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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Cake à la crème de marron, figues et noix de pécan

Publié par sotis sur 22 Octobre 2018, 07:00am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #cake, #moelleux, #petit dejeuner, #figues, #noix de pécan, #crème de marrons

Quand j'ai fais ce cake j'étais en mode pas vraiment sortie de ma sieste (oui je fais la sieste, c'est sacré pour moi et avant que vous me traitiez de mémère je vous rappelle que moi je me lève à 4h du mat!!!), je disais donc que quand j'ai fais ce cake j'avais pas les yeux bien ouvert du coup j'ai confondu le pot de mascarpone avec le pot de ricotta que je voulais utiliser :/ .

Ce que je voulais surtout c'est faire un cake avec la crème de marron reçue de mon nouveau partenaire "Clément Faugier". LA science du cake n'étant pas une science exact, j'ai fais un peu au pifomètre et voila le résultat, un cake bien moelleux légèrement humide et qui sent bon la crème de marron, par contre j'aurais du mettre plus de figues dans la pâte.

Cake à la crème de marron, figues et noix de pécan

Pour un cake

200g de farine

1 sachet de levure

150 de mascarpone

3 œufs

250g de crème de marron

30g de cassonade

4 figues

90g de noix de pécan

 

 

Préchauffez le four à 190°C.

Séparez les blancs d’œufs des jaunes, montez les blancs en neige.

Coupez 2 figues en petits morceaux.

Mélangez la farine avec la levure et la cassonade, ajoutez le mascarpone, la crème de marron et les jaunes d’œufs (c'est là ou votre robot est d'un grand secours, en 10 secondes la pâte est prête. Je dis ça parce que cette pâte est plutôt compacte, alors la mélanger à la main ça fais les bras).

Incorporez délicatement les blancs en neige à la pâte, puis ajoutez délicatement les noix de pécan concassées et les morceaux de figues.

Versez la pâte dans un moule à cake, coupez les figues restantes en quartiers et déposez-les sur la pâte.

enfournez à 190°C pendant 30 minutes

Cake à la crème de marron, figues et noix de pécan
Cake à la crème de marron, figues et noix de pécan
Commenter cet article

Nat 02/11/2018 15:16

Miam il y a tout ce que j'aime dans ton cake!!!

Isabelle 29/10/2018 08:34

Avec de la crème de marron, je ne peux que craquer
Bisous

Sandrine 27/10/2018 09:30

J'adore trop bon

Clémrnt Faugier 24/10/2018 13:05

Bonjour Sotis j’ai patagé ce jour votre superbe et originale recette. Bonne journée. CM Faugier.

Viviane 24/10/2018 09:22

Quel mariage de saveurs !!! A tort, je n'aurais pas osé et cela aurait été dommage, ton cake est bien tentant !
Bonne fn de journée. Bizh

bree13 24/10/2018 09:01

moi aussi je fais la sieste quand je peux, un beau cake avec un mélange qui me plaît beaucoup !

Dani 24/10/2018 08:01

Tout a été dit sur ce cake qui donne vraiment envie. aussi le mieux c'est de le faire et de le déguster avec une tasse de thé. Encore bravo pour cette belle recette. Et pour la sieste je valide !!!! Bonne journée. Bises

samar 24/10/2018 02:07

Très gourmand ton cake une belle association de saveur des marrons avec la figue
bisous

Steph de nos p'tits plaisirs 23/10/2018 22:30

ce cake est ultra gourmand et à l'air super moelleux, merci pour ce jolie partage !!!

Brigitte / Les filles à table 23/10/2018 19:03

Miam, il me dit bien ton cake, il me reste des figues que j'ai congelées, à tester !! Bisous

jackie 23/10/2018 17:37

Bien appétissant ce cake, avec la crème de marron il doit être super moelleux. Dans mes favoris. Bisous

la Fourmi Elé 23/10/2018 15:48

Tu me prends par les sentiments avec ce duo gourmand !
Aaaaahhh la crème de marron !!

Virginie 23/10/2018 08:35

Mmm, marron et figues, voilà un joli cake automnal!
Chez moi aussi la sieste c'est sacré et en famille!
Alors si tu me proposes une sieste suivie d'un goûter gourmand avec une jolie tranche de ton cake, je signe tout de suite. ;-)
Bises

gridelle 23/10/2018 07:47

oh le délice! délire je sis pas trop quoi dire! ton cake il me fait briller les yeux!

Mauricette 23/10/2018 07:39

Il est si appétissant ton cake ! Je t'en prendrais bien une tranche,avec mon café...

kekeli 23/10/2018 04:58

Ce qui compte c'est qu'il soit bon, et à la crème de marron je suis sûre qu'il l'était !!
Je te souhaite une bonne journée. Bises

Gourmandisesdelo 23/10/2018 01:45

Comme la fameuse tarte tatin, c'est en ayant fait une bêtise ou erreur qu'elle fût connu et d'ailleurs elle est succulente ^^
Ta recette c'est un peu ça, une erreur (pour toi) et puis finalement, elle est toppissime ta recette et puis ricotta ou mascarpone ça apporte beaucoup de moelleux l'un ou l'autre ^^
Et avec la saison du marron, forcément ton cake me plait beaucoup
(et ne t'inquiète pas, chacun son métier, son train train de vie, et je te comprends beaucoup, même si je déteste et n'arrive jamais à faire de sieste, des moments, je m'endors quand même par fatigue, car je fais les postes et par moment pas facile de tenir le coup)
Bonne journée bise

corinnette 22/10/2018 20:53

rhoooooooooooooooo j'adore la crème de marron

La Cuisine de Cécile 22/10/2018 20:19

Il est sympa ton cake. J'ai rapporté de la crème de marrons d'Ardèche lors de mes vacances l'année passée, il faut que je l'utilise. Belle soirée. Bises

Muriel 22/10/2018 20:15

Des saveurs d'automne qui m'appellent... il me plait ce cake gourmand!

Marion 22/10/2018 19:31

Waouh, ce cake est une merveille ! J'adore ce beau mélange de saveurs automnales.

laurence 22/10/2018 19:05

hum, un bon cake qui fait bien envie !

Doria 22/10/2018 16:10

Je fais également la sieste lorsque je rentre du boulot. Je me lève à 5h, un peu plus tard que toi mais je suis claquée après ma journée à l’hôpital.
Ton cake avec la crème de marrons, c’est bien bon.
Bisous, Doria

Cécile CC 22/10/2018 15:21

Il est super ce cake, j'adore la crème de marron, c'est trop bon, bises du lundi.

delphine 22/10/2018 14:32

Hum il doit être délicieux j'adore la crème de marron
Bises

Sylvie et Marc 22/10/2018 13:34

Que de délicieuses saveurs dans ce cake gourmand! Bisous.

lilou25 22/10/2018 12:43

Avec le mascarpone, il devait être très moelleux ce cake ! Un délice à dévorer à toute heure... Bisous

mamie caillou 22/10/2018 12:39

la ricotta fait des gâteaux plus légers et c'est fameux !

missfujii. 22/10/2018 12:11

"aille, aille, aille"

Lucas et Camille 22/10/2018 11:43

Très joli cake ! Ça a l'air bon !

LadyMilonguera 22/10/2018 10:56

Voilà un beau cake de saison !

popote14 22/10/2018 10:37

hum quelle bon cake sa change des autres cakes bonne semaine bisous

vanni 22/10/2018 10:36

Un cake sublime ! un appel à la tentation !
Bonne journée
Bisous

guy59600 22/10/2018 10:22

très joli cake et excellent fruit et la sieste c'est bon pour la santé même une petite 1/2 h en plus tute lève de bonne heure ici de la pluie ça faisait bien longtemps
excellente journée bisous

patissi-patatta 22/10/2018 09:40

Un superbe cake. Bonne journée

Zika 22/10/2018 09:23

Une gourmandise à l'état pur ce cake, superbe et convivial comme j'aime, bisou..

Kélou 22/10/2018 09:04

Commencer la semaine comme ça est un pur bonheur! Le mélange figues, crème de marron et noix de Pecan doit être une merveille! Merci pour ce partage! Biz et bonne semaine!

chantal SEVESTRE 22/10/2018 08:40

J'en pendrai bien une tranche, avec un thé... Hum. Bises Chantal

Marie L / Allergique Gourmand 22/10/2018 08:31

C'est un cake rien que pour moi. J'adore à la fois les noix de pécan, la figue et la crème de marron. Puis la ricotta ne me dérange pas.
Belle journée

Les petits plats de Béa 22/10/2018 08:23

C'est ton subconscient qui t'a incité utiliser la mascarpone au lieu de la ricotta ca doit étre bon plus gras en tout cas tu n'etais pas endormie quand tu as choisi cette association de saveurs c'est top top

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