Dans ma bibliothèque..." La Cuisine Scandinave"

Publié par sotis sur 28 Janvier 2018, 07:59am

Catégories : #dans ma bibliothèque, #cuisine du monde, #cuisine scandinave

Chaque fois que je dois aller chez Cultura ou à la FNAC je ne résiste pas à la tentation de faire un tour du coté des bouquins de cuisine, j'avoue que j'y vais rarement, les deux sont à 1h de route de chez moi et c'est pas souvent que je fais une descente dans la grande ville, parce que tant qu' faire la route autant avoir une liste de courses conséquente!!! Donc 2 ou trois fois par an j'entre dans un de ces magasins et j'en ressors très rarement sans un nouveau livre de cuisine (et autre). Autant que faire ce peut je raisonne mes achats de livres culinaires, ma bibliothèque n'est pas encore pleine, mais elle n'est pas immense ni extensible à l'infini, donc si j'achète je veux être sure, d'un que je vais m'en servir et de deux que je n'ai pas déjà un livre équivalent sur mes étagères.

Ce jour là je suis tombée sur ce bouquin, j'ai été attirée par sa couverture et comme je ne connaissais pas la cuisine scandinave je me suis dis que ça valais le coup de la découvrir, donc j'ai craqué. Au début j'ai cru que j'allais regretter cet achat et plus je le feuillette plus je trouve de l'inspiration, alors aujourd'hui je vous présente:

"La Cuisine Scandinave"

de Gisli Egill Hrafnsson

et Inga Elsa Bergborsdottir

aux éditions Hachette cuisine

Dans ma bibliothèque..." La Cuisine Scandinave"

Ce livre s'organise en deux partie selon les saisons: Printemps-Eté et Automne-Hiver

Outre les recettes il renferme de superbes photos du grand nord qui donnent envie de partir explorer ces contrées sauvages.

On commence par une présentation de chaque pays qui compose la scandinavie: Islande, Danemark, Suède, Finlande et Norvège.

Un peu d'histoire et quelques ingrédients typique

et on passe aux recettes

Mon avis: c'est un très beau livre, les photos des recettes et des paysages sont magnifiques. Comme je l'ai dis en intro ce fut un achat compulsif et de retour chez moi à mieux y regarder j'ai pu m'apercevoir que finalement ce livre assez épais ne contient pas tant de recettes que ça, il y a beaucoup de photos de paysages et d'ambiance. Il m'a finalement fallu un moment avant de l’apprécier à sa juste valeur et de pouvoir réaliser des recettes.

Pour moi c'est un très beau livre, il permet une première approche large de la cuisine scandinave et permet de rêver devant de magnifiques paysages.

Son prix: 24.90Euro me parait un peut élever au regard du nombre de recettes, mais la qualité est là. Disons que c'est un livre moitié cuisine, moitié voyage.

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Caroline 05/07/2018 18:32

Je suis française et je vis en Suède depuis 3 ans, et bien qu il y ait beaucoup de traditions culinaires ici, les aliments utilises sont souvent les mêmes ( car il faut s imaginer que les hivers sont longs et vigoureux et donc la palettes des aliments de base sont assez restreints) beaucoup de poissons et viandes marinès ou sécher , beaucoup de pommes de terre, et pas mal de gâteaux car ici il y a les fika une ( si ce n est pas deux) pauses par jour pour prendre un café accompagné d une viennoiserie ou d un gâteau... je fais souvent des viennoiseries suédoises à base de cannelle, cardamome, safran... mais j aime aussi flâner sur des blogs comme le tien et faire de belles et nouvelles recettes qui font très plaisir ici. La je fais ta recette de sorbet cassis avec ma récolte du jardin je viens de mettre au frais avant de turbiner demain et ça semble déjà super délicieux!! ( PS, j adore tes tasses avec les montagnes et sapin) bonne continuation , bises de Suède

sotis 05/07/2018 18:51

merci de ton passage et de ton petit mot, tu vas voir cette glace est top, c'est ma préférée et la jolie tasse vient d'une potière locale dont j'adore le travail, bisous

Del's cooking twist 05/02/2018 22:36

Ce livre est absolument magnifique. Tu me replonges dans l'ambiance scandinave là... Nostalgie ! :)

Martine de LR 31/01/2018 08:27

Ce livre est très beau et ça change un peu des livres de cuisine classiques;)
Ca met dans l'ambiance!

Afternoon tea 30/01/2018 20:45

merci pour cette belle description ;) Ca donne très envie de partir en vacances et tester les recettes

Sandrine 30/01/2018 09:39

Pas sûr d'aimer toutes les recettes, enfin quand je regarde les émission sur l'Alaska, la Canada bref, le froid et leur mode de vie, j'aime pas quand ils tuent les rennes mais bon, c'est un mode de vie et oui, ils ont pas le choix et oui c'est sûr ce doit être bon mais faut pas avoir liage de l'animal. Par contre les chats de Lucie me tentent bien.

Perrine 29/01/2018 19:15

Merci pour la présentation et le conseil =)

Farinedetoiles 29/01/2018 10:53

C'est rigolo, on me l'a offert l'année dernière (ou celle d'avant!) et je l'ai ressorti ce we!! Les grands esprits sans doute!! J'ai eu envie de tester la pizza tendance scandinave...après, c'est un peu trop "viandard" pour moi mais c'est un joli livre!

Isabelle 29/01/2018 10:16

Comme toi, je suis mystérieusement "happée" par le rayon livres de cuisine dans ce type de magasins. Je ne résiste que très rarement. Celui ci doit être très sympa
Bisous

Karine 29/01/2018 09:18

Merci pour le partage. ça a l'air d'être un très beau livre. Peut être en effet plus pour apprécier le charme de la scandinavie que sa cuisine (s'il y a peu de recettes). En tout cas, les photos et la mise en page sont très belles

Graine de faim kely 29/01/2018 00:03

Très beau livre Gaëlle, merci pour ce partage,
Bisous

La gourmandise de Violette 28/01/2018 21:28

C'est un joli partage sur les coutumes culinaires
Ça me plaît beaucoup
Bisous

Rosenoisettes 28/01/2018 21:19

Ce livre a l'air superbe ! De quoi faire voyager ~

elodiesucree 28/01/2018 20:53

Merci pour ce beau partage très intéressant , bisous bonne soirée

La cuisine de Poupoule (Christelle) 28/01/2018 20:37

Un très beau livre
Bises

Brigitte / Les filles à table 28/01/2018 19:38

Un très joli livre en effet !! bisous