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Curry de saumon

17 Septembre 2019

Petits plats maison, curry, saumon, poisson, beurre de cacahuète, lait de coco, citron vert, cumin, coriandre, curcuma, piment d'Espelette

Rédigé par sotis et publié depuis Overblog

Je cherchais une recette simple et rapide à faire pour cuisiner un filet de saumon, j'ai fais une petite recherche sur Pinterest et je suis tombée sur cette recette, ni une ni deux je me suis mise aux fourneaux en y ajoutant ma petite touche perso, j'ai fait cuire un peu de riz et en moins de 30 minutes mon repas était prêt.

Curry de saumon

Pour 4 personnes

4 pavés de saumon sans peau

200 ml de lait de coco

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

3 gousses d'ail épluchées et légèrement écrasées

1 cuillère à café de maïzena

1/2 cuillère à café de piment d’Espelette

1 cuillère à café de graines de cumin

1 cuillère à café rase de coriandre en poudre

1 cuillère à café rase de curcuma en poudre

1 cuillère à café de poudre de curry

50ml de jus de citron vert

2 cuil à soupe de beurre de cacahuète

noix de cajou

Sel

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse, faites légèrement dorer le saumon 2 à 3 minutes de chaque côté, ajoutez les gousses d'ail.

Dans un bol versez 150ml d'eau, ajoutez les épices et la maïzena, mélangez et versez le tout dans la sauteuse, laissez mijoter 3 minutes.

Mélangez le lait de coco avec 100ml d'eau bouillante et le beurre de cacahuète, mélangez pour bien dissoudre ce dernier, salez et versez dans la sauteuse.

Couvrez et laissez encore mijoter pendant environ 7 minutes.

Servez avec du riz et quelques noix de cajou concassées et grillées et... bon appétit.

Curry de saumon

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B

bree13

30/09/2019 07:48

un excellent curry !

S

Sandrine

25/09/2019 18:21

Que des saveurs que j'aime (bon à part le cumin). Il faudra que je teste cette recette à l'occase. Merci du partage, bisous

R

RéflexionsetGourmandises

24/09/2019 20:23

J'ai toujours adoré le mélange saumon/curry, merci pour cette jolie recette. Bisous

S

Soraya

23/09/2019 20:00

Top top top !!!! Ralalala qu'est que ça doit être bon …. J'aime trop ! Bisous.

G

Gagaie

23/09/2019 19:16

Un plat fort goûteux avec ses notes de curry et de coco.

N

Nathalie

21/09/2019 07:23

Miam!! quel délicieux plat de poisson, chez nous on apprécie aussi beaucoup ce genre de plats. Bises

L

Les Papilles de Karen

20/09/2019 12:02

Hummm j'en salive rien qu'à regarder les photos !

A

Assia

20/09/2019 09:00

Une bonne sauce bien savoureuse. Bisous

Q

quinoaetbasmati

20/09/2019 06:38

En ce moment je suis dans une phase curry et une phase saumon...alors tu imagines bien que ta recette me tente!

S

samar

20/09/2019 02:53

J'adore le curry et au saumon un pur régal je retiens<br /> bisous

I

ISCA

19/09/2019 23:12

Un régal !

M

Muriel

19/09/2019 20:05

Je suis une fan inconditionnelle de curries... celui-ci ne peut que me plaire!

G

gridelle

19/09/2019 20:01

oh la la!!! oh la la!!!! je me régale rien qu'avec le titre!!! gros bisous

L

LadyMilonguera

18/09/2019 20:02

Ce curry est bien alléchant !

R

rosa

18/09/2019 17:47

une délicieuse recette pour les amoureux du curry comme moi même.<br /> Bel après midi<br /> bisous

C

Carine

18/09/2019 16:48

Tu me donnes faim avec ces belles photos.

E

EmilieRD

18/09/2019 15:51

Bon mercredi!

G

Giulia

18/09/2019 15:02

Une recette bien savoureuse le curry va bien avec le saumon super association ! bisous

I

Isabelle

18/09/2019 13:55

C'est une recette à tester!<br /> Bisous

M

marie

18/09/2019 13:38

Grande recette! J'ai hâte d'essayer de le faire pour mon partenaire... Merci beaucoup

P

Ponpon

18/09/2019 11:36

j'associe toujours le curry au poulet, à tort!! la prochaine fois que je cuisine le saumon, ce sera avec du curry!<br /> Merci pour l'idée!<br /> Biz

L

lesdelicesdethithoad

18/09/2019 09:26

ta recherche a été fructueuse!!<br /> belle idée!<br /> bonne journée

C

Cooking & Cakes

18/09/2019 09:04

C'est tout à fait le genre de plat que j'aime faire car rapide et parfumé. Je viens avec ma fourchette et ma serviette ;) ! Bisous

P

patissi-patatta

18/09/2019 07:18

Un joli plat plein de saveurs

V

vanni

18/09/2019 06:44

Humm miam !!<br /> Merci du partage<br /> Bonne journée<br /> Bisous

M

Mimi

17/09/2019 23:02

Ha le curry et le lait de coco, quelle alliance parfaite !

Z

zika

17/09/2019 22:26

Magnifique ton plat de curry et poisson, tes photos, à tomber, bisou !

P

Patricia

17/09/2019 22:16

Hummm sublime, j'adore !!! le saumon le lait de coco et toutes ces épices, bisous

U

Une Petite Faim

17/09/2019 21:59

Coucou j'adore le curry de saumon et le tien me donne faim :D merci du partage , bisous

E

EmilieRD

17/09/2019 21:48

Ça doit être délicieux!

M

missfujii.

17/09/2019 20:51

Sympa quand on invite des amis

E

Emmanuelle

17/09/2019 20:43

C'est un plat que j'aurai eu plaisir à déguster !! Bisous

C

corinnette

17/09/2019 20:22

rhoooooooooooo<br /> j'adore je viens à quelle heure :D<br /> bises

G

Gourmandisesdelo

17/09/2019 19:35

hmmmm ton assiette est très appétissante<br /> A la maison on est pas trop fan de curry, juste avec modération et une légère pointe de cette épice ;)

J

Jackie Thouny

17/09/2019 19:13

Tout ce que j'aime. Un plat qui fait voyager les papilles.Bisous

Y

yumelise

17/09/2019 18:53

Un délicieux saumon frais cuisiné ainsi !

D

delphine

17/09/2019 17:39

Hum quel délice<br /> Bises

J

josette

17/09/2019 17:39

il est bien parfumé ton superbe curry, il donne envie de ce mettre à table.<br /> bonne soirée bisous

L

latabledeclara

17/09/2019 15:44

J'aime trop ....<br /> Bisous

D

dineavecSandrine

17/09/2019 15:01

Un joli bol terriblement parfumé!!! Que de saveurs! Cela sent jusque chez moi!!! Hi, hi!!<br /> Dine avec Sandrine

A

Arthur P.

17/09/2019 14:24

Je n'ai jamais associé saumon et curry, j'y penserai pour une prochaine fois! Parce que ça fait diablement envie!

N

Nadège

17/09/2019 13:00

C'est un plat que j'aime, du poisson, du curry, je valide :)<br /> bises

L

Lolo

17/09/2019 12:32

Un repas parfumé comme j'aime ! Tu m'invites ??? Des bises et bon mardi !

L

LespetitsplatsdeBéa

17/09/2019 12:21

Ainsi cuisiné ça ne peut qu'être bon bisous

V

vero

17/09/2019 11:59

C'est le genre de plat que j'adore manger, il doit être bien réconfortant

L

La cuisine de Boomy

17/09/2019 11:44

Il doit être excellent ce saumon.<br /> Belle découverte<br /> Bises<br /> Sonia

N

Nell

17/09/2019 11:13

Huuuuummmmm!!!! Tu me fais saliver, toi. J'aime beaucoup le poisson, donc je note ta recette. Gros bisous, ma chère Gaëlle, et très agréable semaine pour toi.

C

Cécile CC

17/09/2019 10:07

Je mets de côté, je suis une grande fan de saumon, curry et lait de coco, cette recette ne peut que me plaire, bises

M

martine

17/09/2019 09:29

huumm,!! c'est toujours très bon cette association saumon curry et riz !<br /> pour ma part je viens de préparer une quiche saumon et poireaux, trationnelle<br /> merci pour ces belles idées recettes

M

manou

17/09/2019 09:28

Merci pour cette belle recette je fais de temps en temps du saumon au curcuma mais je l'avoue je n'en ai pas fait au curry et cela semble délicieux ! Bisous

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!
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