750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Soupe de carottes et pâtisson à l'infusion de cumin

Publié par sotis sur 18 Janvier 2019, 08:00am

Catégories : #Petits plats maison, #soupes, #carottes, #courges, #pâtisson, #cumin

j'ai trouver cette recette de soupe dans mon bouquin "je mange des soupes détox..." j'ai trouvé l'idée de l'infusion sympa alors ni une ni deux j'ai essayé et c'est plutôt sympa, le gout du cumin est léger, juste assez pour parfumer délicatement ma soupe. A l'origine c'était une soupe de carotte mais je n'ai pas pu m’empêcher d'y mettre mon grain de sel en ajoutant du pâtisson et je me suis régalée.

Soupe de carottes et pâtisson à l'infusion de cumin

Pour 4 personnes

4 carottes

1 gros pâtisson

1 patate douce

1 cuil à soupe de graines de cumin

 

Versez un fond d'eau dans une cocotte minute, portez à ébullition et faites infusez les graines de cumin à l'aide d'une boule à thé pendant 20 minutes.

Retirez la boule à thé, refaite bouillir l'eau, épluchez les légumes et coupez-les en morceaux puis faites les cuire à la cocotte pendant 15 minutes à partir du moment où la cocotte se met à siffler.

Mixez les légumes avec leur eau de cuisson, rectifiez la consistance en ajoutant de l'eau ou du lait, salez a votre gout et bon appétit.

Soupe de carottes et pâtisson à l'infusion de cumin
Commenter cet article
F
Le concept de l'infusion de cumin est vraiment intéressant, car cela doit parfumer sans donner la pêche du cumin moulu. Et carottes/cumin cela marche super bien . Merci du partage !
Répondre
M
C'est de saison et ta soupe me réconforte rien qu'à la vue ! Bises.
Répondre
S
quelle belle soupe un pur régal pour les papilles j'adore en plus les carottes et cette infusion de cumin une excellente idée pour plus de saveur
bisous
Répondre
M
Une soupe bien sympatique qui sort des sentiers battus !
Répondre
G
Une soupe toute simple avec peu d'ingrédients mais qui en jette !
Je trouve aussi une très bonne idée l'infusion, saine et savoureuse elle me plait beaucoup
bise
Répondre
G
elle est incroyable cette soupe!! je suis fan!!! bises et bon week end!
Répondre
K
Il y a de bonnes soupe dans ton bouquin !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
Répondre
N
Je n'ai jamais essayé d'infusion de cumin L'idée me plait
A bientôt
Répondre
C
Une soupe détox assez sympa je trouve ...
Bises bonne soirée !
Répondre
Z
Sympa l'idée de l'infusion, je découvre, jolies photos , bisous ..
Répondre
D
Effectivement cela doit être délicieux, bonne idée cette infusion
Bises et belle soirée
Répondre
C
Une bonne soupe idéale par ce froid ! Nous c'était hier sur le blog le velouté
Passes une belle soirée
Bisous de nous deux !
Répondre
G
Des saveurs qui vont trés bien ensemble un régal pour moi bisous
Répondre
D
Excellent velouté que j’aime manger le soir. C’est léger et très parfumé.
Bisous, Doria
Répondre
B
Cette petite touche de cumin dans ta soupe me plait beaucoup, savoureux sans être trop présent, c'est parfait !! Bisous
Répondre
G
Ah oui ! beaux parfums dans ce potage ! une belle idée de faire infuser le cumin que j'aime beauoup ! Merci ma Gaëlle ! gros bisous
Répondre
P
j'aime bien, merci bisous
Répondre
C
Carotte-cumin c'est un délice, une bonne soupe qui réchauffe, merci! Bonne journée!
Répondre
Y
Une soupe bien parfumée !
Répondre
V
J'aime bien aussi cette idée d'infuser le cumin, que j'apprécie mais avec modération n'étant pas mon épice préférée. Par contre, j'avoue qu'associé à la carotte, c'est un mariage réussi.
J'essaierai ta soupe, elle me tente !
Bon vendredi. Bizh
Répondre
M
L'idée de l'infusion de cumin est une bonne idée, le goût doit être différent que lorsqu'on met tout simplement du cumin en poudre dans la soupe de courges et carottes, ce que je fais souvent car j'aime cette association. En principe je mets les épices en fin de cuisson :) Merci pour tes idées
Répondre
S
tres jolie soupe
Répondre
M
L'énoncé de cette soupe me met l'eau à la bouche
Répondre
P
Ta soupe pleine de saveurs soit être terriblement bonne.
Répondre
B
avec cette base parfumée ainsi ça doit être bien bon bises
Répondre
C
Ah oui c'est marrant de faire infuser le cumin, j'adore ça le cumin et c'est bon pour la digestion en plus, belle recette, bises
Répondre
L
Une bien belle soupe original
Bonne journée
bises
Répondre
M
Une soupe onctueuse au goût parfumé ! Tentant !
Répondre
K
Moi qui ai un pâtisson qui traîne depuis plus d'un mois dans mon panier à légumes, voilà de quoi lui faire son sort!! Merci pour le partage! Bisous et bon week-end ;-) !
Répondre
L
voilà de quoi bien nous réchauffer!
bonne journée
Répondre

Archives

Articles récents

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...