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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Salade de mogette aux aubergines et à la sauge en 2 versions

Publié par sotis sur 24 Juillet 2020, 06:57am

Catégories : #Petits plats maison, #salades, #aubergines, #mogettes

Aujourd'hui ce n'est pas 1 recette mais plutôt 2 idées recettes à décliner à partir d'une même base, en l’occurrence une base composée de mogettes, d'aubergines, d'ail et de sauge que l'on peut manger telle quelle chaude en accompagnement d'une viande, ou froide en guise de salade et dans ce cas on peut l'agrémenter de deux trois ingrédients qui apporterons du pep's et de la gourmandise à votre salade.

Salade de mogette aux aubergines et à la sauge en 2 versions
Salade de mogette aux aubergines et à la sauge en 2 versions

Pour 4 personnes

100g de mogettes

2 aubergines

2 gousses d'ail

4 grandes feuilles de sauge

 

Faites cuire le mogettes selon les instructions rédigées sur le paquet, égouttez et laissez refroidir.

Lavez le aubergines et coupez-les en dès. Epluchez les gousses d'ail et émincez-les finement, ciselez les feuilles de sauge.

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse et faites revenir les dès d'aubergines avec l'ail et la sauge. Laissez refroidir avant de mélangez les mogettes et les aubergines.

 

Pour la première version ajoutez 2 oranges, des noix, 4 tranches de pancetta coupées en morceaux, de la roquette, quelques feuilles de menthe poivrée et des copeaux de gruyère suisse

 

Pour la deuxième version ajoutez des pétales de tomates séchées coupé en lanière, des billes de mozzarella du buffala, du thym frais et des feuilles de basilic hachées.

 

Commenter cet article

Bernie 26/07/2020 19:03

des salades comme je les aime

Gourmandisesdelo 26/07/2020 02:22

Tes 2 recettes me plaisent énormément
De très belles idées gourmandes
bises

corinnette 25/07/2020 18:47

merci pour ces belles idées
bises

Camilleb 24/07/2020 22:04

Oh ça doit être bien bon

Dan 24/07/2020 21:09

j'opte pour la seconde sans hésiter! bizz

Plume et Prose 24/07/2020 18:17

Ce n'est pas une mais deux déclinaisons des plus alléchantes

guy59600 24/07/2020 17:59

deux belles recettes de salades
bonne fin d'après-midi bisous

Marion 24/07/2020 16:49

Une excellente façon de consommer des légumineuses même en été ! J'aime beaucoup les deux versions...
Bonne journée, bises.

manou 24/07/2020 15:18

Une belle salade composée déclinée en deux versions pour que chacun trouve celle qu'il aime ! bisous

vanni 24/07/2020 13:20

Les deux versions sont tentantes !!
Bon après-midi
Bisous

Emmanuelle 24/07/2020 12:21

Bonjour, la 2ème version me plait beaucoup, j'en ai préparé une aussi à base d'haricots en vacances. Bisous

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 24/07/2020 11:54

Les deux versions me plairaient bisous

Yolande 24/07/2020 10:49

tes 2 recettes me plaisent beaucoup... j'y goûterai bien..

delphine 24/07/2020 10:06

Elle est superbe ta salade et bien gourmande
Belle journée

La cuisine de Poupoule (Christelle) 24/07/2020 09:31

Une très belle salade pleine de saveurs
Bonne journée
Bisous

missfujii. 24/07/2020 08:24

J'aime bien les deux versions

patissi-patatta 24/07/2020 08:09

Les 2 versions me plaisent et je ne vais pas pouvoir choisir. Bonne journée

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