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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Pain d'épices aux noisettes

Publié par sotis sur 6 Janvier 2020, 08:05am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #cakes, #pain d'épices, #noisette, #chocolat

J'ai déjà la nostalgie des fêtes de noël, les moments en famille à déguster un bon repas ou à déballer une montagne de cadeaux, les fous rires, les câlins, les préparatifs et les goûters au coin du feu!!! J'ai trouvé le remède pour me remonter le moral et rester encore un peu dans l’ambiance des fêtes... Le pain d'épices. Il résume à lui seul tout cette période des fêtes et de l'avent. Comme je suis très gourmande, j'ai ajouté des noisettes dans mon pain d'épice et je l'ai recouvert d'une sauce au chocolat praliné pour lui ajouter un peu plus de douceur. Si en plus vous poussez le bouchon jusqu'à vous préparer un bon chocolat chaud, un bon bouquin, un coin de canapé moelleux et un plaid en laine, la on frise le moment parfait!!!!

Pain d'épices aux noisettes

Ingrédients

200 g de farine de blé

120 g de cassonade

50 g de beurre doux

50 g de miel

200ml de lait demi-écrémé

1 cuil à café de graines d'anis vert

1 cuil à café de poudre de muscade

1 cuil à café de poudre de gingembre

1 cuil à café de poudre de cannelle

1 cuil à café de poudre de 4 épices

5 g de levure chimique

1 œuf

1 pincée de sel fin

Sauce chocolat praliné

120g de chocolat praliné

2 cuil à soupe de lait

 

Torréfiez les noisettes au four à180°C pendant 10 minutes. Laissez-les refroidir avant de les concasser grossièrement.

Dans une casserole, portez le lait à frémissement, coupez le feu, incorporez les épices et laissez infuser pendant 15 minutes. Filtrez le lait, reversez-le dans la casserole, ajoutez le beurre et le miel laissez chauffer jusqu'à ce que le beurre soit fondu.

Mélangez la farine, la levure et la cassonade, incorporez le mélange précédent et l’œuf, mélangez et ajoutez les noisettes (gardez en quelques-unes pour la déco).

Versez la pâte dans un moule beurré et fariné avant d'enfourner à 180°C pendant 45 minutes.

Laissez refroidir avant de démouler le pain d'épice.

Sauce au chocolat: Faites fondre le chocolat au micro onde avec le lait, mélangez bien et versez sur le pain d'épice, parsemez du reste de noisettes grillées et dégustez avec une grande tasse de chocolat chaud!!!

Pain d'épices aux noisettes
Pain d'épices aux noisettes
Pain d'épices aux noisettes
Commenter cet article
N
Il est tellement appétissant ton pain d'épices! eh oui Noël ce n'était pas si loin que ça! ça fait du bien de prendre le temps d'apprécier certains moments de joies! bon week end! bises
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G
Rien de plus gourmand pour un goûter ou un petit déjeuner.
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C
Voilà un pain d'épices particulièrement gourmand avec son coulis... Tu nous tentes ! Bises
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S
Pendant les vacances de Noël, on a pas arrêté entre bricolage, balades sous la neige et la recherche du cadeau parfait, j'ai pas eu trop le temps de me reposer. Donc, je fais une pause, prends une bonne tranche de ton délicieux pain d'épices et prends ke temps de faire un bon chocolat chaud ! Bon, là je rêve du plaid tout doux et une petite sieste
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L
tu m'a fait saliver sur insta et je salive à nouveau par ici ! Décidément ton pain d'épices n'en fini pas de me régaler ! bonne soirée bises
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C
Très gourmand ton pain d'épices, avec son nappage au chocolat et ses noisettes croquantes, miamm!!! Bonne journée!
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V
Ton pain d'épices hummm une invitation à la gourmandise...
Bon après-midi
Bisous
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B
il est terrible ! combien de noisettes tu as utilisé ?
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U
coucou super ton pain d'épices, remplie de gourmandise, bisous et à bientôt
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C
un moment parfait en effet avec une super pain d'épices
bises
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C
En effet, parfait pour jouer les prolongations. Bon mardi
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C
Un pain d'épices délicieusement revisité, j'adhère totalement. J'en profite pour te souhaiter une merveilleuse année 2020 ma Gaëlle et continue de nous régaler, gros bisous.
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M
J'avoue que pour ma part, entre les "rattrapages" de fête, les colis du Nouvel an et les Rois, je suis encore pas mal dans l'ambiance de Noël et des fêtes de fin d'année.... Mais ce n'est qu'une raison de plus pour tester ton pain d'épices qui m'a l'air très gourmand ! Belle année 2020.
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D
Comme il est beau et gourmand avec son nappage, j'adore! bizzz
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Y
Un bien bon pain d'épices ! Le choix du moule est top ! Un bundt cake d'épices ;-)
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L
Miam, cette recette me tente vraiment beaucoup ! :)
Au passage, bonne année 2020 pleine de gourmandises ;)
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B
C'est un pain d'épice ultra gourmand !! Bisous
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D
Sublime avec ce moule c'est vraiment magnifique
Bravo
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E
Waouh, il est très gourmand ton pain d'épices !! Bisous
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M
Voilà un moment de douceur parfait pour un goûter ! Il a l'air délicieux ce pain d'épices :)
J'en profite pour te souhaiter une bonne année 2020, gourmande et pleine de découvertes culinaires (et autres!) Bises
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I
J'aime le pain d'épices , mais je n'ai pas encore goûté avec la sauce chocolat, ça doit être divin
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G
joli pain d'épice bonne sauce et joli moule pour sa réalisation
bonne fin d'après-midi bisous
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M
Dur dur, la période d'après-fêtes !! Tu as bien raison de te soigner avec ce superbe pain d'épices !
Bonne soirée, bises.
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Z
Très beau, la tranche qui me manque, j'ai mon café à côté, un délice , bisou !
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J
Il est original ce pain d'épices dans ce joli moule et avec des noisettes j'adore. Bisous encore une très belle année 2020
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A
Parfait pour prolonger un peu l'esprit des fêtes malgré la reprise! Bisous et bonne année!
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L
Wahoo cette association de saveurs est trop tentante. Bisous et bonne année à toi également
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M
Merci pour cette variation autour de pain d'épicie ! Tu as raison prolongeons la magie de noël
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C
Hum il a l'air délicieux...
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L
Superbe ton pain d'épices !
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L
très appétissant ce pain d'épices!!
allez !! on peut en manger toute l'année non?!!
j'en profite pour te souhaiter une très bonne année!
bises
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V
Rhoooo je craaaaque !!! J'adore le pain d'épice :-) et tes photos sont si alléchantes, mmmm !
Bon début de semaine. Bizh. Viviane
PS : J'ai déjà du te le dire, mais j'adore le look de ton blog ;-) tout en douceur avec les dessins.
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S
merciiii, ça me touche beaucoup, surtout que c'est ma maman qui me fait ces petits dessins!!! biz
L
Humm une belle idée cette variante
Bonne journée
Bisous
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G
Non mais alors toi question gourmandise tu te poses là ! Rajouter une sauce chocolat sur un pain d'épices il faut être sacrément gourmande ! gros bisous Gaëlle
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P
Ton pain d'épices me fait saliver ! Bonne journée
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