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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Filet de lieu jaune en croute de citron et ail des ours

Publié par sotis sur 26 Mai 2020, 06:05am

Catégories : #Petits plats maison, #poisson, #ail des ours, #citron, #poisson en croute

Quand je manque d'idées ou que je suis atteinte de flemmingite aiguë pour cuisiner du poisson, je prépare vite fait un petit crumble que je dépose sur mon poisson, je passe le tout au four et 20 minutes plus tard je me régale sans effort.

Cette fois j'avais un filet de lieu jaune et des feuilles d'ail des ours, je vous laisse deviner la suite...

Filet de lieu jaune en croute de citron et ail des ours

Pour 2 personnes

1 filet de lieu jaune (300 à 400g)

20g de farine

20g de poudre d'amande

20g de beurre mou

4 feuilles d'ail des ours

le zeste râpé d'1 citron

sel, poivre

 

 

Préchauffez le four à 200°C.

Déposez le filet de lieu jaune dans un plat allant au four.

Prélevez le zeste de citron et hachez l'ail des ours.

Mélangez la farine et la poudre d'amande avec le beurre, vous allez obtenir un crumble. Ajoutez l'ail des ours et le zeste de citron. Mélangez, salez et poivrez à votre goût et répartissez ce crumble sur les filets de lieu jaune, enfournez à 200°C pendant 20 minutes.

J'ai accompagné mon poisson de haricots verts et de tomates cerise justes rôties au four dans le plat du poisson.

Filet de lieu jaune en croute de citron et ail des ours
Commenter cet article

Plume et Prose 02/06/2020 21:18

Oh comme ce doit être absolument délicieux

Not parisienne 31/05/2020 08:22

Oh c'est superbe cette croûte de citron et ail des ours, printanier et ensoleillé, j'adore! Bises et passe une belle journée!

Brigitte / Les filles à table 28/05/2020 19:32

J'ai déjà fait du saumon avec une sauce à l'ail des ours, excellent souvenir gustatif, malheureusement je n'en ai pas trouvé cette année ! Bisous

yumelise 28/05/2020 19:03

Cette croûte ail des ours doit être extra ! J'adore cet ail qui malheureusement d'est pas longtemps présent.

Chris 28/05/2020 18:34

J'adore mettre des crumble gourmands sur les poissons..
Le tien me plait bien....
Bisous

Les Papilles de Karen 28/05/2020 17:31

Humm j'adore ce genre de recettes de poisson en croûte :D

Marrive de LR 28/05/2020 09:01

Tu as bien raison...c est très gourmand????

Cooking Julia 28/05/2020 08:33

Miam, ton plat nous fait saliver !! Bises

Gourmandisesdelo 28/05/2020 01:39

Elle est parfaite cette assiette et j'apprend que l'on peut utiliser les feuilles d'ail des ours, ça me plait encore plus
Bisous

Latabledeclara 27/05/2020 20:16

Un plat léger et savoureux
Bisous

gridelle 27/05/2020 15:15

ben moi je l'adore ta suite: un petit plat bien gouteux! bisous

irisa 27/05/2020 14:58

Pas d'ail des ours par ici, quel dommage, cette croûte parfumée doit sublimer la chair du poisson

Titanique 27/05/2020 14:22

moi aussi je fais de même, avec les patates tu as essayé?
bisous

Sylvie et Marc 27/05/2020 13:20

Tout en légèreté et en couleur....je sens que je vais me régaler. Bisous.

mamie caillou 27/05/2020 10:07

une envie soudaine de poisson me tenaille !!!!!

samar 27/05/2020 04:44

une belle association de saveur j'aime beaucoup les filets de poisson en croute
bisous

zika 26/05/2020 22:16

Lorsqu'il y a du poisson, je dis ouiiii, bisou

ISCA 26/05/2020 21:25

C'est magnifique, bravo comme toujours !

Arthur P. 26/05/2020 20:34

Hmmm, elle me fait vraiment saliver ta recette !!

gut 26/05/2020 16:50

Tu vois si j'avais la chance d'avoir de l'ail des ours j'aurais filé en cuisine faire ce plat ! Tu sais combien j'aime le poisson et cette proposition me fait craquer ! Il n'y en a pas chez moi et je n'ai pu en avoir qu'une seule fois l'année dernière à grand frais. Cette année c'est fichu ! Gros bisous Gaëlle

Une Petite Faim 26/05/2020 15:11

coucou une excellente recette pour ce poisson, j'adore, bisous

Alaro Vallca 26/05/2020 14:33

quelle bonne idée le crumble ! merci du partage ^_^

Muriel 26/05/2020 14:11

Quelle bonne idée ce crumble.... simple et raffiné à- la fois...

mimi 26/05/2020 11:08

pour un repas leger , j aime beaucoup , belle journée , bizouuuuuuuu

lesdelicesdethithoad 26/05/2020 10:21

une jolie idée!
bonne journée

LadyMilonguera 26/05/2020 09:36

Une sympathique recette parfumée qui me plait bien...

patissi-patatta 26/05/2020 09:11

Une jolie assiette qui donne envie. Bonne journée

Viviane 26/05/2020 09:09

Un crumble qui doit apporter de belles saveurs à ton poisson, j'aime beaucoup l'idée et je la garde pour la réaliser avec d'autres herbes du jardin.
Belle journée. Bizh. Viviane

manou 26/05/2020 08:53

Une recette délicieuse mais pas d'ail des ours chez moi donc...Je n'ai jamais essayé la poudre d'amande avec le poisson, moi j'écrase des biscottes avec des herbes aromatiques et du beurre et bien entendu du citron j'aime aussi mais je testerai à l'occasion ta recette...bises

Emmanuelle 26/05/2020 08:26

Ca doit être un délice ce filet de lieu avec cette cuisson. Bonne journée bisous

Yolande 26/05/2020 08:23

quand j'ai la flemme de cuisiner.. je fais beaucoup moins que ça moi.. lol
mais il me plait bien ce poisson... (j'adore le poisson mais à la maison... dur dur d'en faire manger à la tribu :( )
bizzzooo

Assia 26/05/2020 08:08

Une assiette bien appétissante et bien saine. Bisous

Nicole 26/05/2020 07:42

Ca a l air délicieux ,je le prepare pour midi mais avec un autre poisson ,déconfinement oblige

delphine 26/05/2020 07:33

J'adore ce poisson cela doit être un petit délice
Bises

LespetitsplatsdeBéa 26/05/2020 07:20

Hum juste magnifique quelle régalade bisous

Les Délices De Marina 26/05/2020 07:17

Whoua ta recette me met l'eau a la bouche ! Bisous du sud

missfujii. 26/05/2020 07:16

Une recette légère et goûteuse, comme je les aime

corinnette 26/05/2020 07:12

j'adore ce genre de plat de poisson
bises

La cuisine de poupoule 26/05/2020 07:09

Oh j'aime beaucoup le lieu jaune cuisiner ainsi ça ne peut être que bon
Bonne journée bisous

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