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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Gâteau de (Haute-)Savoie

Publié par sotis sur 29 Janvier 2018, 08:05am

Catégories : #Desserts gourmands, #gouter, #gâteau de savoie, #citron, #vanille

Oui parce que moi je suis Haut savoyarde (d'adoption) et que de la même façon qu'on ne mélange pas les torchons et les serviettes on ne mélange pas les Savoyards et les Hauts-Savoyards. On a beau partager le même drapeau (attention ne surtout pas confondre avec le drapeaux Suisse ça pourrait mettre votre sécurité en danger!!) et faire partie de ce les "monchus" appellent les "pays de Savoie" il y a une différence entre les 73 et les 74 (au passage petite révision de géographie départementale). Vous l'aurez compris tout ça c'est du chauvinisme bon enfant (sauf le passage sur le Suisse!!! non je rigole ; )) et rien de mieux qu'un bon gâteau de Savoie pour réconcilier tout le monde autour d'un café et de quelques bonnes blagues sur nos chers Monchus (touristes en patois).

Vous verrez à l'occasion le second moule que papa noël a glissé dans mes souliers et j'en profite pour faire un clin d’œil à mon cher beau frère, il comprendra de quoi je parle!!

Gâteau de (Haute-)Savoie

Ingrédients

6 œufs

200g de sucre en poudre

75g de farine

75 de maïzena (ou fécule de pomme de terre)

Le zeste d'1 citron

1cuil à café rase de vanille moulue (facultatif)

Sucre glace

 

 

Préchauffez le four à 180°C.

Beurrez ou huilez votre moule.

Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige bien ferme.

Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange clair et mousseux.

Incorporez la farine, la maïzena, le zeste de citron et la vanille moulue au mélange jaunes-sucre. Quand le mélange et bien homogène incorporez délicatement les blancs à l'aide d'une spatule.

Versez la pâte dans le moule et enfournez à 180°C pendant 40 à 45 minutes selon votre four. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau dans le gâteau, elle doit ressortit propre.

Démoulez le gâteau se Savoie sur une grille et laissez refroidir avant de le saupoudrer de sucre glace.

 

Gâteau de (Haute-)Savoie
Gâteau de (Haute-)Savoie
Commenter cet article
A
Un moule bien joli et la recette est bien tentante, bisous...
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S
Superbe gâteau pour le goûter! Merci pour ce partage.
Bel après-midi.
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G
Hmm les gâteaux secs et moelleux comme ce gâteau de Savoie c'est ce que j'aime : simple, légé et pas écœurant
J'arrive pour le quatre heure ;)
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M
C'est une délicieuse recette de base que tu nous proposes. Ton moule est très joli.
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B
Joli moule et gâteau excellent, un gros miam !! bisous
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C
Il est bien joli ton moule... bises
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B
j'adore la forme, bisous !
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L
C'est un gâteau que j'apprécie beaucoup que cela soit au pitit déjeuner ou pour une petite pause douceur ! Il est très beau et ton moule est top
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F
Un bon petit gâteau classique comme on aime.

Pour ma curiosité personnelle, à part la hauteur des montagnes, qu'est ce qui vous distingue entre savoyards et hauts savoyards ? :)
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M
Il est superbe ce gâteau de savoie joliment façonné par son moule! il ne manque plus qu'une bonne tasse de thé... bonne soirée
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S
Tout à fait, je, suis Haut-Savoyarde de naissance (ben ouais, j'suis née dans la ville de l'eau la plus célèbre du monde et dont d'ailleurs, ils ont vendue lâchement... aux japonais... rah, chaque fois qu'on a un bon truc, histoire de pognon, ils vendraient même leur mère! c'est pour ça (entre autres) que je fais un peu la gueule à ma ville et que du coup, je suis réfugiée dans la vallée ben oui, toujours la "Yaute" car je ne pourrais jamais habiter ailleurs, je l'aime trop).

Sinon tu as bien mis le gâteau de Savoie en valeur avec ce joli moule, on dirait un dahlia voir une pomme de pin, bon là, je m'éloigne lol.
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C
Je n'en ai personnellement jamais fait mais il me semble en avoir goûter. Il est vraiment beau ton Savoie. Bisous Gaëlle
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K
Très beau gâteau !!
Je te souhaite un bon mardi. Bisous
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S
Beau blog. un plaisir de venir flâner sur vos pages. une belle découverte. un blog très intéressant. J'aime beaucoup. N'hésitez pas à visiter mon blog (lien sur pseudo). au plaisir
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V
humm ce moelleux!!!
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M
Ton gâteau à une superbe forme ! tu dois avoir eu un bien joli moule ;)
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C
Bon je suis Bourguignonne; donc une monchus mais j'aime le gâteau de Savoie venant de haute Savoie!!!!
bisous
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A
Ce gâteau est superbement mis en valeur par ce moule !
Bisous ;)
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Y
Il est bien moelleux apparemment ! Un régal ;-)
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V
Un magnifique gâteau, et un très beau moule
Bonne soirée
Bisous
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D
Un beau gâteau et avec ce moule c'est un beau rendu
Bises et belle soirée
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L
Bravo il est sublime
Bonne soirée
bises
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S
superbe ton moule :-) j'apprends quelques choses sur les savoyards, sur le chauvinisme et sur ton magnifique gâteau que je note tout de suite. Très beau ce billet, bravo! bisous.
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J
Ah le chauvinisme à la française, j'ai un peu de mal mais bon. Même si c'est dit sur le ton de la plaisanterie il y a beaucoup de vrai. Bref, il est délicieux ce gâteau savoyard voilà, il inclut le haut et le bas;) Bisous
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T
je n'en ai jamais fais ce doit être une tuerie !
bises
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G
Tu me fais rire Gaëlle ! je ne connais pas la haute savoie mais nous venons de retenir un hotel pour passer quelques jours à Annecy en juin ! Je verrais où tu habites comme ça ! Vu les photos ça a l'air bien joli.
Ton moule lui donne une jolie bouille à ce gâteau de savoie !! Gros bisous bonne après midi
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S
tu sera pas loin de chez moi!!!
M
Super intro !! Je me sers, il est bientôt l'heure du goûter. Belle journée
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G
très joli gâteau a déguster a heure du gouter
excellent après-midi bisous
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S
SUPER JOLI le moule de papa noel!!
gateau de savoie toujours tres bon!!
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E
Un moule très original , j'aime aussi beaucoup ta région qui me rappelle mes vacances d'enfance! Le gâteau de Savoie à toujours été un de nos préféré et tu me donne envie d'en faire , il y a longtemps que je n'en ai pas fait, merci pour ce beau partage Gaëlle, gros bisous
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P
j'aime bien ce gâteau, merci bisous
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J
C est un gâteau que l on adore à la maison, hyper léger et tellement bon qu' il fond dans la bouche ! Ton nouveau moule est drôlement sympa ! Bonne journée bisous
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C
Je ne connais pas du tout la Savoie, par contre le gâteau si, et comme tu dis rien de tel devant une bonne tasse de café ou chocolat pour oublier les conflits. Très joli ton moule j'adore. Bisous ma belle
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P
ses vraiment un beau gâteau bonne journée bisous
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M
Ma mère me faisait souvent ce gâteau ! Je l'avais oublié...Merci pour ce rappel. Bisous
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I
Ne te moque pas mais quand j'ai lu l'intitulé de ta recette, j'ai la chanson de Cabrel qui nm'est venue en tête. Désormais, tu seras ma dame de haute Savoie...lol
Sinon, je veux bien y gouter à ton gâteau.
Bisous
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L
Papa Noël a eu très bon gout car je kiffe ton moule bisous
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C
il est très joli ton nouveau moule
et le gâteau aussi
bises
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M
jolie tentation
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C
Tu me donnes envie d'en faire un !
Bonne journée, bises.
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L
Un des premiers gâteaux que j'ai fait petite.
J'aime beaucoup ton moule
Bonne semaine
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L
Il est bien beau ton gâteau de Savoie !
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M
Tu m'as fait rire, et ml'a rappelé les "querelles" entre mon mari savoyard et mon amie de Haute Savoie... Bravo pour ce superbe gâteau!
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L
Un gâteau qui est un classique chez moi :) Très joli dans ce moule ! Bisous
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