air absolument succulent, bravo ! Bises
Répondre
P
Miam !!!!! J'ai fait récemment la recette des Gnocchi alla Bava, un plat succulent avec de la Fontina, le fromage traditionnel de la Vallée d’ Aoste et une lectrice m'a demandé par quel fromage le remplacer et j'ai pensé tout de suite à l'Abondance! Ton gratin a tout pour me plaire avec ce fromage si bon!!! Bises.
Répondre
I
Rhooo, tu me donnes faim avec ton gratin généreux. Bisous
Répondre
M
Je ne connais pas l'abondance, mais le visuel est tellement tentant, que j'y gouterai bien volontiers...bisous
Répondre
C
Voilà de quoi me réconcilier avec la pomme de terre, j'adore ce plat. Bisous
Répondre
K
Hum, ça ne doit pas être mauvais ! On oublie le régime pour se faire plaisir avec un plat bien réconfortant. Miam miam
Répondre
S
quel beau gratin des photos qui nous mettent en appetit parfumé ainsi de romarin un regal pour les papilles
bisous
Répondre
N
Il me plaît bien ton gratin, ça doit être bien savoureux avec l'abondance, les champignons le laurier... j'en ai l'eau à la bouche!
Répondre
V
Humm l'abondance c'est un délice, ton gratin devait être top avec cette association! Bises
Répondre
C
Miam miam
Répondre
M
Ah ça c'est un plat qui va plaire à toute la famille !! je le note !!!
Répondre
G
Quel régale ce gratin, on ferme les yeux et on se retrouve en montagne
Bonne nuit bise
Répondre
V
Hummmm, voilà un succulent gratin !!
Bon week-end
Bisous
Répondre
M
L'abondance est si parfumé, j'adore ton gratin !
Répondre
N
Tu m'étonnes que ce gratin doit être super bon. Avec tout ce que tu y mets... Un grand merci pour ta recette. Excellent week-end et gros bisous
Répondre
M
Je cuisine aussi très souvent ce fromage mais je n'avais encore pas eu l'idée de le mettre dans un joli gratin de pommes-de-terre ! Merci pour l'idée
Répondre
C
Rien que la photo est déjà réconfortante!!!!!
bisous
Répondre
B
je ne connaissais pas ce fromage, merci !
Répondre
C
au bon parfum de montagnes savoyardes
j'adore la vallée d'Abondance et son fromage
Répondre
C
Humm!!! Il fait envie ce joli gratin, j'adore!!! Bonne soirée!
Répondre
G
Hummm voici un bon petit gratin ! Je sais d'avance qu'il aurait comblé mes papilles !! Servi avec une bonne viande le régal est assuré ! merci ma Gaëlle ! gros bisous
Répondre
L
Une recette que je garde sous le coude, très appétissantes tes photos
bisous
Répondre
Y
J'aime beaucoup l'Abondance. Ce fromage doit vraiment être parfait pour gratiner. Ton gratin donne envie !
Répondre
D
Hum ton gratin me tente beaucoup, il doit être délicieux.
Répondre
B
Avec un aussi bon fromage, ce ne peut être que délicieux !! Bisous
Répondre
K
Tout ce que j'aime!!! Mes hanches aimeront moins mais bon on s'en fiche :D, on est bonne vivante et on l'assume ;-) !! L'abondance est vraiment un super fromage!
Répondre
S
j'adore ce plat! j'ai noté la recette, à la première occasion je le refais! merci pour le partage et bonne fin de semaine, bisous.
Répondre
S
Quel bon fromage! Ton gratin doit être divin. Bisous. Sylvie.
Répondre
P
je ne connais pas l'abondance !! je pense que c'est le fromage ? merci et beau gratin, bisous
Répondre
S
oui c'est le fromage!!! bisous
M
Miam, voilà un gratin des plus alléchants !!
Répondre
I
Qui résiste à a un tel gratin ! Le fromage bien typé fait la différence
Répondre
S
ca rechauffe ton gratin
Répondre
P
hum quelle bon gratin comme j'aime bon week-end bisous
Répondre
I
Superbe gratin et appétissant !
Bonne journée
Bises
Répondre
L
Huummm... j'en ai l'eau à la bouche :) Bisous
Répondre
J
Succès assuré avec ce bon fromage ! Humm ! Bonne journée Bisous
Répondre
G
Je me souviens pas avoir goûté du fromage "abondance", merci pour la découverte. Bises, bon weekend.
Répondre
M
Il doit être bien savoureux ton gratin. Bisous
Répondre
M
J'ai fait une fois cette recette avec des cèpes, c'était une tuerie
Répondre
L
J'adore la saveur particulière du fromage d'Abondance et il me rappelle de bons souvenirs de vacances à Chatel ton plat a donc tout pour me plaire bisou
Répondre
L
Un bon gratin comme j'aime
Bonne journée
bises
Répondre
L
Ton gratin me met l'eau à la bouche !
Répondre
P
Un bon gratin de pommes de terre par ces températures ; c'est parfait !
Répondre
M
L’abondance en lui-même est déjà un fromage très goûteux, alors ce gratin doit être un vrai délice. Belle idée !
Répondre

Archives

Articles récents

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...