Allez une dernière soupe en attendant que le printemps veuille bien s'installer, quel fénéant celui-là!!! En plus c'est parfait pour pour soigner mon gros rhume si gentiment refilé par ma nièce adorée!!!
Pour 6 bols
600g de carottes
800g de patates douce
2 cuil à café de coriandre moulue
des cacahuètes non grillées, non salées
Epluchez et coupez les légumes, faites-les cuire à la vapeur.
Une fois les légumes cuits, mixez-les avec la coriandre moulue et 9 louches d'eau de cuisson.
Au moment de servir ajoutez les cacahuètes et le lait de coco.
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