750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Madeleines au miel, amande amère et orange

Publié par sotis sur 16 Novembre 2020, 07:18am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #madeleines, #orange, #miel, #amande amère, #gouter

J'étais tombée sous le charme des madeleines au miel et amande amère de Lady Milonguera l'année dernière et je n'avais pas tardé à sortir mon fouet et mes spatules pour préparer une pâte à madeleine en y ajoutant ma petite touche perso...du zeste d'orange. J'avais rédigé la recette et....ben je ne sais plus, problème de photos ou de réalisation, le fait est que je ne les ai pas publiée à l'époque mais j'avais gardé le texte dans mes brouillons. C'est comme ça que je les ai retrouvées un beau jour et que j'ai aussi sec enfilé mon tablier. Finalement j'ai adapté une recette que j'avais déjà réalisée avec succès et cette fois, non seulement elles sont joliment dodues mais en plus j'ai réussi à faire de belles photos.

Je peux bien vous l'avouer ces madeleines n'ont pas tenues plus de deux jours et pourtant je suis me suis retenue!!!!

Madeleines au miel, amande amère et orange

Pour 12 madeleines

90 g de beurre doux

50g de sucre semoule

50 g de miel d’acacia par exemple

2 œufs

125g de farine

1bonne pincée de bicarbonate de soude

1 cuil à café d’arôme amande amère

le zeste râpé d'une grosse orange

 

Préchauffez le four à 200°C.

Faites fondre le beurre.

Fouettez les œufs avec le sucre et le miel puis incorporez la farine et le bicarbonate de soude.

Ajoutez le beurre fondu et l'extrait d'amande amère.

Prélevez le zeste de l'orange à l'aide d'une râpe et ajoutez-le à la pâte. Mélangez et réservez 30 minutes au congélateur ou 12 heures au frigo.

Préchauffez le four à 200°C.

Versez la pâte dans les moules à madeleine, la pâte est épaisse il faudra l'étaler et la lisser avec une spatule. Enfournez à 200°C pendant 12 à 15 minutes selon votre four.

Madeleines au miel, amande amère et orange
Madeleines au miel, amande amère et orange
Commenter cet article
L
Bonne idée avec le livre. Jolie bosse ça donne envie d'y goûter.
Répondre
J
Bel hommage à Marcel Proust avec ces sublimes madeleines bien dodues. Je comprends qu'elles aient eu du succès
Répondre
P
Comme elles sont magnifiques tes madeleines oh la la
Répondre
G
de très jolies madeleines
très bon après-midi bisous
Répondre
P
C'est si bon les madeleines ! je testerai volontiers les tiennes. Bonne soirée
Répondre
M
Jolies madeleines savoureuses !!
Bisous
Répondre
V
Une délicieuse petite gourmandise à laquelle il est difficile de résister, avec des saveurs extra !
Bonne journée
Bisous
Répondre
S
très belles saveurs dans ces madeleines j'aime la saveur qu'apporte le miel
bisous
Répondre
L
Elles sont magnifiques tes madeleines! bravo ma belle, belle journée, bisous!
Répondre
C
Quelle jolie bosse...bises
Répondre
T
moi aussi j'adore!

bisous
Répondre
C
Très jolies madeleines, ces parfums sont à tomber ! Bises
Répondre
M
Elles sont parfaites ces madeleines bien dodues et si parfumées !
Répondre
B
Je viens d'en faire à la fève tonka, j'aime autant les tiennes, elles sont superbes ! Bisous
Répondre
D
MMMM! joli petit goûter!! bizz
Répondre
D
Elles sont magnifiques, pour le goûter je t'en pique une
Belle soirée
Répondre
R
Ces petites madeleines semblent si douces et gourmandes !
Répondre
K
Des saveurs que l'on aime beaucoup. On va tester très vite... Quel est donc le livre sur les photos ? Bizarrement, ça me parle mais sans arriver à mettre le doigt dessus. Une impression de déjà vu dans la cuisine de ma maman (va falloir que je fasses ses placards un de ces jours... hi hi).
Répondre
S
c'est un livre que j'ai récupéré après le décès de ma grand mère, il tombe en morceaux mais je le trou sympa pour faire des photos, la couverture à disparue mais apparement il s'appelle "la cuisine de Marie-Claire" c'est un recueil de recettes en fonction des saisons
G
Humm ! elle doivent avoir un goût merveilleux avec l'orange !! A déguster sans modération !! gros bisous
Répondre
J
quelles madeleines bien bossues, super....bises et bonne soirée
Répondre
Z
Hummmm c'est si bon , un plaisir au coin du feu le soir avec un petit café pour moi !!
Répondre
L
Ces madeleines m'ont l'air divines !
Répondre
E
Quel bon choix de parfum l'amande et le zeste d'orange ont du bien parfumer tes madeleines.Bonne journée, bisous
Répondre
P
hum de délicieuse madeleines bien gourmande bonne semaine bisous
Répondre
S
Elles sont magnifique ! Quel régal. Bises
Répondre
L
Rho en voilà de belles petites madeleines pleines de saveurs
Bonne journée
Bisous
Répondre
M
Il y a des fois où les recettes mettent du temps à paraître !! En tout cas, elles donnent bien envie ces madeleines ! Bises et belle semaine.
Répondre
C
Humm!!! Les bonnes madeleines, le petit gâteau que tout le monde aime, les petits comme les grands! J'adore en faire avec mon petit fils, il fait la pâte presque tout seul et il les avale presque aussitôt sorti du four ! Merci pour ton partage! Bonne semaine!
Répondre
L
De belles madeleines qui feraient plaisir à mon fils !!
Répondre
L
Et tu as bien fait de les réaliser à nouveau. Elles sont superbement réussie et les saveurs doivent être à tomber ! Bises
Répondre
M
Elles ont l'air délicieuses ces madeleines, tu me donnes envie de les tenter très vite, je vais imprimer ta recette. bises et une belle journée
Répondre
L
Magnifique pour tout tant la saveur que cette belle bosse;
Répondre
P
Il ne faut pas se retenir devant d'aussi jolies madeleines. Bises
Répondre
Y
les madeleines sont mon péché mignons...
je sens que je vais tester très vite cette recette...
bizzzzoooo
Répondre
M
wouahhhh quelle jolie bosse, j'adore !
Répondre
C
trop belles ces madeleines et trop bonnes
bonne journée
Répondre
O
Au top ces madeleines !
Répondre
M
j'adore les madeleines
Répondre

Archives

Articles récents

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...