Tarte aux prunes rouge et pavot

Publié par sotis sur 29 Septembre 2017, 06:47am

Catégories : #Desserts gourmands, #tarte, #prunes, #graines de pavot, #thym, #amandes, #vergeaoise

J'avais envie de faire une tarte aux prunes (trop de tentation sur la toile!!) et en cherchant comment je pourrais lui donner un peu de pep's j'ai d'abord eu envie de lui ajouter un crumble avec de la cannelle, classique quoi!! et puis d'autres idées sont apparues, dont celle de faire une pâte sablée avec des graines de pavot dedans histoire d'avoir un peu plus de croustillant.

A la sortie du four je trouvais ma tarte une peu tristounette, du coup j'ai saupoudré un peu de thym séché, ça lui apporte un peu de couleur et surtout un petit parfum très agréable!!!

Pour 8 personnes

Pâte sablée au pavot

250 grammes de farine

125 grammes de beurre

40 ml d'eau

1 pincée de sel

1 jaune d'œuf

50 grammes de sucre

20g de graines de pavot

Crème d'amande

100g de poudre d'amande

50g de farine

30g de vergeoise

50g de beurre

2 œufs

8 prunes

Pâte sablée au pavot: Mélangez le jaune d'œuf, l'eau, le sucre et le sel jusqu'à ce que le sel et le sucre soient dilués.

Versez la farine et les graines de pavot dans un saladier et mélangez-les avec le beurre mou à la main pour obtenir une pâte sableuse. Versez le mélange liquide par dessus et mélangez de nouveau jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse. Filmez-la et laissez-la reposer au moins 30 minutes au frigo.

Crème d'amande: Fouettez le beurre mou avec la vergeoise, ajoutez la farine et la poudre d'amande, mélangez puis incorporez les œufs.

Lavez et coupez les prunes en 8 tranches chacune.

Préchauffez le four à 180°C.

Etalez la pâte, foncez-la dans une moule ou un cercle de 28cm de diamètre et piquez-la. Etalez la crème d'amande sur le fond de tarte puis disposez les morceaux de prune sur la crème d'amande.

Enfournez la tarte à 180°C pendant 30 minutes.

Servez tiède et parsemez un peu de thym séché par dessus avant de servir.

[pdf] TARTE AUX PRUNES ROUGE ET PAVOT

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Commenter cet article

Toque de choc 09/10/2017 15:50

elle est superbe ! très original le coup du thym et je ne doute pas un seul instant que ca devait être délicieux !
Je préfère mixer les graines de pavot, je trouve que son goût ressort plus. J'avais fait une tarte au citron meringué comme cela. Malheureusement, la pâte devient grise, c'est moins esthétique...

Marion 05/10/2017 10:12

Absolument superbe ! Elle est juste parfaite !

Cooking Julia 02/10/2017 23:14

Elle est magnifique cette tarte, et comme elle doit être bonne ! Bises

Myrtee 02/10/2017 21:18

Ta tarte est trop belle. Tu as toujours de bonnes idées

Isabelle 02/10/2017 14:48

C'est vrai qu'il est difficile de ne pas avoir envie de tarte aux prunes quand on voit de jolies réalisations sur la toile. J'ai moi même craqué et réalisé une tarte aux quetsches que je n'ai pas encore publiée mais qui a été vite mangée. Ta pâte avec le pavot est une excellente idée. Bisous

Mimi 01/10/2017 20:54

Très appétissante cette tarte ! Et quelle couleur !

gridelle 01/10/2017 18:02

ah tiens prunes pavot!!!! c'est pas mal cette idée je suis certaine que c'est bon!

Camilleb 01/10/2017 16:08

Roh elle a l'air délicieuse... j'en veux bien une part

Aggietlili/Marie 30/09/2017 14:55

Beaucoup d'originalité et d'esthétique pour cette jolie tarte de saison ! Bisous bon week-end

bree13 30/09/2017 13:26

très joli et original !

Graine de faim kely 30/09/2017 11:04

Whouaou!!!

Cécile Bleu Combava 30/09/2017 07:22

Quelle élégance cette tarte! Et ta pâte est superbe aussi! Belle note d'originalité avec la touche de thym en finition! Bon, t'as compris, je suis fan! Bisous!

zika 29/09/2017 22:32

Une découverte pour moi la pâte aux graines de pavot, merci pour le partage !!!

patricia cuisine 29/09/2017 20:37

hummmm bisous

Julie 29/09/2017 18:28

Avec les graines de pavot c'est super ! Elle est drôlement appétissante ! Bonne soirée, bisous

Bernieshoot 29/09/2017 18:28

Il ne reste qu'à la déguster

Brigitte / Les filles à table 29/09/2017 16:31

J'adore ajouter des petites graines dans mes pâtes, ta tarte est superbe !! bisous

Carmencita 29/09/2017 15:57

Même sans le thym ta tarte est sublime et appétissante, gros bisous ma douce

vanni 29/09/2017 14:48

Elle est sublime !! une bonne idée d'avoir mis des graines de pavots dans la pâte.
Bel après-midi
Bisous

lespetitsplatsdebea 29/09/2017 14:01

En dehors de la saveurs ajoutée, le thym est superflu car contrairement à toi je trouve ta tarte très appétissante et craquante. bisous

Muriel des Myls 29/09/2017 13:27

oh la tuerie !! je n'ai pas de prunes mais j'essayerais bien version poires !!!

Marie L 29/09/2017 12:27

Très belle tarte. J'aime beaucoup l'idée de saupoudrer du thym pour servir. Les arômes en bouche doivent être excellents. Bisous

Marie 29/09/2017 12:08

J'aime beaucoup l'idée du pavot dans la pâte, ça apporte une jolie couleur et sûrement un très bon goût! Bises et à bientôt

LadyMilonguera 29/09/2017 11:29

C'est une jolie tarte de saison.

C comme chef by Luz 29/09/2017 11:27

Waouh, j'ai failli raté cette jolie tarte. Bravo bonne journée

Martine 29/09/2017 10:15

Belle tarte ! les graines de pavot dans la pâte, c'est original et ça fait joli. Par contre, le goût du thym avec la prune, ça m'intrigue.

la cuisine de poupoule 29/09/2017 09:00

Elle est belle cette tarte quelle belle idée de mettre du pavot dans la pâte
Bonne journée
bises

missfujii. 29/09/2017 08:14

Une belle tarte de saison

plaisiretequilibre 29/09/2017 08:12

Ta disposition des prunes est parfaite pour un résultat très joli !

calinhorely 29/09/2017 08:00

Tout simplement canon cette tarte !

elodiesucree 29/09/2017 07:56

Superbe tarte et j'aime les graines de pavot, belle association, gros bisous Gaelle, très bon week-end !

latabledeclara 29/09/2017 07:50

Une association inattendue qui ne demande qu'a être goûtée
Bon week-end

lilou25 29/09/2017 07:49

Avec une crème d'amande dessous, ça devait être une tuerie cette tarte ! Bisous

la gourmandise est un joli défaut