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Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!
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Toujours dans le but de vider le frigo avant de partir, me suis fais hier soir des samoussas de chèvre au miel, avec une salade. délicieux!! pour un samoussa 1 feuille de brick 1 tranche de fromage de chèvre mi-sec (type saint maure) d'environ 1/2 cm...
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Bientôt les vacances!! Super mais avant de partir il faut vider le frigo. Avec les chaleurs j'ai envie d'un dessert frais et gourmand, j'ai de quoi faire un tiramisu, j'adore ça, avec quelques fruits et comme biscuit des macaron maison ratés. Pour 4 verrines:...
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Bien sûr on ne je ne pouvais pas passer à côté du traditionnel clafoutis de cerises auquel je rajoute un peu de thym, ça sent la provence! ingrédients: 180ml de lait 300g de cerises dénoyautées 60g de farine 60g de cassonade 3 oeufs 5-6 branches de thym....
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Troisième recette de ma semaine cerises: une bonne confiture inspirée par la recette de madeleine cerise- cardamome du blog de Muriel "tendance gourmandes et créatives". Pour 500g de cerises dénoyautées 300g de confisuc 1 grosse cuil à café de poudre...
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La panna cotta c'est mon pécher mignon, je la fait avec de la crème allégée c'est bon pour la ligne et les papilles. Pour 2 panna cotta il faut 80g de coulis de cerises 250 ml de crème liquide 6 feuilles de menthe 1 cuil à soupe de sucre en poudre 1 feuille...
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Impro totale pour cette recette, comme souvent d'ailleurs! j'ai un filet mignon comme base de départ, une petite envie de sucré-salé et pour l'assaisonner je prend ce qui traîne sur le plan de travail. Pour un filet mignon j'ai utilisé: 4 cuil à soupe...
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Casse tête du soir: qu'est qu'on mange avec la salade? Des petits feuilletés? OK mais à quoi? Voyons il reste 1 tranche de jambon cru, un peu de fromage de chèvre mi-sec et pourquoi pas recycler les feuilles des branches de céleri, ça coûte rien d'essayer...
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Voila de quoi partir dans les îles le temps d'une pause goûter, fermez les yeux, la plage , le soleil, les palmiers... Pour 8 moelleux: 2 oeufs 80g de sucre 10cl de jus de citron vert 80 de farine 1/2 sachet de levure chimique 40 de noix de coco râpée...
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Avec le retour du froid et de la neige hier j'ai un peu hésité, mais le soleil revient donc j'ai opté pour un plat aux accents du sud, régalez-vous! ingrédients pour 4: 4 escalopes de dinde 4 tranches fine de pancetta 1 fromage de chèvre cendré type Sainte-maure...
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