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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


salade de millet aux fèves et pamplemousse

Publié par sotis sur 28 Mai 2019, 07:05am

Catégories : #Petits plats maison, #salade, #millet, #pamplemousse, #fèves, #grenade, #feuilles de câpre, #fenouil

Lors de mon dernier passage chez Grad frais j'ai craqué pour les fèves, c'est rare que j'en achète vu la galère que c'est à préparer et pourtant j'aime beaucoup ça, les fèves. Donc j'ai pris des fèves et j'ai réfléchis, pas très longtemps a la façon de les préparer, et je suis rapidement tombée d'accord avec moi même pour les incorporer dans une salade de millet avec deux trois petites choses en plus, des restes comme un pamplemousse, des graines de grenade un peu de fenouil et des feuilles de câpres de mon partenaire l'épicerie Grecque pantopoleio. Et voila!!!

salade de millet aux fèves et pamplemousse

Pour 4 personnes

150g de millet

150g de fève fraiches écossées

1 pamplemousse rose

1 petit fenouil

grenade

quelques feuilles de câpres

thym séché

 

 

Faites cuire le millet 20 minutes dans un grand volume d'eau bouillante, égouttez, ajoutez 2 cuil à soupe d'huile d'olive et réservez.

Plongez les fèves 5 minutes dans l'eau bouillante, égouttez et laissez-les refroidir un peu avant de les épluchez (retirez la peau autour de chaque fèves).

Pelez le pamplemousse à vif et taillez-le en suprêmes.

Lavez et coupez le fenouil en petits morceaux, genre brunoise.

Ciselez les feuilles de câpres.

Mélangez tout les ingrédients de la salade, parsemez de thym et servez frais, comme le rosé!!!

 

salade de millet aux fèves et pamplemousse
salade de millet aux fèves et pamplemousse

la jolie assiette est issue de la collection Bahia de chez Guy Degrenne et m'a été fournie par mon partenaire AZ boutique

Commenter cet article
M
Une idée de salade vraiment délicieuse et originale !! C'est parfait pour l'été qui arrive.
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S
Une salade tout en fraîcheur !
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M
Belle salade santé ! Je ne savais pas que les feuilles de câpre étaient comestibles, ce doit être excellent !
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P
moi non plus le millet connais pas merci bisous
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K
Je n’ai jamais cuisiné le millet mais il va sérieusement falloir que j’y pense ;-)
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P
Coucou gaëlle, j'aime beaucoup cette salade sucré salé et dans ta super vaisselle ça ressort super bien !! bisous
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G
J'ai justement un paquet de millet dans le placard... Tu me donne de belles idées. Quant aux fèves, je les préfères crues avec du pain et de la margarine demi-sel ^^ .
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M
Une belle salade fraicheur
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C
une belle assiette
et tu es bien courageuse car je dois dire que les fèves je les prends souvent surgelées
bises
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L
Ta recette est vraiment pleine de fraîcheur! Je ne connaissais pas les feuilles de câpres et n'est pas encore goûté le millet.
Bises
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D
Quelle délicieuse salade cela me plait
Bises
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J
Tout en fraîcheur cette salade. Je connaissais le câpre bien sûr mais je ne savais absolument que ses feuilles étaient aussi commercialisées et pouvaient se manger découverte !!! Big bizzz
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C
Les fèves fraîches je les adore à la croque sel. Une belle salade fraîche.C'est la première fois que j'entends parler des feuilles de câpres. Bonne soirée ma belle gros bisous
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L
Une très très belle salade miam
Bonne journée
bises
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G
Si j'achetais des fèves fraiches avant j'ai jeté l'éponge depuis que j'ai trouvé des fèves congelés sans peau ! c'est tellement pratique ! Je ne connais le millet que de nom, je n'en ai jamais mangé ! merci pour la découverte ! gros bisous
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B
Une salade tout à fait à mon goût, fan de fèves !! Bisous
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R
J'ai découvert le millet juqte au debut de ce mois, une dame dans une epicerie m'en parler en langue arabe et je ne savais pas ce que cetait donc jai cherché et jai appris plein de belles choses. Une recette originale qui doit plaire.
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Z
Une très bonne salade, les fèves ont bon goût et rehausse les plats , bisou
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B
Je vais te dire j'ai aussi failli craquer ce week-end sur le marché devant des fèves et puis j'ai resisté car je trouve que M picard s'est bien peler les fèves et du coup j'en ai pratiquement tjrs dans mon congelateur. En tout cas elles se marient bien au millet pour une bonne salade bisous
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P
une belle assiette bien gourmande bonne journée bisous
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M
Une belle salade bien agréable avec le pamplemousse qui doit ajouter sa note acidulée...bises
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L
Une jolie petite salade ! Bisous
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E
Comme toi, j'aime beaucoup les fèves fraîches, mais j'en mange rarement aussi. Ta salade est appétissante et bien colorée. Bonne journée, bsious
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