Dans ma bibliothèque:Presque végétarien

Pour une fois je n'ai pas craqué pour un livre de pâtisserie!! Et malgré le titre je n'ai pas du tout l'intention de me convertir au végétarisme (ça se dit ça?? apparemment oui le correcteur automatique n'a rien dit))

Bref, en général pour ce qui est sucré je n'ai pas de problème à laisser aller mon imagination et à trouver des idées gourmandes parfois délirantes, j'avoue. Par contre coté salé, j'ai plus de mal, avec les viandes ça va encore, mais pour ce qui est des accompagnements j'ai tendance à rester classique, riz, pâtes, haricots verts… Alors quand je suis tombée sur ce bouquin et ces belles photos, j'ai craqué...pour la bonne cause!! Je dois dire que bien m'en a pris, car depuis il m'a pas mal inspiré, mais nous en reparlerons plus tard.

Je vous présente donc:

"Presque végétarien"

moins de viande, plus de légumes

aux éditions Marabout

(pas de nom d'auteur)

Ce live nous vient d'Australie et a pour but de permettre une transition douce d'un régime omnivore à un régime végétarien. On y trouve des recette à base de légumes bien sur, et d'autre à base de viande ou de poisson.

Après une petite présentation du pourquoi du comment:

Le livre est organisé en chapitres qui se suivent comme une progression d'une alimentation avec viandes, poisson ... pour finir vers une alimentation végan.

ponctuellement on retrouve des pages de trucs et astuces anti gaspi, recyclage..

Et d'autre pages avec des recettes de bases home made comme les laits végétaux, les mayonnaises végé...

Les recettes sont belles à regarder et surtout à déguster, j'ai découvert ou redécouvert pas mal d'ingrédients. Beaucoup de salé mais aussi du sucré, il y en a vraiment pour tout les gouts, avec pour chaque recettes contenant des produits carnés ou du poisson des conseils pour les rendre végan.

A la fin du livre un sommaire avec des tags permettant de repérer quelles recette sont végétariennes, végan ou autre.

Bref ce livre a plusieurs intérêts, d'une part si vous voulez changer de régime alimentaire en douceur et d'autre part si vous chercher des idées nouvelles pour cuisiner les légumes ou les viandes sans pour autant changer vos habitude de carnivores. J'ai déjà trouvé pas mal de nouvelles idées, j'en ai détourné aussi. Si au début je me demandais si j'avais bien fais de l'acheter je suis maintenant convaincu qu'il a sa place dans ma bibliothèque.

Son prix: 15.90 euro, tout à fait correct vu la qualité des photos et des recettes.