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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Curry de saumon

Publié par sotis sur 17 Septembre 2019, 07:11am

Catégories : #Petits plats maison, #curry, #saumon, #poisson, #beurre de cacahuète, #lait de coco, #citron vert, #cumin, #coriandre, #curcuma, #piment d'Espelette

Je cherchais une recette simple et rapide à faire pour cuisiner un filet de saumon, j'ai fais une petite recherche sur Pinterest et je suis tombée sur cette recette, ni une ni deux je me suis mise aux fourneaux en y ajoutant ma petite touche perso, j'ai fait cuire un peu de riz et en moins de 30 minutes mon repas était prêt.

Curry de saumon

Pour 4 personnes

4 pavés de saumon sans peau

200 ml de lait de coco

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

3 gousses d'ail épluchées et légèrement écrasées

1 cuillère à café de maïzena

1/2 cuillère à café de piment d’Espelette

1 cuillère à café de graines de cumin

1 cuillère à café rase de coriandre en poudre

1 cuillère à café rase de curcuma en poudre

1 cuillère à café de poudre de curry

50ml de jus de citron vert

2 cuil à soupe de beurre de cacahuète

noix de cajou

Sel

 

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse, faites légèrement dorer le saumon 2 à 3 minutes de chaque côté, ajoutez les gousses d'ail.

Dans un bol versez 150ml d'eau, ajoutez les épices et la maïzena, mélangez et versez le tout dans la sauteuse, laissez mijoter 3 minutes.

Mélangez le lait de coco avec 100ml d'eau bouillante et le beurre de cacahuète, mélangez pour bien dissoudre ce dernier, salez et versez dans la sauteuse.

Couvrez et laissez encore mijoter pendant environ 7 minutes.

Servez avec du riz et quelques noix de cajou concassées et grillées et... bon appétit.

Curry de saumon
Curry de saumon
Commenter cet article
B
un excellent curry !
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S
Que des saveurs que j'aime (bon à part le cumin). Il faudra que je teste cette recette à l'occase. Merci du partage, bisous
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R
J'ai toujours adoré le mélange saumon/curry, merci pour cette jolie recette. Bisous
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S
Top top top !!!! Ralalala qu'est que ça doit être bon …. J'aime trop ! Bisous.
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G
Un plat fort goûteux avec ses notes de curry et de coco.
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N
Miam!! quel délicieux plat de poisson, chez nous on apprécie aussi beaucoup ce genre de plats. Bises
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L
Hummm j'en salive rien qu'à regarder les photos !
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A
Une bonne sauce bien savoureuse. Bisous
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Q
En ce moment je suis dans une phase curry et une phase saumon...alors tu imagines bien que ta recette me tente!
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S
J'adore le curry et au saumon un pur régal je retiens
bisous
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I
Un régal !
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M
Je suis une fan inconditionnelle de curries... celui-ci ne peut que me plaire!
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G
oh la la!!! oh la la!!!! je me régale rien qu'avec le titre!!! gros bisous
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L
Ce curry est bien alléchant !
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R
une délicieuse recette pour les amoureux du curry comme moi même.
Bel après midi
bisous
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C
Tu me donnes faim avec ces belles photos.
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E
Bon mercredi!
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G
Une recette bien savoureuse le curry va bien avec le saumon super association ! bisous
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I
C'est une recette à tester!
Bisous
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M
Grande recette! J'ai hâte d'essayer de le faire pour mon partenaire... Merci beaucoup
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P
j'associe toujours le curry au poulet, à tort!! la prochaine fois que je cuisine le saumon, ce sera avec du curry!
Merci pour l'idée!
Biz
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L
ta recherche a été fructueuse!!
belle idée!
bonne journée
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C
C'est tout à fait le genre de plat que j'aime faire car rapide et parfumé. Je viens avec ma fourchette et ma serviette ;) ! Bisous
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P
Un joli plat plein de saveurs
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V
Humm miam !!
Merci du partage
Bonne journée
Bisous
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M
Ha le curry et le lait de coco, quelle alliance parfaite !
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Z
Magnifique ton plat de curry et poisson, tes photos, à tomber, bisou !
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P
Hummm sublime, j'adore !!! le saumon le lait de coco et toutes ces épices, bisous
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U
Coucou j'adore le curry de saumon et le tien me donne faim :D merci du partage , bisous
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E
Ça doit être délicieux!
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M
Sympa quand on invite des amis
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E
C'est un plat que j'aurai eu plaisir à déguster !! Bisous
Répondre
C
rhoooooooooooo
j'adore je viens à quelle heure :D
bises
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G
hmmmm ton assiette est très appétissante
A la maison on est pas trop fan de curry, juste avec modération et une légère pointe de cette épice ;)
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J
Tout ce que j'aime. Un plat qui fait voyager les papilles.Bisous
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Y
Un délicieux saumon frais cuisiné ainsi !
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D
Hum quel délice
Bises
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J
il est bien parfumé ton superbe curry, il donne envie de ce mettre à table.
bonne soirée bisous
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L
J'aime trop ....
Bisous
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D
Un joli bol terriblement parfumé!!! Que de saveurs! Cela sent jusque chez moi!!! Hi, hi!!
Dine avec Sandrine
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A
Je n'ai jamais associé saumon et curry, j'y penserai pour une prochaine fois! Parce que ça fait diablement envie!
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N
C'est un plat que j'aime, du poisson, du curry, je valide :)
bises
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L
Un repas parfumé comme j'aime ! Tu m'invites ??? Des bises et bon mardi !
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L
Ainsi cuisiné ça ne peut qu'être bon bisous
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V
C'est le genre de plat que j'adore manger, il doit être bien réconfortant
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L
Il doit être excellent ce saumon.
Belle découverte
Bises
Sonia
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N
Huuuuummmmm!!!! Tu me fais saliver, toi. J'aime beaucoup le poisson, donc je note ta recette. Gros bisous, ma chère Gaëlle, et très agréable semaine pour toi.
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C
Je mets de côté, je suis une grande fan de saumon, curry et lait de coco, cette recette ne peut que me plaire, bises
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M
huumm,!! c'est toujours très bon cette association saumon curry et riz !
pour ma part je viens de préparer une quiche saumon et poireaux, trationnelle
merci pour ces belles idées recettes
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M
Merci pour cette belle recette je fais de temps en temps du saumon au curcuma mais je l'avoue je n'en ai pas fait au curry et cela semble délicieux ! Bisous
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