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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Fondant chocolat-crème de marrons

Publié par sotis sur 9 Octobre 2020, 06:48am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #fondant, #chocolat, #crème de marrons, #marrons, #ricotta

J'avais une boite de crème de marrons entamée au frigo et je devais vite m'en servir avant de partie en vacances. Je me suis alors souvenue que j'avais repéré des recettes de fondant au chocolat et crème de marron, par chance j'en avais mis une de coté sur Pinterest, celle de Eda du blog "Un déjeuné de soleil". Je me suis donc inspiré de cette recette en remplaçant le beurre par de la ricotta, la farine d'épeautre par de la farine de sarrasin et en faisant un mélange de chocolat noir et chocolat au lait.

Franchement c'est pas pour me vanter mais ce fondant c'est juste une tuerie!!!!

Fondant chocolat-crème de marrons

Pour 6 personnes

145g de chocolat noir

65g de chocolat au lait

210 g de crème de marrons

100 g de sucre (semoule ou de canne blond)

4 œufs entiers (200 g environ, sans la coque)

120 g de ricotta

90 de farine de sarrasin

 

Préchauffez le four à 170°C.
Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Incorporez la ricotta en fouettant le mélange.
Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro onde puis mélangez-le à la crème de marrons. Incorporez délicatement ce mélange au mélange précédant puis ajoutez la farine .
Verser la préparation dans le moule chemisé ou beurré de 20cm de diamètre  et enfournez à 170°C pendant 25 à 30 min selon votre four, le centre du fondant doit vous paraître à peine cuit.
Laissez tiédir avant de démouler le fondant.
Fondant chocolat-crème de marrons
Fondant chocolat-crème de marrons
Commenter cet article

Plume et Prose 15/10/2020 10:28

Entre toi et Edda mon coeur chavire.
Ce doit être absolument bon, et comme toujours tu sais tout sublimer.

bree13 15/10/2020 06:29

sublime !

Marion 13/10/2020 17:22

On a toujours une bonne excuse pour faire de la pâtisserie, hihi ! C'est sûr que ce gâteau a l'air trop trop bon !
Bonne soirée, bises.

kekeli 12/10/2020 07:17

Ton gâteau me tente beaucoup, j'aime la crème de marron !
Comme promis je viens un peu voir les articles que tu as proposé pendant mon absence. Bises

Melle Blanche 12/10/2020 01:17

Tu me donnes envie d'ouvrir un pot de crème de marrons, juste pour avoir à le passer en gâteau avant les vacances. Pour diminuer le niveau du pot, un bon lait chaud à la crème de marron (recette de fainéante mais gourmande).

Les Papilles de Karen 10/10/2020 09:03

Le genre de gâteau dont je ne peux résister !!

christine 09/10/2020 15:20

Rhoo!!! Comme il a l'air bon, je te crois quand tu dis que c'est une tuerie!! Bonne fin de semaine!

christine 09/10/2020 15:20

Rhoo!!! Comme il a l'air bon, je te crois quand tu dis que c'est une tuerie!! Bonne fin de semaine!

LadyMilonguera 09/10/2020 14:13

Terrible ce fondant !

delphine 09/10/2020 13:02

Oh oui il a l'air fondant à souhait, j'adore

Muriel 09/10/2020 12:27

Ce fondant est doublement gourmand! difficile de résister à l'idée de le préparer...

vero 09/10/2020 10:43

Oh la la comme il a l'air délicieux ce fondant, moi qui adore la crème de marron. Je dois avoir une boite dans mon placard pour en faire. Miam

vanni 09/10/2020 09:40

Un p'tit plaisir qui se refuse pas
Bonne journée
Bisous

La cuisine de poupoule 09/10/2020 08:01

Rho trop trop gourmand
bonne journée bisous

patissi-patatta 09/10/2020 07:59

Il donne envie ; hummmmm ! Bonne journée

missfujii. 09/10/2020 07:50

Juste trop bon

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