Soupe de carottes et pâtisson à l'infusion de cumin

j'ai trouver cette recette de soupe dans mon bouquin "je mange des soupes détox..." j'ai trouvé l'idée de l'infusion sympa alors ni une ni deux j'ai essayé et c'est plutôt sympa, le gout du cumin est léger, juste assez pour parfumer délicatement ma soupe. A l'origine c'était une soupe de carotte mais je n'ai pas pu m’empêcher d'y mettre mon grain de sel en ajoutant du pâtisson et je me suis régalée.

Pour 4 personnes

4 carottes

1 gros pâtisson

1 patate douce

1 cuil à soupe de graines de cumin

Versez un fond d'eau dans une cocotte minute, portez à ébullition et faites infusez les graines de cumin à l'aide d'une boule à thé pendant 20 minutes.

Retirez la boule à thé, refaite bouillir l'eau, épluchez les légumes et coupez-les en morceaux puis faites les cuire à la cocotte pendant 15 minutes à partir du moment où la cocotte se met à siffler.

Mixez les légumes avec leur eau de cuisson, rectifiez la consistance en ajoutant de l'eau ou du lait, salez a votre gout et bon appétit.