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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Dans ma bibliothèque: "Pâtisserie!!!"

Publié par sotis sur 27 Février 2014, 08:11am

Catégories : #Dans ma bibliothèque, #christophe Felder

Je vous le dit souvent s'il faut n'avoir qu'un livre de cuisine, c'est celui-là, la bible de la pâtisserie, le gros livre rose, j'ai nommé:

 

"Pâtisserie!!!"

De Christophe Felder

Aux éditions de la Martinière

Dans ma bibliothèque: "Pâtisserie!!!"

L'Auteur: Christophe Felder descendant d'une famille de boulanger alsaciens il fut pendant 23 ans le chef pâtissier de l'hôtel Crillon, il est l'auteur de nombreux ouvrages gourmand. Aujourd’hui on retrouve parmi ses nombreuses activité le conseil en entreprises, la création de dessert notamment pour une  grande maison au Japon et l'enseignement dans l'école de pâtisserie qu'il à créé en 2009 "le studio Felder".

 

Pourquoi ce livre est indispensable, tout simplement parce qu'il regroupe les bases (pâtes feuilleté, crème pâtissière, ....) et les classiques (Opéra, Fraisier...) de la pâtisserie expliquées de façon claire et en image. Les recettes sont regroupées par thèmes (brioches et viennoiserie, macarons, pâtes et tarte, gâteaux...), on trouve quelques explications technique et surtout beaucoup de gourmandises.

Dans ma bibliothèque: "Pâtisserie!!!"
Dans ma bibliothèque: "Pâtisserie!!!"
Dans ma bibliothèque: "Pâtisserie!!!"
Dans ma bibliothèque: "Pâtisserie!!!"

Mon avis: indispensable, si je me pose une question ou que je veux me lancer un nouveaux défi pâtissier c'est le premier livre que j'ouvre, le mien à déjà beaucoup servit et un peu souffert mais je ne m'en séparerais sous aucun prétexte!!

Commenter cet article

Piroma 28/02/2014 21:38


Le mien aussi a une place de choix dans ma bibliothèque!!

aux fourneaux 28/02/2014 09:54


J'ai ce livre il est très bien et vraiment tout est super bien expliqué !! Seul point négatif, je déteste la couverture hihi, me demande pas pourquoi , j'arrive pas a m'y faire lol :)

Missfriendise 28/02/2014 07:16


Mon chéri me l'a offert aussi! il est GENIAL ce livre! Bonne lecture!!! Bises et bonne journée

lolo 28/02/2014 07:01


Je l'ai aussi c'est une merveille ! Je n'ai malheureusement pas le temps de tester les recettes pour l'instant mais cela viendra ! Bises et bonne journée !

Sylvie Art de Vivre 27/02/2014 23:45


Ah tu vas me faire craquer. J'aid éjà les étagères qui débordent ....

Pépite 27/02/2014 21:41


C'est vrai que c'est une bible ce livre!


Moi j'aime bien la collection "Les petits plats" de Marabout. Les nouvelles parutions sont plutôt originales en ce moment et j'aime bien le fait qu'ils collaborent avec des professionnels (pas
des grands chefs) qui sont parfois dans la restauration ou qui ont une boutique comme celle de Berko.

Mon tiroir à recettes 27/02/2014 19:31


Je l'ai aussi, une vraie bible !

Manon 27/02/2014 19:18


I got it, et je l'aime beaucoup aussi !

Gourmandisesdelo 27/02/2014 18:17


Je l'ai feuilleté plusieurs fois ce livre .. mais je n'ai pas accorché lol
En tout cas amuse toi bien et épate nous 

Miss Bretzel 27/02/2014 18:02


Indispensable dans ma cuisine aussi, je ne pourrais jamais m'en passer!

Kakou 27/02/2014 17:51


Je l'ai pas mais faudrait que je le feuillette tiens ! Bisous

les-voyages-de-gridelle 27/02/2014 17:17


ça fait un moment que je veux l'acheter celui-ci!!! tu me rend jalouse!!!

la nonna 27/02/2014 16:52


superbe livre, j adore, bisous

afaurore 27/02/2014 16:37


je l'ai aussi

Juliette 27/02/2014 16:02


C''est vrai que je l'ai déjà vu sur beaucoup de blogs mais je ne l'ai pas perso.. peut-être une idée de cadeau ?


Du coup, on en pas encore plus tentée de faire de la bonne pâtisserie ?

Céline Mon maraîcher à la casserole 27/02/2014 15:38


Coucou!! Je l'ai ce bouquin mais me rend compte que je le sous-exploite (comme beaucoup d'autres...) Tu m'as donné envie de le feuilleter à nouveau... Merci!

A table les garçons !!! 27/02/2014 15:37


J'en rêve de ce livre :))) bisous

choupette82 27/02/2014 14:51


il à l'air génial en effet !!! bises

daly 27/02/2014 14:46


j'adore ton livre il doit etre passionnant une vraie bible, merci du partage bisoussssssssss

OUMHICHAM ESSABIL 27/02/2014 14:33


salam et merci pour le gentil commentaire 


'aime bien le nom de ton blog


de bnns gourmandises et recettes savoureuses


bonne journée

lesdelicesdethithoad 27/02/2014 14:10


un livre qui fait également parti de ma collection!!!!

Jenn is cooking 27/02/2014 13:32


Je n'ai jamais jeté un oeil à ce livre mais je retiens ton conseil!!!

gut 27/02/2014 13:13


Déjà que je me suis mise au sucrée à cause des copinautes dans ton genre ! alors si j'avais ce bouquin je n'y pense même pas !! je vais me contenter des recettes que tu publieras ce sera déjà
beaucoup car elles sont toutes très top !! Bisous ma sotis

lacuisinedesam-sam 27/02/2014 12:35


Une vrai bible.


Bizou 

Les Délices De Marina 27/02/2014 11:47


J'ai ce livre depuis sa sortie et il est FABULEUX !
C'est " Le " livre de patisserie à avoir.
Les grands esprits se rencontrent :)
Bisous 

Aurore 27/02/2014 11:47


Alors là, je suis totalement d'accord avec toi! je ne m'en passe plus depuis que je l'ai, une vrai bible! bisous.

bree13 27/02/2014 10:39


je ne l'ai pas celui la !

Ingrid Lolibox 27/02/2014 09:47


Idem !!! On me l'a offert !


Bizoux

chouchie 27/02/2014 09:29


Ah je ne l'ai pas celui là mais je l'aurai un jour, je l'aurai ;-)


J'attend avec impatience tes jolies recettes ! Bisous ma Sotis

sotis 27/02/2014 10:19



ça de la que viennent le suisses au chocolat!!!! gros bisous et bonne journée ma belle



Rosenoisettes 27/02/2014 09:24


Je l'ai aussi depuis deux ans !
Ce livre est une très bonne base de cuisine avec tout les classiques et les petits plus alsaciens.
Néanmoins je ne pourrai pas n'avoir que lui :)

Assia 27/02/2014 09:20


Tu vas pouvoir nous faire des merveilles :)Bisous

tout pour le ventre 27/02/2014 09:11


Tu m'as donné envie d'aller m'acheter des livres de cuisine. Je pense que je vais aller faire un petit tour à la Fnac pendant ma pause . Miam

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