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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Pizza blanche aux pousses de chou kale et son couli de roquette

Publié par sotis sur 19 Mars 2019, 08:02am

Catégories : #Petits plats maison, #pizza, #chou kale, #roquette, #coppa, #oignon

J'ai fais cette pizza pour finir deux trois trucs qui commençait à vieillir dans le frigo, entre autre des pousses de chou kale, de la roquettes, un reste de fromage de chèvre frais et deux tranches de coppa. Comme il me restait un sachet de préparation pour pizza bio de mon partenaire Gruau d'or je me suis fais plaisir!!!

Pizza blanche aux pousses de chou kale et son couli de roquette

Pour 1 pizza

1 sachet de préparation pour pizza bio

140ml d'eau tiède

1 cuil à soupe d'huile d'olive

garniture

200g de fromage blanc

65g de fromage de chèvre frais

1 cuil à soupe d'huile d'olive

sel, poivre

1 oignon rouge

pousses de chou kale

2 tranches de coppa

2 œufs

coulis roquette-fenouil

1 poignée de feuilles de roquette

1 pincée de graines de fenouil

2 cuil à soupe de crème liquide

21 cuil à café de jus de citron

1 cuil à café d'huile d'olive

 

Coulis de roquette et graines de fenouil: lavez et séchez les feuilles de roquette.

faites bouillir de l'eau dans une casserole, quand l'eau arrive à ébullition plongez-y les feuilles de roquette et les graines de fenouil, laissez bouillir pendant 1 minute puis égouttez en prenant soin de garder un peu d'eau de cuisson.

Pour finir mixez les feuilles de roquette avec la crème, le jus de citron et 3 cuillères à soupe d'eau de cuisson, rectifiez l'assaisonnement si il le faut, ajoutez l'huile d'olive et réservez.

Préparez la pâte à pizza: Versez 1 sachet de préparation pour pizza dans le bol du robot, ajoutez 140ml d'eau et 1 cuil à soupe d'huile d'olive, pétrissez environ 3 minutes jusqu'à ce que la pâte soit homogène et souple, formez une boule et laissez-la reposer 15 minutes sous un torchon humide.

Etalez la pâte et laissez-la de nouveau reposer 15 minutes.

Garniture: Mélangez le fromage blanc avec le fromage de chèvre et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Salez et poivrez à votre gout.

Epluchez et émincez l'oignon rouge, faites le revenir à la poêle dans un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il commence à se colorer. Laissez refroidir.

Préchauffez le four à 220°C.

Etalez la garniture au fromage blanc sur la pâte à pizza puis répartissez l'oignon rouge émincé et la coppa coupée en morceaux, répartissez les pousses de chou kale et enfournez à 220°C pendant 20minutes. 5 minutes avant la fin de la cuisson cassez les œufs au centre de la pizza,

Servez chaud accompagné du coulis de roquette aux graines de fenouil.

Pizza blanche aux pousses de chou kale et son couli de roquette
Pizza blanche aux pousses de chou kale et son couli de roquette
Pizza blanche aux pousses de chou kale et son couli de roquette
Commenter cet article

Arthur P. 25/03/2019 14:27

Oh la la, mais quelle belle idée cette pizza!!

Marlyzen 23/03/2019 16:37

Chou kale, coulis de roquette... fromage et charcuterie, miaaaaam ! Belle pizza.

gridelle 23/03/2019 06:23

pffff! qu'elle me plait ta pizza! moi c'est les blanches que je préfère justement... mais à la maison tout le monde ne jure que par la tomate! ma vie est injuste!!!

yumelise 21/03/2019 18:44

La pizza blanche est une qu'on apprécie beaucoup à la maison. Elle est plus gourmande ;-) Originale avec le chou kale !

Les Food Amour 21/03/2019 13:50

Je vais te piquer la recette je l'avais vu sur ta page FB, j'adore!!!!! Bisous

Malika@ Cuisine Culinaire 20/03/2019 19:58

Elle est yummy ta pizza ! J'adore le chou et ce coulis donne envie. Merci

gut 20/03/2019 16:38

Belle idée ce coulis de roquette sur ta pizza blanche ma Gaëlle ! Par contre le chou kale beaucoup moins pour moi, bon on est pas obligée d'en mettre... Il n'y a pas à dire les fonds de frigo nous font faire de bien bons plats ! gros bisous

Nadège 20/03/2019 16:22

Ah la belle pizza et moi qui adore la roquette ce coulis doit être une merveille !

Mimitouti 20/03/2019 14:58

HUMMMM, elle est bien belle et les couleurs printanières

patissi-patatta 20/03/2019 13:26

Le style de pizza que j'affectionne particulièrement.

Viviane 20/03/2019 11:59

Mmmm qu'elle doit être succulente... Je craque particulièrement sur le coulis de roquette qui doit apporter beaucoup de saveurs ! J'adore.
Bonne journée. Bizh

Soraya 20/03/2019 11:58

Excellente idée ! Miam

Doria 20/03/2019 08:49

Très jolie cette pizza avec une bonne garniture bien saine !
Bisous, Doria

titanique 20/03/2019 01:09

merveilleuse idée, magnifique!
bises

Gourmandisesdelo 20/03/2019 00:58

ta pizza est hyper tentante surtout avec ce pesto de roquette j'aime beaucoup
très light
bises

Carine 19/03/2019 23:38

Qu'elle est belle cette pizza, elle fait envie.

Messergaster 19/03/2019 18:55

Les couleurs sont magnifiques! On a vraiment envie de manger cette pizza!

La cuisine de poupoule 19/03/2019 18:45

Une très belle pizza
Bonne soirée bisous

Cécile CC 19/03/2019 16:47

Elle est superbe, sans le coulis de roquette pour moi, bises

Marion 19/03/2019 16:36

Ta pizza est magnifique, tellement gourmande et originale ! On peut vraiment bidouiller des trucs sympa avec des fonds de frigo ;-)))

Jackie Thouny 19/03/2019 14:47

Une pizza vraiment gourmande et avec le coulis de roquette c'est top. Bisous

irisa 19/03/2019 12:46

On ne se lasse pas des pizzas , elles savent tout faire , la tienne en est un bel exemple

Les Papilles de Karen 19/03/2019 12:45

Jolie pizza !

zika 19/03/2019 11:54

Une belle et bonne pizza, jolies photos, bises !

Emmanuelle 19/03/2019 10:24

Ta pizza me fait saliver, et il n'est que 10 h 30.... ça va être long !!! Bonne journée, bisous

missfujii. 19/03/2019 10:07

Super idée

popote14 19/03/2019 10:03

elle est originale cette pizza mes bien délicieuse bonne journée bisous

dineavecSandrine 19/03/2019 09:38

Pour une pizza vide frigo, elle est super appétissante!!!
Dine avec Sandrine

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 19/03/2019 09:17

Elle est super appétissante et ce coulis quelle bonne idée c'est une belle touche d'originalité bisous

Lolo 19/03/2019 08:48

Une jolie version de pizza ! La roquette apporte une saveur que j'adore ! J'en prends toujours sur ma pizza lorsque je vais a la pizzeria ???? bonne journée bises

lilou25 19/03/2019 08:26

Une belle façon de cuisiner les restes ! Bisous

delphine 19/03/2019 08:25

Hum comme quoi avec quelques restes, on fait de très belles et bonnes choses..Bravo pour tes idées
Bises

lesdelicesdethithoad 19/03/2019 08:19

une jolie pizza bien improvisée!
bonne journée

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