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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Aubergine façon pizza

Publié par sotis sur 18 Août 2020, 07:01am

Catégories : #Petits plats maison, #pizza, #légumes, #aubergines, #tomates

J'avais acheté 2 grosses aubergines violettes pour faire un ratatouille ,mais je 'en ai utilisé qu'une. En cherchant sur Pinterest des idées pour la cuisiner je suis tombée sur cette idée de pizza à base d'aubergine. En effet la pâte à pizza est remplacée par une tranche d'aubergine, l'idée m'a tout de suite plu et je me suis immédiatement mise au travail.

Je me suis inspirée de la recette d'Eda du blog "un déjeuné de soleil" elle utilisait des aubergines classiques, donc avait des pizzas de la taille d'un toast, les miennes sont plus larges et je me suis amusée à les garnir de différentes façons.

Si vous êtes fan d'aubergines vous allez adorer cette recette, en plus ,pas besoin de faire de pâte à pizza, c'est parfait pour un repas vite préparé accompagné d'une petite salade.

Aubergine façon pizza

Pour 4 personnes

1 grosse aubergine violette

huile d'olive

Sel, thym séché

De quoi garnir: coulis de tomate, champignon, mozzarelle, jambon....

 

Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante.

Lavez l'aubergine et coupez-la en 4 tranches d'environ 1cm d'épaisseur. Déposez les tranches sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et badigeonnez-les d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau. Salez et parsemez de thym séché. Enfournez à 180°C pendant 15 minutes (les aubergines doivent être tendres).

Sortez les tranches d'aubergine du four tartinez-les de coulis de tomates et répartissez la garniture de votre choix. J'ai fais 4 garnitures:

-Champignons, noix, sauge

-olive, mozza

-tomates cerise, mozza, basilic

-figues, fromage de chèvre

 

Repassez les "pizzas" au four à 180°C pendant encore 10 bonnes minutes.

Aubergine façon pizza
Aubergine façon pizza
Commenter cet article
L
C'est une excellente idée et en plus, c'est beaucoup plus light que la vraie pizza
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M
Quelle bonne idée ces pizza sur rondelles d'aubergines!
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S
Une recette que je réalise souvent quand il me reste quelques rondelles d'aubergines et l'ajout des champignons me plaît
bisous
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C
Une délicieuse idée, simple et vite prête, l'aubergine est un légume que j'aime beaucoup,gros bisous ma Gaëlle
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M
J'avais testé il y a quelques années et j'avais beaucoup aimé ! C'est très sympa à picorer !
Bonne soirée, bises.
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B
C'est une excellente idée de recette
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L
Une très belle idée voilà qui doit être bon
Bonne journée bisous
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G
une belle façon de faire
excellente soirée bisous
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I
Un delice fondant de légumes du soleil, on adore sans réserve
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C
oh oui j'ai vu aussi cela mais je n'ai pas encore eu le temps mais ça me fait très envie
bises
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P
Un vrai régal ensoleillé.
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M
c'est génial comme idée et on adore ça !
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G
J'en ai déjà fait moi aussi et elles avaient eu un franc succès ! Je les avais par contre faites avec des aubergines classiques. Je vois tout à fait ces aubergines mais je n'en ai jamais faites. Il est vrai que ces fausses pizza s'y prêtaient bien ! gros bisous ma gaëlle
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L
Tout à fait le genre de diner que j'aime bisous
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C
Une belle idée originale dont on fait un repas. Bises
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D
Une superbe idée, c'est bon
Merci
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L
une recette qui me fait de l'œil depuis un moment mais je n'ai pas encore trouvé l'occasion de la faire
Bisous ????
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