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Soupe de carottes et pâtisson à l'infusion de cumin

j'ai trouver cette recette de soupe dans mon bouquin "je mange des soupes détox..." j'ai trouvé l'idée de l'infusion sympa alors ni une ni deux j'ai essayé et c'est plutôt sympa, le gout du cumin est léger, juste assez pour parfumer délicatement ma soupe. A l'origine c'était une soupe de carotte mais je n'ai pas pu m’empêcher d'y mettre mon grain de sel en ajoutant du pâtisson et je me suis régalée.

Soupe de carottes et pâtisson à l'infusion de cumin

Pour 4 personnes

4 carottes

1 gros pâtisson

1 patate douce

1 cuil à soupe de graines de cumin

 

Versez un fond d'eau dans une cocotte minute, portez à ébullition et faites infusez les graines de cumin à l'aide d'une boule à thé pendant 20 minutes.

Retirez la boule à thé, refaite bouillir l'eau, épluchez les légumes et coupez-les en morceaux puis faites les cuire à la cocotte pendant 15 minutes à partir du moment où la cocotte se met à siffler.

Mixez les légumes avec leur eau de cuisson, rectifiez la consistance en ajoutant de l'eau ou du lait, salez a votre gout et bon appétit.

Soupe de carottes et pâtisson à l'infusion de cumin

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F
Le concept de l'infusion de cumin est vraiment intéressant, car cela doit parfumer sans donner la pêche du cumin moulu. Et carottes/cumin cela marche super bien . Merci du partage !
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M
C'est de saison et ta soupe me réconforte rien qu'à la vue ! Bises.
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S
quelle belle soupe un pur régal pour les papilles j'adore en plus les carottes et cette infusion de cumin une excellente idée pour plus de saveur<br /> bisous
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M
Une soupe bien sympatique qui sort des sentiers battus !
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G
Une soupe toute simple avec peu d'ingrédients mais qui en jette ! <br /> Je trouve aussi une très bonne idée l'infusion, saine et savoureuse elle me plait beaucoup<br /> bise
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G
elle est incroyable cette soupe!! je suis fan!!! bises et bon week end!
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K
Il y a de bonnes soupe dans ton bouquin !!<br /> Je te souhaite un bon week-end. Bisous
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N
Je n'ai jamais essayé d'infusion de cumin L'idée me plait<br /> A bientôt
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C
Une soupe détox assez sympa je trouve ...<br /> Bises bonne soirée !
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Z
Sympa l'idée de l'infusion, je découvre, jolies photos , bisous ..
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D
Effectivement cela doit être délicieux, bonne idée cette infusion<br /> Bises et belle soirée
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C
Une bonne soupe idéale par ce froid ! Nous c'était hier sur le blog le velouté <br /> Passes une belle soirée<br /> Bisous de nous deux !
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G
Des saveurs qui vont trés bien ensemble un régal pour moi bisous
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D
Excellent velouté que j’aime manger le soir. C’est léger et très parfumé.<br /> Bisous, Doria
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B
Cette petite touche de cumin dans ta soupe me plait beaucoup, savoureux sans être trop présent, c'est parfait !! Bisous
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G
Ah oui ! beaux parfums dans ce potage ! une belle idée de faire infuser le cumin que j'aime beauoup ! Merci ma Gaëlle ! gros bisous
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P
j'aime bien, merci bisous
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C
Carotte-cumin c'est un délice, une bonne soupe qui réchauffe, merci! Bonne journée!
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Y
Une soupe bien parfumée !
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V
J'aime bien aussi cette idée d'infuser le cumin, que j'apprécie mais avec modération n'étant pas mon épice préférée. Par contre, j'avoue qu'associé à la carotte, c'est un mariage réussi.<br /> J'essaierai ta soupe, elle me tente !<br /> Bon vendredi. Bizh
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M
L'idée de l'infusion de cumin est une bonne idée, le goût doit être différent que lorsqu'on met tout simplement du cumin en poudre dans la soupe de courges et carottes, ce que je fais souvent car j'aime cette association. En principe je mets les épices en fin de cuisson :) Merci pour tes idées
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S
tres jolie soupe
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M
L'énoncé de cette soupe me met l'eau à la bouche
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P
Ta soupe pleine de saveurs soit être terriblement bonne.
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B
avec cette base parfumée ainsi ça doit être bien bon bises
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C
Ah oui c'est marrant de faire infuser le cumin, j'adore ça le cumin et c'est bon pour la digestion en plus, belle recette, bises
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L
Une bien belle soupe original<br /> Bonne journée<br /> bises
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M
Une soupe onctueuse au goût parfumé ! Tentant !
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K
Moi qui ai un pâtisson qui traîne depuis plus d'un mois dans mon panier à légumes, voilà de quoi lui faire son sort!! Merci pour le partage! Bisous et bon week-end ;-) !
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L
voilà de quoi bien nous réchauffer!<br /> bonne journée
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