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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Pain de mie pavot-cranberries

Publié par sotis sur 18 Février 2019, 07:50am

Catégories : #Côté boulange, #pain, #pain de mie, #pavot, #cranberries

Pour commencer la semaine en douceur je vous propose une tranche de ce délicieux pain de mie aux graines de pavot et aux cranberries, moelleux et croustillant, un peu acidulé et si vous poussez la gourmandise jusqu'à y étaler un peu de confiture de framboises je peux vous garantir que vous allez passer une bonne journée!!!

Pain de mie pavot-cranberries

Ingrédients

385g de préparation pour pain gruau d'or

220g d'eau

20g de sucre

50g de beurre mou

2 cuil à soupe de graines de pavot

2 poignées de cranberries séchées

 

Placez la préparation pour pain et le sucre dans le bol du robot, ajoutez l'eau et le beurre fondu. Démarrez le pétrissage de la pâte à vitesse lente pendant 2-3 minutes, avant d’ajouter le les graines de pavot et les cranberries. Continuez le pétrissage pendant 3 minutes à vitesse moyenne.

Laissez la pâte dans le bol du robot et laissez la pousser pendant 1h-1h30 à température ambiante.

Ensuite, aplatissez la pâte sur un plan de travail fariné et rabattez les bords sur le milieu de la pâte, puis pliez-la en deux pour former un boudin que vous placerez dans un moule beurré (à cake par exemple). Tassez la pâte et laisser pousser pendant 1h30 à 2h, la pâte doit avoir doublée de volume. 

Préchauffez le four à 180°C et quand la pâte est prête enfourner-la à 180°C pendant 20 à 30 minutes selon votre four.

Pain de mie pavot-cranberries
Pain de mie pavot-cranberries
Commenter cet article
N
wouah juste sublime! ça donne vraiment envie de mordre à pleine dent dans une belle tranche!
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S
Ben j'avais pas reçu toutes tes recettes ! Mais je crois que de mon côté overblog a beugué toute la semaine. En tous cas, un délicieux pain
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L
Un pain avec des cranberries séchées ... je craque totalement ! Juste trop tentant ! ;-)
Des bisous, ma belle. Et bonne soirée.
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C
Je commencerai bien ma journée de demain avec........
1 petit aller retour jusqu'en Bourgogne????? ça te dit pas??? ;)
bisous
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A
parfait pour se régaler au petit dej ! merci du partage ^_^
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C
j'en prends une ou deux pour mon petit dèj
bises
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K
Ton pain de mie me plait énormément, j'ai mis la recette dans mes favoris !
Je te souhaite un bon mardi. Bisous
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S
je ne montre pas ce pain a ma fille sinon elle voudra que je lui en prepare un tout de suite loll elle adore les cranberries
bisous
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Z
Un superbe pain bien enrichi bisou.
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C
Il est top
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P
J'admire les gens qui font du pain maison! Le tien a l'air délicieux! Gros bisous
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D
Il est très appétissant ton pain de mie avec les cranberries.
Bisous, Doria
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A
Bonne association de saveurs pour ton pain. Bisous
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Y
C'est un pain de mie parfait pour le petit-déjeuner mais je l'imagine très bien aussi en toasts avec du foie gras ;-)
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G
tiens tiens ben oui c'est une bonne idée ce pain de mie savoureux pour le petit dej! bises
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C
Parfait pour mon petit-déjeuner, bises
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D
Hum cela doit être un délice, je vaux bien une petite tranche
Bises
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L
J'adore les cranberries, je vais tester :D
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N
Sans rien c'est déjà beau alors j'imagine avec un peu de confiture maison. Miam!!! tu me fais envie. Gros bisous, ma belle, et douce fin d'après-midi
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R
Sympa pain de mie ,j’amène de la confiture !
Bises bonne soirée
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V
Un superbe pain, avec deux délicieuses associations de saveurs, pour encore plus de gourmandise..
Bon après-midi
Bisous
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D
Miam! une journée qui commence bien! bizz
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V
Deux ingrédients que j'aime beaucoup et qui doivent parfumer agréablement ce pain de mie excellent pour un p'tit déj. royal !
Bon début de semaine. Bizh
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B
Tes pains sont toujours très gourmands !! Bisous
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N
Rien de mieux qu'un bon pain maison. Je te pique une grosse tranche.
A bientôt
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L
il est superbe, merci du partage
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L
Une savoureuse version ! Idéale en petit déjeuner ???? bonne journée bises
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L
Il est bien sympa ton pain de mie !
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M
Le pain de mie c'est déjà gourmand. Ainsi, tu le rend encore bien plus gourmand ! Bisous
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C
Un très beau pain de mie que je testerai avec ma recette habituelle. Belle journée. Bisous
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P
Un pain de mie qui me plait beaucoup ! Bonne journée
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M
Le bon petit dej au super pain de mie
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