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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Quiche aux figues, noix et feta

Publié par sotis sur 16 Octobre 2018, 06:56am

Catégories : #Petits plats maison, #tartes salées, #quiches, #figues, #noix, #lardons, #feta, #herbes de provence

Mes parents ont des voisins... ces voisins ont un figuier... mes parents s'entendent bien avec ces voisins et vice versa... du coup les voisins donnent des figues à mes parents, beaucoup de figues... ce qui fais que j'ai ramené quelques kilos de figues de mon dernier passage chez mes parents et comme je n'aime pas manger les figues telles quelles, mais que cuisinées avec d'autre ingrédients ça passe plutôt bien et même que je me régale j'en profite pour faire le plein de confitures, compotes et autre délices comme cette quiche sucrée-salés qui fera un très bon repas accompagnée d'une petite salade verte.

Quiche aux figues, noix et feta

Pour 6 à 8 personnes

Pâte

100g de farine de sarrasin

100g de farine de blé

100g de beurre

50g d'eau

3-4 tour de moulin a poivre noir

Garniture

3 œufs

250ml de crème liquide

100g de lardons

3 petits oignons rouges

1 cuil à soue rase d'herbes de Provence

1 poignée de cerneaux de noix

quelques dès de feta

3 figues

 

Préparez la pâte: Faites fondre le beurre et ajoutez lui l’eau froide une fois qu’il est devenu liquide.

Versez les farines et le poivre moulu dans une jatte, ajoutez les liquides et mélanger avec une spatule jusqu’à ce que la pâte forme une boule lisse et homogène. Filmez-la et laissez-la reposer au frais pendant 1 heure avant de l'étaler et la déposer dans un moule, piquez-la puis laissez la reposer au frais pendant 30 minutes.

Préchauffez le four à 200°C. Sortez le fond de tarte du frigo et faites le précuire à 200°C pendant 10 minutes. Laissez refroidir.

Préparez la garniture: Epluchez et émincez les oignons puis faites les revenir à la poêle dans un filet d'huile d'olive avec les lardons. Laissez refroidir avant de les répartir sur le fond de tarte.

Fouettez les œufs avec la crème, ajoutez les herbes de Provence, salez et versez sur le fond de tarte déjà garnis du mélange oignons-lardons. Répartissez la feta coupée en dès et les cerneaux de noix concassés sur l'appareil à quiche puis coupez les figues en deux et disposez-les par dessus.

Enfournez à 200°C pendant 30 minutes.

 

 

Quiche aux figues, noix et feta
Quiche aux figues, noix et feta
Quiche aux figues, noix et feta
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L
Recette testée (bidouillée) et validée. J'ai partagé le résultat sur mon blog en précisant bien la source :)
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I
Vraiment très sympa cette quiche!
Bisous
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M
Un délice cette tarte!
J'aime beaucoup toutes ces saveurs, séparément, alors l'association ne peut me faire que craquer;)
Bisous
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M
C'est une superbe quiche ! elle est très appétissante !
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M
Oh, ta tarte est juste magnifique et tellement gourmande ! Ce trio de saveurs fonctionne très bien...
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P
Tout pareil...voisins..figuier...des kilos de figues....j'aime pas non plus les manger tel quel...donc..compotes...confitures et compagnie...bref ton idée de tarte me plait j'aime le sucré salé avec une bonne salade d'endives le top !!!! bisous
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L
Miam, cette recette me tente beaucoup :)
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B
extra cette quiche !
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L
quelle belle quiche et elle devait être vraiment très bonne au vue de ces jolies saveurs ! bonne journée bises
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G
De jolies saveurs automnale dans ta quiche, qui plairait forcément à mon homme avec son côté sucrée/salée
BOnne soirée bise
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S
TRES BELLE QUICHE
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T
mon figuier à bien donné cette année, j'en ai séché pour cet hiver et déguster tout les jours j'adore ta quiche est superbe par contre !
bises
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G
ben toi t'aime pas mes tricandilles mais moi j'adore ta quiche!! hi!hi!
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M
C'est tout à fait le genre de saveurs sucrées-salées qui donnent du peps à une quiche! bonne soirée
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L
Elle est sublime cette quiche et très gourmande
Bonne soirée
bises
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Y
C'est une quiche vraiment originale que tu nous proposes. Toutes ces saveurs doivent bien s'associer. Elle est gourmande et alléchante.
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C
Hum une quiche de saison ...
Bises bonne fin de journée !
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D
Un régal ta quiche
Bises
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Z
Magnifique ta quiche et avec ces bons produit elle ne peut qu'être hummmmm !
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L
C'est une quiche bien sympathique...
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G
Tiens tu es comme moi ! les figues c'est cuites ! sinon c'est Mr Gut qui les mange car lui il les aime de toutes es façons ! Excelle cette quiche. je trouve ton idée géniale de l'avoir mariée à la feta ! Bravo pour cette super idée signée Gaëlle ! gros bisous
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M
Super recette !
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P
j'adore !!! merci bisous ma belle
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M
Ta quiche est magnifique ! Bises
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V
Il aurait été dommage de ne pas récupérer ces magnifiques figues, d'autant que cette quiche originale est joliment alléchante !
Bonne journée. Bizh
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M
Zut, mes voisins n’ont pas de figuier ! Mais ça ne fait rien, j’en trouverai sur le marché, elle est bien trop tentante cette recette...
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B
J'aime beaucoup les figues, le premier arbre planté dans mon jardin a été un figuier, alors tu peux te douter que j'aime ta jolie tarte !! bisous
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M
Je n'aime pas les figues crues mais dans cette tarte ça doit être délicieux.
Moi j'attends ma livraison de kakis de la part d'un ami, mais je ne sais pas encore ce que je vais faire de la quantité qui me sera donnée. Un kaki ou deux dans la corbeille à fruits ça va mais des kilos ...
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M
Elle a l'air délicieuse et en plus j'adore le sucré salé mais hélas je suis bien la seule à la maison :) bises
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I
Je n'ai plus de figues au jardin , mais on en trouve encore chez les paysans de ma région, j'aime beaucoup les associations salées sucrées choosies pour ta quiche , c'est bien appétissant
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L
Tes parents ont bien de la chance ! J'adore les figues dans tous ses états, j'adorerais cette quiche ! Bisous
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P
Très jolie tarte de saison. Bonne journée
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L
elle me fait bien envie cette quiche, merci du partage
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L
quelle belle tarte et ces figues je les aime sous toutes les formes quelle chance d'en avoir beaucoup bisous
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