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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Pain d'épice à l'orange

Publié par sotis sur 14 Décembre 2018, 08:08am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #pain d'épices, #orange, #caramel, #noël, #noël sucré

Petite impro gourmande autour du pain d'épice...mais attention pensez à en laisser un pour le père noël!!!

Pain d'épice à l'orange

Pour 8 à 10 bundt-cakes

250g de farine

100g de sucre

1 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

2 cuil à soupe rases de mélange pour pain d'épice en poudre

2 œufs

100ml de lait

250g de miel

60g d'écorces d'oranges confites

le zeste râpé d'une orange

sauce au caramel

75ml de jus d'orange (1 orange)

70g de sucre

25g de beurre

 

Préchauffez le four à 160°C.

Faites chauffer le miel au micro onde.

Coupez les écorces d'orange confites en petits morceaux.

Mélangez la farine, la levure, le sucre, le sucre vanillé, le zeste d'orange et les épices. Versez le miel chaud par dessus et mélangez puis ajoutez les œufs et le lait. Mélangez bien pour que la pâte soit homogène, incorporez les écorces d'orange confites et versez la pâte dans les moules.

Enfournez à 160°C pendant 15 à 20 minutes selon votre four. Laissez refroidir avant de démoulez les pains d'épices.

Sauce au caramel: Versez le sucre dans une casserole et réalisez un caramel à sec. Quand le caramel est joliment coloré, incorporez le beurre hors du feu, mélangez, remettez sur le feu et quand le mélange est redevenu homogène incorporez le jus d'orange. Laissez réduire la sauce caramel jusqu'à ce qu'elle soit suffisamment épaisse pour napper les pains d'épices.

Pain d'épice à l'orange
Pain d'épice à l'orange
Pain d'épice à l'orange
Pain d'épice à l'orange
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C
Olalala, mais que de gourmandise! J'en veux!!!!!!!!!!!
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B
J'ai aussi un moule à mini bundt cake, j'aime beaucoup ta présentation, et la petite sauce qui rend l'ensemble encore plus gourmand !! Bisous
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D
Une belle version de pain d'épices très gourmande !
Bisous, Doria
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G
vive l'impro pour le père noel!!!
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K
Superbe recette !!
Je te souhaite une bon week-end. Bisous
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S
Une recette à tomber !! UNE TUERIE merci pour ce beau partage. Bisous.
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C
Hum il a l'air fameux...
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G
Oui eh bien il n'est pas sûr du tout que le Père Noêl puisse se régaler avec car c'est le genre de chose où il est difficile de s'arrêter de manger ! trop parfumé ! merci Gaëlle ! gros bisous
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C
Très gourmands tes petits pains d'épices avec ce caramel à l'orange ça doit être excellent! J'adore! Bonne soirée!
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D
Comme c'est gourmand et toujours si bien présenté
Bravo
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Y
J'adore la forme ! Et le goût de l'orange doit vraiment être agréable !
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B
ça me donne envie de faire du pain d'épices
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D
Ils sont vraiment trop beaux!! bizzz
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V
Rhooo bah là, à l'heure du goûter, une tasse de café à la main, est-il nécessaire de te dire que je suis tentée par tes délicieux p'tits pains d'épice.
Belle journée. Bizh
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L
Quelle merveille ces petits pains d'épices !
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L
J'adore la forme de ces mini moules il faut que je m'en trouve ça donne des pains d'épices encore plus tentants bisous
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M
C'est la journée pain d'épices sur les blogs ;) A l'orange, j'adore aussi. Bisous
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