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Petits pois à la française...et à la menthe

2 Juillet 2019

Petits plats maison, légumes, petits pois, lardons, menthe

Rédigé par sotis et publié depuis Overblog

C'est en voyant passer la recette de mon aminaute lova sur instagram que j'ai eu envie de faire cette recette de petits pois à la Française, une recette toute simple qui met les petits pois en valeurs et puis j'ai eu envie d'y ajoutez un petit parfum de menthe, du coup le pied que je venais de planter sur mon balcon c'est rendu utile plus vite que prévu!!

Petits pois à la française...et à la menthe

Pour 2-3 personnes

375g de petits pois écossés

1 gousse d'ail

3 échalotes

2 gousses d'ail

200g de lardons fumés

6 grosses feuilles de menthe

sel, poivre

Epluchez et émincez les échalotes et la gousse d'ail.

Lavez et ciselez les feuilles de menthe.

Dans une sauteuse faites chauffer un filet d'huile d'olive, versez les lardons dans la sauteuse, faites les revenir quelques instant avant d’ajouter les échalote et l'ai, puis les petits pois, mélangez laissez revenir 2-3 minutes, salez, poivrez, ajoutez la menthe et couvrez d'eau (l'eau doit juste être à hauteur des légumes). laissez cuire pendant 20 à 25 minutes sans couvrir et à feu moyen.

En fin de cuisson il ne doit rester qu'un fond d'eau dans la sauteuse et les petits pois doivent être fondant mais encore un peu ferme (ils ne doivent pas se transformer en purée quoi!!).

Avant de servir rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre et rajoutez quelques feuilles de menthe fraîches.

Petits pois à la française...et à la menthe

Petits pois à la française...et à la menthe

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3 idées...pour se régaler avec les petits pois

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S

Sandrine

13/07/2019 08:45

Là, tu me donne envie de manger des petits pois

G

Gourmandisesdelo

09/07/2019 01:26

Tu as bien eu raison de la réaliser, elle est superbe cette assiette, j'aime beaucoup aussi les petits pois à la française et comme j'adore la menthe, ta recette me plait beaucoup<br /> bises

M

missfujii.

08/07/2019 08:22

Du vert dans nos assiettes

G

gridelle

04/07/2019 15:11

j'adore les petits pois! j'entends ceux du jardin de mes beaux parents avec impatience! cuisinés ainsi c'est comme ça qu'ils ont les meilleurs! et ta touche de menthe.... j'adooore!

V

Viviane

04/07/2019 09:25

Une magnifique assiette qui régalerait l'Homme hyper gourmand de petits pois, surtout préparés ainsi comme le faisait sa mère quand elle pouvait encore cuisiner.<br /> Belle journée. Bizh

N

Nadège

03/07/2019 14:05

Cette recette me rappelle de bons souvenirs d'enfance, ma Maman nous en faisait en on adorait ça !<br /> bises

S

SANDRA

03/07/2019 12:13

TRES CHOUETTE j adore les petits pois

L

lilou25

03/07/2019 08:33

Une idée originale avec la menthe... ça doit bien parfumer ! Bisous

G

Gagaie

02/07/2019 23:44

Miammm ! J'en ai fait la semaine dernière avec des petits pois frais de mon maraîcher. Je garde l'idée de la menthe dans un petit coin de ma tête. ☺

D

Dan

02/07/2019 21:27

Miam! je prends, sans les lardons bien sûr! bizz

A

Arthur P.

02/07/2019 21:15

Des petits pois à la franglaise! La menthe doit apporter une touche de fraîcheur juste géniale! Superbe idée!

Z

zika

02/07/2019 20:32

Un régal ces petits pois à la Française, j'en fait et jamais pensé à les publier, bisou !

Y

yumelise

02/07/2019 18:57

Les petits pois à la française c'est trop bon ! Avec la menthe c'est original !

D

delphine

02/07/2019 18:39

Hum un délice et cette note de menthe doit apporter une touche de fraîcheur<br /> Bises

M

Marion

02/07/2019 16:21

L'ajout de menthe donne un petit goût british à ce classique à base de petits pois ! <br /> Bonne journée, bises.

P

patissi-patatta

02/07/2019 15:37

Une très bonne recette qui est toujours appréciée. Bises

G

gut

02/07/2019 15:19

Il ne me serait pas venu à l'idée d'ajouter de la menthe dans des petits pois je pense ! mais l'idée me plait normal que tu ais apprécié ce plat ! merci ma Gaëlle ! gros bisous

J

Jackie

02/07/2019 15:04

Belle maman cuisinait les petits pois ainsi et c'est divin. Bisous

I

irisa

02/07/2019 14:56

J'aime beaucoup cette assiette toute verte et parfumée

A

Assia

02/07/2019 10:57

On en trouve rarement les petits pois frais ici. Bisous

M

Mimi

02/07/2019 09:17

Des petits pois frais, il n’y a que comme ça qu’ils me plaisent !

M

manou

02/07/2019 09:12

Une belle recette mais qui doit être meilleure chaude que froide, or en ce moment nous ne mangeons que froid :) bises

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!
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