3 idées... pour des pancakes sans lactose

Oui, oui nous sommes bien en Février, malgré des températures printanières et même quelques giboulées de mars, nous ne sommes encore qu'en Février et qui dit Février, dit chandeleur et donc crêpes à gogo. Mais n'oublions pas les pancakes, ces petites crêpes américaines moelleuses qui sont les bienvenues au petit dej et sont customisables à l'infini. Aujourd'hui je vous propose de remplacer le lait de vos pancakes par des jus de fruits, de fruits secs et même de légumes pour leur donner une petite touche de gourmandise et d'originalité.

On peut par remplacer le lait par des laits ou jus végétaux (amande, noisette, soja...) c'est je dirais la version classique des pancakes sans lactose, comme par exemple mes pancakes aux fraises et au lait d'amande...

Pour donner une touche fruitée à vos pancakes vous pouvez remplacer le lait par des jus de fruits comme pour mes pancakes au jus de pomme et farine de sarrasin...

Et pour une version salée il suffit de remplacer le lait par des jus de légumes comme pour ces pancakes au jus de carotte...

Evidemment vous trouverez d'autre recettes de pancakes sur le blog, avec ou sans lait en suivant ce lien...