Banana bread choco-noisette

Deux bananes un peu et même beaucoup trop mûres dans le frigo, ce n'est pas quelque chose qu'on voit souvent chez moi, je crois même que c'est la première fois que ça m'arrive, étrange!!! Ou alors est-ce un message de mon subconscient, allez savoir, la gourmandise prend parfois de drôle de tournures. En  tout cas c'était l'occasion rêvée pour faire un banana bread, ce fameux cake à base de banane qui fleurie régulièrement sur la blogosphère et qui me fait tellement envie. Comme je ne suis pas à une gourmandise près j'y ai ajouté des pépites de chocolat  et des noisettes qui m'avaient étés envoyées par Koki-kroc, site de vente de noisettes et dérivés.

Pour un cake

250 g de farine

160 g de sucre

1 sachet de levure chimique

1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

Une bonne pincée de sel

2 bananes moyennes mûres (plus ils sont mûres, mieux c'est)

85 g de beurre

4 cuillères à soupe de lait

2 œufs

100g de chocolat

100g noisettes concassées

Préchauffez le four à 190°C.

Mélangez 150g de farine avec la levure, le bicarbonate de soude, le sel et le sucre.

Faites fondre le beurre et écrasez les bananes, mélangez-les et ajoutez le lait. Incorporez ce mélange au précédant et quand vous obtenez la consistance d’une pâte incorporez le restant de farine, les œufs, les pépites de chocolats et les noisettes concassées.

Versez la pâte dans un moule à cake et enfournez –le à 190°C pendant environ 50 minutes (selon votre four).

je crois que je vais laisser plus souvent murir mes bananes!!!