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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Salade de fraises et oranges sanguines au poivre long

Publié par sotis sur 16 Avril 2018, 06:52am

Catégories : #Desserts gourmands, #fruits, #fraises, #orange, #pistaches, #poivre long

Coucou me revoilou!!!! Cette semaine de vacances m'a fait beaucoup de bien, pas vraiment de repos mais un grand bol d'évasion qui m'a vidé la tête de tout les tracas du quotidien et en particulier de ceux du boulot. C'est tout ce que vous saurez bande de curieux, il faut bien garder un petit jardin secret quand même!!!! Bref je suis de retour et avec moi le printemps débarque sur le blog. Oui j'ai craqué et acheté mes premières fraises à mon retour de vacances. J'avoue elles n'ont pas un gout qui déchire mais peu quand même, mais surtout croquer dans la première fraise de l'année ça fait un bien fou, à tel point que je l'ai croquée a peine sortie du magasin.

Comme ces fraises sont peu parfumées et peu sucrées j'ai imaginé cette petite salade fraiche et haute en couleur pour célébrer le printemps, le sirop au poivre long apporte un petit coté terreux qui reste subtil et qui s'accorde parfaitement avec les fruits, les pistaches croquent sous la dent, une boule de glace vanille serait à sa place au milieu de cette assiette mais je n'en avais pas alors...

Salade de fraises et oranges sanguines au poivre long

Pour 2 personnes

2 oranges sanguines

8 à 10 fraises (selon leur taille et votre gourmandise)

1 petite poignée de pistaches

100ml d'eau

30g de sucre

2-3 baies de poivre long

 

Portez l'eau à ébullition, coupez le feu et faites-y infuser les baies de poivre long pendant 15 minutes.

Filtrez l'eau et gardez-en 50ml, versez-les dans une casserole, ajoutez le sucre et portez à ébullition, laisse bouillir 2-3 minutes, coupez le feu et laissez refroidir.

Pelez les oranges à vif puis coupez-les en rondelles et disposez-les dans deux assiettes à dessert. Lavez et coupez les fraises en lamelles puis disposez-les à leurs tours dans les deux assiettes.

Répartissez les pistaches sur les fruits et nappez-les avec le sirop au poivre long.

Salade de fraises et oranges sanguines au poivre long
Salade de fraises et oranges sanguines au poivre long
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C
De jolies fraises mises en valeur dans une préparation délicieuse, c'est le printemps ! Bises
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T
c'est trop joli ! tes photos sont superbes ! j'aime bien les associations de goûts que tu as choisi en plus !
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L
Un joli mélange et je crois que je préfère sans glace à la vanille, comme tu l'as fait là :) Je grandis trop vite... lol (à 53 ans c'est rigolo de dire ça non ?) Gros bisous ma Gaëlle :)
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B
J'ai cédé à la tentation moi aussi, ta petite salade est bien sympa !! Bisous
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B
pas encore goûter aux fraises, bon retour !
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L
Avec le beau soleil ta salade est d'actualité ! J'ai moi aussi acheté mes premières fraises ce week-end en attendant celles du jardin et quel bien fou cela fait ! Bon retour parmi nous des bises!
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C
Avec ce temps, c'est parfait pour moi ! Bisous
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M
Je n'ai qu'une envie....la goûter ! Bises
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S
Une délicieuse salade pleine de pep's. Je trouve que le poivre long comme ça n'est pas très esthétique mais comme j'aime le poivre en général, je suis sûre de l'adorer !
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M
Hum les fraises c'est un régal pour les yeux...et les papilles !
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K
Un dessert léger !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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C
Un régal pour les yeux avant d'en être un pour les papilles.
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N
Pleins de vitamines et de belles couleurs! ta salade est une vraie oeuvre d'art!
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M
Quelle belle salade ! je ne te dirais pas que chez nous les fraises ça fait des semaines qu'on en mange ;)
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A
Elle est ultra gourmande j'adore bises .
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S
magnifique cette salade! avec le soleil du jour elle tombe à pic! :p
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L
Une assiette qui donne du peps c'est ce qui me faudrait pour combattre le rhume que ma collègue m'a gentillement passé.
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L
Belle assiette, ça donne faim !! Très beau cliché également :)
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M
Cela doit être très délicieux pour les papilles. Avec du peps. Bisous
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G
une jolie salade et de bons fruits content que tu en n'aies bien profité
excellent après-midi bisous
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S
c'est vrai que ca fait du bien de s'evader de temps en temps une belle assiette de salade
bisous
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L
hum, une belle assiette gourmande et pleine de belles saveurs !
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V
Une belle recette pour sublimer les premières fraises de la saison.
Contente de te relire
Bonne journée
Bisous
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N
De la saveur et encore de la saveur dans ton assiette. Hum! les premières gariguettes sont arrivées. Gros bisous et belle journée.
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P
un régal, merci bisous bon retour
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S
UNE BELLE SALADE DE FRAISES
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I
Je ne regarde plus les gâteaux, mais de jolies recettes fruitees, oui ! En Ardèche nous avons chez nos producteurs locaux, les premières vraies bonnes fraises
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G
Elle est superbe ta salade
Toute en fraîcheur, bien fruitée et toute simple
C'est le dessert parfait pour moi
Bonne journée bise
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P
ho lala moi jans veux trop bon bonne semaine bisous
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P
Hummm ! On ne peut qu'aimer ta recette.
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Z
C'est original, je ne connais pas le poivre long, de belles fraises !!!!
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L
Une jolie salade qui j'espère va faire durer le beau temps
Bisous
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E
Contente de te retrouver!! Elles sont superbes tes fraises , ta salade me donne très envie et c'est sûr le printemps est bien là!! Gros bisous ma belle et très bonne rentrée
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L
Miam miam une bonne salade de fraises pleines de saveurs
Bonne journée
bises
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L
Une belle petite assiette qui sent bon le printemps ! Bisous
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D
Une belle salade bien colorée..Vive les fraises
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M
Une salade bien rafraîchissante et originale même si la météo ne suit pas !
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G
hey! déjà de retour! et pour fêter ça on dévore tes petites fraises bien parfumées par tes soins! miam! bises
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M
On en mangerait...
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