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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Soupe de patidou aux cèpes

Publié par sotis sur 6 Novembre 2020, 07:25am

Catégories : #Petits plats maison, #soupes, #patidous, #cèpes, #noisettes

Ça fait quelques années que je cherche désespérément des patidous, mais impossible d'en trouver par chez moi, grrrr, les frustrations de la blogueuse culinaire!!!!

Alors quand en faisant mes courses je suis tombée nez à nez avec ces jolies petites courges, je n'ai pas hésité une seconde j'en ai mis 3 dans mon panier et après j'ai réfléchis à ce que j'allais en faire. Pour une fois les idées ne se sont pas fait attendre, ces petites courges sont parfaites pour faire des farcis (ils viendront plus tard) et une soupe à présenter en se servant du patidou comme d'un bol!!!

Soupe de patidou aux cèpes

Pour 2 personnes

2 patidous

20g de cèpes séchés

2 échalotes

Sel, poivre

Noisettes

Abondance

...

 

Préchauffez le four à 160°C puis enfournez les Patidous sans les couper à 160°C en chaleur tournante pendant 30 minutes, laissez un peu refroidir avant de les décalotter. Creusez les patidous avec une cuillère à soupe pour en retirez la chair et les graines. Jeter les graines et coupez la chair en petits morceaux.

Réhydrater les cèpes, pour cela plongez-les dans un grand bol d'eau et passe les au micro onde à puissance maximum pendant 30 minutes, égouttez.

Epluchez et émincez les échalotes, puis faites les revenir avec les cèpes à la poêle dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez les morceaux de patidou, versez 1 verre d'eau couvrez et laissez cuire 10 minutes. A la fin de la cuisson mixez le tout, rectifiez l’assaisonnement et servez la soupe dans les coques de patidou, ajoutez quelques noisettes, des petits morceaux d'abondance ou de tomme et bon appétit.

 

 

 

Soupe de patidou aux cèpes
Soupe de patidou aux cèpes
Commenter cet article
N
Super, j'adore les cèpes, ça a l'air trop bon avec le patidou !! Bisous
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M
Quelle soupe originale et bien gourmande ! On pourrait l'imaginer pour Noël ou Nouvel An !
Bonne soirée, bises.
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A
quelle soupe généreuse ! merci du partage ^_^
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B
Je crois que l'on fait souvent ce genre d'achat compulsif quand on est blogueuse !! En tout cas, ta présentation est top et ta soupe doit être excellente ! Bisous
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M
Hummm! une bien jolie présentation pour cette soupe gourmande!
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D
Hum! c'est joliment présenté!! j'adore le patidou au parfum délicat, associé aux cèpes, ce doit être exceptionnel! bizz
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U
coucou j'adore ta présentation, elle ouvre l'appétit cette délicieuse soupe, bisous
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J
Je ne connaissais pas mais elles sont trop mignonnes ces petites courges.
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P
Je n'ai pas le souvenir d'avoir déjà goûté le patidou mais laisse moi te dire que tu l'as tellement bien décliné qu'il nous mets automatiquement l'eau à la bouche. Et tes photos oh la la des oeuvres d'art.
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L
A découvrir !! Bisous
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E
Quelle belle idée de se servir de la courgette pour présenté cette gourmande soupe. Bisous
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J
Le cèpe doit donner un bon goût à cette soupe...bises et bonne soirée
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E
Je ne connais pas du tout ces jolies courges, tu me fais découvrir! Cette soupe doit être un régal!
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M
C'est vrai que les patidous sont trop mignons !!! Ici on en trouve en magasin bio. Après, je ne trouve pas que leur saveur soit très prononcé, alors avec des cèpes c'est l'idéal ! Bises et bonne fin de semaine.
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I
Une soupe pleine de réconfort
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A
De belles saveurs automnales qui fait envie. Bisous
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P
je salive devant cette soupe très gastronomique. Bises
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D
Oh comme cela doit être bon
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Z
Hummmm bien réconfortante et magnifiques photos, bisou
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L
Super pleins de réconfort rt un joli visuel
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L
Moi j'en ai chaque semaine dans mon panier bio j'adore ça voilà une très belle façon de le cuisiner cette présentation est top
Bonne journée bisous
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L
Quelle belle idée cette soupe !
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C
c'est trop beau et sans aucun doute très bon
bises
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I
Ta dernière photo tenterait un peintre pour nature morte, le tableau est beau , les couleurs et la lumière sur le sujet principal
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M
Super recette, souvent on ose pas les acheter parce que on ne sais pas comment les préparer
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