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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Boulettes de dinde à l'estragon

Publié par sotis sur 25 Septembre 2018, 06:58am

Catégories : #Petits plats maison, #viande, #dinde, #boulettes, #estragon, #olives noires, #olives

Après les boulettes de poulet aux figues voici une version salée-salée: des boulettes de dinde à l'estragon. Ben oui, depuis que j'ai enfin mis mon hachoir en fonctionnement je fais des boulettes de viande régulièrement, il faut dire que c'est facile à faire et qu'on peu laisser parler notre imagination pour ce qui est de les assaisonner et vous savez à quel point j'ai de l'imagination quand il s’agit de me bouffe!!!!

Boulettes de dinde à l'estragon

Pour 4 à 6 personnes

600g de blancs de dinde

3 brins d'estragon

80g d'olives noires dénoyautés

2 gousses d'ail

1 œuf

60g de chapelure de pain

farine

 

 

Hachez les blancs de dinde.

Epluchez les gousses d'ail et écrasez-les au presse ail.

Coupez les olives en petits morceaux et ciselez l'estragon.

Dans un saladier mélangez le poulet haché, l'ail pressé, les olives, l'estragon, l’œuf et la chapelure, donnez 2-3 tours de moulin à poivre, salez et mélangez bien tout les éléments.

Faites chauffez un peu d'huile d'olive dans une grande sauteuse.

Versez un peu de farine dans une assiette, prélevez des poignées de farce, façonnez les en boulettes, passez-les dans la farine puis faites-les dorer à feu vif dans la sauteuse sur toutes les faces, baissez le feu, couvrez et laissez cuire environ 5 minutes.

Boulettes de dinde à l'estragon
Boulettes de dinde à l'estragon
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S
Délicieusement gourmandes ces boulettes
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I
De superbes boulettes bien parfumées. On adore ça chez nous
Bisous
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B
une imagination débordante !
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G
j'aime tes boulettes ma Gaelle!!!!!!!! oh que je les aime!
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I
Magnifique et très appétissant. Les boulettes, c'est vraiment divin.
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F
Voilà une recette qui me plait beaucoup. Je fais souvent des boulettes avec de la viande , je vais me mettre à la dinde
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T
Très jolies boulettes, j'aime beaucoup l'idée des olives, c'est vraiment très appétissant en apéro ou même pour une sauce tomate, ça me tente rudement :)
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L
Elle devaient être bien parfumées. J'aime beaucoup Bisous
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C
J'aime bien et en plus la dinde c'est une viande qui n'est pas grasse, merci pour ce partage.
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L
Elles sont top tes jolies boulettes ! Ça fait longtemps que je n'en ai pas fait et tu me donne bien envie ! Bonne journée bises
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S
Je suis folle des boulettes en tout genre et ta recette donne sacrément envie :-p ! Bisous
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I
J'adore les boulettes et avec de l'estragon ça donne un petit plus :) Bonne journée, bises
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A
Les boulettes je ne le lasse pas mais il me fait toujours une tite sauce à coté. Bisous
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N
L'estragon doit rajouter une saveur des plus agréables.
Abientôt
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N
Elles doivent être délicieuse ces boulettes!! Bises
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L
Elles sont trop appétissantes ces boulettes. Belle soirée. Bises
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D
Extra tes boulettes..c'est vrai que tu en as de l'imagination Bravo
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C
voilà de belles boulettes de viande
bises
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M
Je fais peu de boulettes en été ... Avec l'automne qui revient, je pense que je vais recommencer avec ta recette... Bonne soirée
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G
Elles sont superbes tes boulettes et bien gourmandes ! Tu me fais pensé que j'ai également à hachoir et que je m'en suis servi 1 fois -_-
J'ai l'impression de ne plus avoir le temps de vraiment cuisiner, bon et aussi de mettre à jour mon blog mais ça c'est une autre histoire ! merci l'informatique !
Bonne soirée bise
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L
Ces boulettes sont bien appétissantes !
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I
Toujours sympa à cuisiner, les boulettes ! J'ai encore un peu d'estragon au jardin
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J
Moi qui adore l'estragon ces boulettes doivent être divinement parfumées. Bisous
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S
je trouve que l'estragon parfume agréablement les boulettes
bisous
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A
Délicieuses tes boulettes ! ^_^
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L
Chez moi on aime aussi les boulettes alors une idée de version différente est toujours bonne à prendre. Bises
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P
wa !!! trop bonne bisous bisous
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P
hum de bonne boulette recette très sympa bisous
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V
J'apprécie beaucoup les boulettes de viande et les tiennes aromatisées avec l'estragon doivent être topissimes, j'aime l'idée !
Bonne journée. Bizh
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M
Hum, ce petit goût d’estragon ! J’adore !
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L
Une recette qui me plaît bien, merci
Sonia
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S
Humm j'adore. Original. Bisous.
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L
C'est une bonne idée ça et je suis fan d'estragon !!
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P
Super boulettes pleines de saveurs.
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L
Elles sont très sympas tes petites boulettes ! Bisous
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M
Une recette qui me plait beaucoup et que je réaliserais surement
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L
voilà qui doit être super bon, biosus
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