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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Cookies au chocolat et fleur de sel rose de l'himalaya

Publié par sotis sur 21 Août 2020, 06:41am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #biscuits, #cookies, #chocolat, #sel rose de l'himalaya, #thym

En faisant un peu de ménage dans mes placards j'ai retrouvé un petit pot de fleur de sel rose de l'Himalaya reste d'un ancien partenariat. J'aime beaucoup ce sel, il à un goût caractéristique plus doux et fruité que du sel classique et je trouve qu'il se marie très bien au chocolat, j'avais déjà testé cette alliance avec mes macarons au chocolat et fleur de sel rose, alors j'ai eu envie de retenter l'aventure en version cookies. Pour l'occasion j'ai voulu tester une recette de Cooking lili que j'avais mis de coté sur Pinterest. Vous vous doutez bien que j'y ai ajouté mon grain de sel (ah ah trop drôle!!!ok je sors!!!) bref j'ai remplacé les pépites de chocolat par du grué de cacao qui contrebalance bien le gout du sel rose et au dernier moment, sur un petit coup de folie j'ai ajouté un peu de thym à mes cookies. Bon ok, faut aimer les mélanges sucré-salé un peu improbable mais perso je me suis régalé avec mes cookies.

Cookies au chocolat et fleur de sel rose de l'himalaya

Pour 6 gros cookies

25 g de beurre demi sel

110 g de chocolat noir

1 cuil à soupe de grué de cacao

1 œuf

80 g de cassonade

50 g de farine

1  grosse pincée de fleur de sel rose de l’Himalaya

1 pincée de bicarbonate de soude

2-3 pincées de thym frais (facultatif)

 

Préchauffez le four à 170°C.

Faites fondre le beurre avec le chocolat noir au bain marie ou au micro-onde.

Fouettez les œufs avec la cassonade. Incorporez la farine, le bicarbonate et le mélange chocolat-beurre fondu. Ajoutez la fleur de sel rose de l'Himalaya préalablement concassée, le thym et le grué de cacao. Mélangez.

Prélevez des portions de pâte avec une cuillère à soupe et déposez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Enfournez à 170°C pendant 10 à 15 minutes

Laissez refroidir sur une grille.

 

Cookies au chocolat et fleur de sel rose de l'himalaya
Cookies au chocolat et fleur de sel rose de l'himalaya
Commenter cet article

jess 23/08/2020 15:15

Comme toi j'aime beaucoup l'association sel-chocolat. Tes cookies doivent être délicieux

Carmen 22/08/2020 18:15

J'en ai fait il y a quelques années j'ai beaucoup aimé, Je t'en chiperai bien un ou deux Bon weekend ma belle gros bisous

guy59600 21/08/2020 22:41

de jolis cookies biens délicieux avec un petit café pour le goûter
une bonne soirée bisous

corinnette 21/08/2020 21:01

de super bons cookies
bises

les petits platsdeBéa 21/08/2020 14:05

Ce sel rose apporte une belle originalité à ces biscuits bisous

jacre 21/08/2020 11:49

hum! je dois avoir aussi du sel rose qui doit traîner dans le placard....bises et bonne journée

delphine 21/08/2020 10:00

Comme ils doivent être bons, j'ai envie de t'en piquer un
Merci

Camilleb 21/08/2020 09:35

Hum le sel avec le chocolaté, j'adore!

La cuisine de poupoule 21/08/2020 09:02

Ils sont magnifiques tes cookies
Bonne journée bisous

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