Cookies cranberries et fève tonka

Une petite douceur pour commencer le week-end??? J'ai se qu'il vous faut avec ces délicieux cookies parfumés à la fève tonka...

Pour une quinzaine de gros cookies

125 g de beurre mou

90 g de cassonade

80g de sucre

1 œuf

60g de cranberries séchées

200 g de farine

75g de chocolat

1 fève tonka

Préchauffez votre four à 180°.

Coupez le chocolat en grosses pépites.

Râpez la fève tonka.

Dans un saladier, mélangez le beurre mou, le sucre et la cassonade, jusqu’à obtenir un mélange mousseux puis incorporez l'œuf.

Incorporez la farine, la fève tonka râpée puis ajoutez les pépites de chocolat et les cranberries. Mélangez rapidement.

Formez des boules de pâte, aplatissez-les entre les paumes de vos mains et déposez-les sur deux plaques de four recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez à 180°C pendant 10 à 15 minutes selon votre four et la texture que vous voulez obtenir moelleux ou plus croustillants.