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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Salade de betterave et crozet à la grenade

Publié par sotis sur 2 Juin 2020, 06:57am

Catégories : #Petits plats maison, #salade, #crozet, #menthe, #noix, #graines de courges, #betteraves

Souvent quand arrive la fin du mois je retrouve des légumes que j'avais oublié au fond du frigo. Cette fois j'ai retrouvé 3 betteraves crue, que j'avais bien sûr acheté sans savoir quoi en faire comme d'habitude!!! Comme j'avais la flemme de sortir la cocotte minute pour faire cuire mes betterave, toussatoutssa... j'ai décidé de me faire une salade de betterave râpée. en farfouillant dans mes stock j'ai trouvé deux-trois trucs pour agrémenté ma salade et pour atténuer le goût un peu terreux de la betterave je l'ai fais mariner dans un mélange de citron et d'huile d'olive.

Salade de betterave et crozet à la grenade

Pour 2 personnes

1 betterave crue

80g de crozets aux noix

2 cuil à soupe de jus de citron

2 cuil à soupe d'huile d'olive

1 poignée de cerneaux de noix concassés

1 cuil à soupe de graines de courge

6 belles feuilles de menthe

1/4 de grenade

 

 

Faites cuire les crozets 15 minutes dans une casserole d'eau bouillante, égouttez-les et laissez-les refroidir.

Récupérez les graines de la grenade.

Epluchez la betterave et râpez-la.

Dans un saladier mélangez la betterave râpée avec l'huile d'olive, le jus de citron et les feuilles de menthe ciselées, laissez mariner pendant 1 heure.

Ajoutez ensuite dans le saladier, les crozets, les cerneaux de noix, les graines de courges et les graines de grenade.

Vous pouvez aussi ajouter des dès de feta, des lamelles de coppa, des billes de mozza...

 

 

Salade de betterave et crozet à la grenade
Commenter cet article
A
superbe assiette... très girly ! merci du partage ^_^
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B
Colorée et appétissante ta salade ! Bisous
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M
Une salade bien gourmande, originale et colorée !
Bonne journée, bises.
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M
Appétissant
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G
elle est top ta salade ma gaelle! biz
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C
oooohhhh! voilà une jolie salade originale, pleine de vitamines et de couleurs! Rien qu'à regarder l'écran elle donne la pêche!
Bisous
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Y
une salade bien gourmande comme je les adore !
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S
un délicieuse et savoureuse salade et haute en couleur
bisous
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M
J'adore cette couleur. Je prend la recette en note pour la journée où je recevrai des betteraves dans mon panier! ;)
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C
C'est ainsi que naissent les meilleures recettes: des erreurs ou des oublis de fond de frigo ;)
Très chouette salade, je garde l'idée de la marinade, merci!
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J
Une salade tout en couleur et en saveur. Bisous
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D
Parfaite pour moi qui suis fan de betterave! bizz
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P
Oh quelle délicieuse découverte je n'avais jamais pensé à cuisiner les crozets en salade et avec ces betteraves ce doit être un véritable délice
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M
Ta salade est très appétissante et so girly!
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P
ce qu'elle est belle ta salade, ça me ferait presque regretter de ne pas aimer la betterave! bisous!
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D
Superbe ta salade avec des saveurs originales
Merci
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G
Ce n'est pas bien grave ces légumes que tu oublies dans ton frigo puisque cela te pousse à faire ensuite une découverte sortie tout droit de ta petite tête ! C'est une jolie salade ! bravo Gaëlle ! gros bisous
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C
Et bien c'est une belle salade que tu nous a réalisée, la grenade amène du croquant, j'adore, tu as toujours de superbes idées. Merci ma belle gros bisous
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Z
Très originale ta salade, bisou
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E
Elle a une superbe couleur ta salade !! Bisous
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S
J'aime beaucoup ces deux ingrédients! Et pourtant je n'aurais pas penser à les associer! merci pour cette bonne idée. Bisous.
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M
Au top cette salade ! Parfaite avec cette température ????
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R
J'aime la betterave crue, et non cuite, je la trouve superbe en salade car elle apporte tant de couleurs !
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M
Une salade girly ! ! !
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C
elle est super belle ta salade
bises
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P
Une jolie salade improvisée. Bonne journée
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L
ta salade est bien appétissante!!
bonne journée
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M
Une salade bien agréable à l'oeil et rafraichissante ! bises et une belle journée
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L
Une très belle idée de salade voilà qui doit être extra
Bonne journée bisous
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L
Il existe une variété moins terreux la cylindrica qui est une betterave rouge longue parfaite pour être, servie crue
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L
J'adore ces salades composées où se mêlent texture et couleur et la betterave crue c'est très bon sucrée et plein de bons nutriments bises
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M
Gourmande et complète ta salade. Bisous
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