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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Croffins au chocolat et spéculoos

Publié par sotis sur 11 Août 2014, 06:57am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #croissants, #chocolat, #speculoos, #croffins

Après les brookies, doffins et autres cronuts voila les croffins. Le principe: des muffins faits avec de la pâte à croissant ou des croissant en forme de muffins c'est comme vous voulez. J'ai repéré ces gourmandises dans mon supermarché, j'ai tout de suite eu envie de testé, c'est chose faites aujourd'hui. Bien sur comme les muffins vous pouvez y ajoutez ce que vous voulez, crème pâtissière pépites de chocolat, fruits sec ou frais.... ou comme moi de la pâte de spéculoos au chocolat (recette a venir).

Croffins au chocolat et spéculoos

Pour 10 croffins

500g de pâte à croissant

(250g de farine (type 45)

30g de sucre en poudre

5g de poudre de lait

1 cuil à café rase de sel

12g de levure fraîche

50g de beurre mou

115ml d’eau froide

 

125g de beurre froid)

 

2 cuill à soupe de pâte de spéculoos au chocolat

 

Faites votre pâte à croissant comme expliqué ici

Etalez la pâte à croissant sur 3-4mm d'épaisseur et 10-12 cm de large.

Répartissez la pâte à tartiner sur la pâte puis roulez-la dans sa longueur pour former un boudin. Coupez ce boudin en tronçon de 4cm environ.

Déposez les tronçons de pâte debout dans des moules à muffins et laissez-les lever 2 heures à température ambiante.

Préchauffez le four à 180°C  et enfournez vos croffins pour 15-20 minutes de cuisson.

 

 

Croffins au chocolat et spéculoos
Croffins au chocolat et spéculoos
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Muriel 15/05/2015 23:43

J'adore les croffins...cela me fait penser qu'il y a un moment que je n'en ai pas préparé...

idée repas 19/01/2015 00:40

hhhhh

Quand je ai du temps, je vais essayer de le faire à la maison, je vous remercie beaucoup pour nous donner ce repas.

edith54 21/11/2014 16:19

pour aller plus vite, pourrais-t-on demander de la pâte à croissant à notre boulanger ???? car ça a l'air délicieux

sotis 21/11/2014 16:21

c'est sur ça ira plus vite, si le boulager est sympa et veux bien t'en vendre!!!

AUDE 15/08/2014 23:03

ça a l'air si délicieux!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Line 15/08/2014 17:36

Oh comme c'est fou... je raffole de ça ! Extra... je vais tester absolument !
bises X

LadyMilonguera 14/08/2014 15:44

Hummmmmm... j'en veuuuuuuux !

CuisinetCigares.com 14/08/2014 00:25

Très sympa cette présentation ! ils ont l'air de bien plaire en tout cas :)) et si en plus ils sont bons... everything's perfect ! ;-)

Maiwenn 13/08/2014 15:13

Comment résister à une si belle douceur ? Impossible ! bon après-midi, bises !

Gourmandine 47 13/08/2014 15:00

Mmmmm !!! Je découvre tes croffins avec beaucoup de gourmandise !! ça donne très envie d'y goûter :-)

Bonne journée
A bientôt

sarah 13/08/2014 13:38

désolée,je tape tellement vite que des fois les lettres s'envolent...hi hi hi!!!!je corrige mon commentaire...."avec des caissettes c'est plus joli!"

sarah 13/08/2014 13:36

ça ,ça me plait!!!tu vois je ne savais m^me pas que ça existait dans les supermarchers...je les fait avec du sucre,chocolat ou pralines roses mais la prochaines fois je testerai avec plus de gourmandise et avec les cissettes c'est plus jois!!!bisessssssssssssss

Christelle 13/08/2014 11:52

Je ne connaissait pas les croffins mais ça a l'air vraiment gourmand. J'aime beaucoup l'idée! bises

Chrystel 13/08/2014 09:03

Magnifiques tes croffins. J'ai envie de croquer dedans à pleines dents. Bisous Sotis

kaderick 13/08/2014 08:19

Un vrai tourbillon de gourmandise ! J'adoreeeeee :-)
Gros bisous ma Gaëlle :*

chouchie 12/08/2014 22:40

Je ne suis pas très " croissant " mais je veux bien goûter ça a l'air terrible ma Gaëlle ! Gros bisous et bravo pour la une d'hellocoton :)

Dorine 12/08/2014 17:56

J'adoooooore l'idée !!!

gridelle 12/08/2014 17:01

ouh que c'est bon ça! et ça brille comme mes yeux quand je les regarde!!!!

Jenny 12/08/2014 14:36

Je ne connaissais pas mais en tout cas, j'adore cette recette. Allez hop dans mes favoris et je m'abonne à ta NL. Bises et belle journée, Jenny

delphine 12/08/2014 13:56

Oh comme cela me tente....C'est une très belle recette merci.

Jenn is cooking 12/08/2014 12:41

Quelle merveille!!! J'adoooooore! Tu les as superbement réussis et c'est tellement joli!! Je fonds!

noviceencuisine 12/08/2014 11:34

Me revoilà après mes vacances alors le blog reprend du service!!!!!!!!
Comment ca va? Quoi de beau?
Je vois que ta cuisine a bien bossé et toi aussi miam je m'installe :p

Amalia 12/08/2014 10:00

Wahouuuu c'est trop chouette ce truc!

Perrine 12/08/2014 08:33

Et bien ça alors, on n'a pas fini les découvertes, ni les inventions pour le coup! Ils sont simplement superbes, et puis cette pâte à tartiner... Tout pour nous gâter! =)

virginie moreau 12/08/2014 07:49

Rho, excellent !!!!!!!!!!!

kekeli 12/08/2014 05:51

c'est rigolo, ça me plait bien !

Cookeuse 12/08/2014 05:44

Ah ah super sympa cette idée !

Céline Mon maraîcher à la casserole 11/08/2014 23:49

Waoulala!! Ca c'est de la pure gourmandise ou je ne m'y connais pas... mais il parait que c'est un joli défaut ;) Bravo pour cette belle réalisation en tout cas!!

natt 11/08/2014 22:44

hum un délice j'adore leur nom
bonne soirée bisous

Aux delices du palais 11/08/2014 22:38

Une tuerie j'en prends au passage lol

daly 11/08/2014 22:33

parfait pour mon petit dej de demin matin bisoussss

Carmencita 11/08/2014 22:30

Kikou ma belle je ne connais pas, ils sont terribles tu es une pro ça doit être trop bon. J'ai de gros gros soucis avec mon portable que 2 ans, qui pourtant n'a que 2 ans. Je pense que je vais le porter demain à réparer en espérant que mon dépanneur n'est pas en congé. Gros bisous

sophie 11/08/2014 21:41

wa-ouh ! J'imagine la tête de mes collègues si je ramène ça aux petits-déj du boulot, j'aurais trop la classe ...

floencuisine 11/08/2014 21:20

ca donne envie

corinnette 11/08/2014 20:21

rhooooooooooooooooooooooooo
comme ce doit être bon!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

caty49 11/08/2014 19:58

comment ne pas craquer bizzz

Muriel G 11/08/2014 19:57

Quelle bonne idée... j'adore ces croffins, une vraie gourmandise feuilletée...ils ont tout pour me plaire!

samia 11/08/2014 19:42

super originale cette recette
miam ça donne trop faim

iciandailleurs 11/08/2014 19:00

C'est vraiment original, je pense que je préférerais ça aux muffins car je n'en suis pas friande à la base. Merci pour cette belle idée gourmande!

lucie 11/08/2014 18:35

Je ne l'ai pas vu venir celle-là ! là on fait de nouveau dans l'originalité et ce n'est pas pour me déplaire, j'adore ! ça a l'air trop bon, et en plus on peut y mettre ce qu'on veut… merci pour cette découverte ! bise et bonne semaine gourmande.

Messergaster 11/08/2014 18:30

ah c'est donc la nouvelle recette hybride tendance? j'adoooore!

BoopCook 11/08/2014 18:24

ooouuu c'est totalement irrésistible =P

la cuillère aux mille délices 11/08/2014 18:21

Encore une sacré recette qui va faire le tour de la blogo! je ne connaissais pas! mais ça semble suculent! bonne soirée

120streetcook 11/08/2014 17:38

mais c'est magnifique j'adore le visuel du...Gobelet :D il est vraiment superbe ce café :D et si on pouvait faire le mixe du cronuts, doffins et croffins en même temps, ça peut être sympas ^^ pour être sérieux c'est très beau bravo good job :) yes we can

Betty 11/08/2014 17:15

Comment y résister?

Kakou 11/08/2014 17:12

Ca a l'air trop bon !! Des bisous ma belle

afaurore 11/08/2014 16:38

ça a l'air terriblement boooooooooooon

kougelhopfetchocolat 11/08/2014 16:01

miam miam....

Ingrid lolibox 11/08/2014 14:49

Mais c'est juste Magnifique !!! Bravo !!!
Bizoux

La serviette sur la table 11/08/2014 14:35

Très tentant, ausecours j'ai faim :-)

doudoute 11/08/2014 14:16

ils sont superbes bravo !

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