Brioche perdue aux poires caramélisées

Publié par sotis sur 23 Septembre 2015, 07:05am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #gouter, #brioches, #poires, #cannelle, #vergeoise

La blogeuse est en vacances, chacun son tours!!! mais le blog reste actif, je profite des mes congés pour remonter quelques recette gourmandes et de saison puisques elles datent de l'année derniere à la même période. Entrez et faites comme chez vous, il y a du thé et des petits gateau sur la table et si ça vous chante vous pouvez suivre mes déambulations Parisiennes sur Instagram et sur Facebook.
Moi je reviens à partir du 6 octobre.

article publié le 20/10/2014

Il s'est produit un accident dans ma cuisine: j'ai laissé de la brioche se rassir, oui oui, moi j'ai laissé de la brioche sécher à en devenir trop dure pour mes petites dents!!!

Heureusement que la brioche perdue existe, ainsi j'ai enfin pu en faire et me régaler sans gaspiller une miette de cette brioche que j'avais fais avec amûûûr!!

A bien y réfléchir je me demande si je ne l'ai pas un peu fais exprès.

Pour 4 tranches de brioches

125ml de lait

1 œuf

2 grosses poires ou 3 plus petites

1 noisette de beurre

1 cuill à soupe de vergeoise

1 cuil à café rase de poudre de cannelle

Epluchez les poires et coupez-les en morceaux. Dans une poêle faites caraméliser les poires avec le beurre, la vergeoise et la poudre de cannelle.

Une fois que les poires sont prêtes, réservez-les.

Versez le lait dans un plat creux et battez l'œuf dans un autre plat creux, passez chaque tranche de brioche dans le lait puis dans l'œuf battu, recto verso, avant de les faire dorer de chaque coté dans la poêle qui à servit à précédemment.

Servez une tranche de brioche perdue avec une portion de poires caramélisées et un bon chocolat chaud!!

/ob_cb73e3_brioche-perdue-aux-poires-caramelise.pdf

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Commenter cet article

Isabelle 30/09/2015 12:49

Je te pique un bout, mais chut, ne le dis pas à ma balance!

Justine 28/09/2015 11:14

Hum que de gourmandises !!! je fond ...

mamancadeborde 27/09/2015 19:09

Parfait pour le goûter. Bises

Brigitte / les filles à table 26/09/2015 15:39

Elle est bien gourmande cette brioche perdue !! Bisous

Sandra 25/09/2015 23:37

Hummmm trop bon !!

Amalia 24/09/2015 22:04

C'est gourmand!

LadyMilonguera 24/09/2015 20:28

Elle est bien gourmande cette brioche... Allez, profite bien de tes vacances et reviens-nous en forme ;)

Coco Symphonie 24/09/2015 17:29

le pain perdu ! parfait pour écouler le vieux stock de pain avec grâce !

Assia 24/09/2015 15:57

Bonnes vacances ma belle et profites bien, ça donne envie. Bisous

Corinne / Mamou and Co 24/09/2015 00:03

J'ai testé la version bananes il n'y a pas longtemps, je dis OUI à celle aux poires ! ;)

CuisinetCigares.com 23/09/2015 23:42

Bon ben puisque t'es toujours pas rentrée... et pas prête de l'être :) moi je prends toute l'assiette avec ta brioche perdue aux poires caramélisées ! Hé hé ! pas perdue pour tout le monde ;-)
Bises et passe de belles vacances Miss !
Sandy

guy59600 23/09/2015 22:33

un excellent dessert que je découvre car je n'étais ps encore abonné a ta news a cette période
très bonnes vacances bisous

Muriel 23/09/2015 22:09

Voilà un dessert totalement réconfortant...juste ce qu'il me faut! Bises

Sucette Violette 23/09/2015 19:08

elle est sublime! bises

Contes et Délices 23/09/2015 19:07

Je veux bien laisser ma brioche rassir si j'obtiens ça à la fin !! Passe de bonnes vacances :)

Mely 23/09/2015 18:15

Oh la bonne brioche perdue ! Aux poires en plus, je suis fan !
Bisous.

kougelhopfetchocolat 23/09/2015 18:08

j'arrive....

gridelle 23/09/2015 18:05

ben moi j'en laisse souvent rassir de la brioche, justement pour faire ce genre de trésor!!

loulou 23/09/2015 18:01

rien de tel qu'une brioche perdue pour finir un repas sur une note bien gourmande :)

Chrystel 23/09/2015 17:31

Succulentissime dessert, Gaëlle. Et pourtant, je n'y pense jamais. Il faut dire aussi que je n'ai jamais de brioche qui reste rassir ! lol !!! gros bisous et profite bien ;-)

Mon coin gourmand 23/09/2015 16:55

Trop bon j'en suis certaine, et tes photos sont superbes.
J'ai une version de pain lait perdu avec des poires-chocolat, pas mal non plus.

Sandrine 23/09/2015 15:42

Même en vacances tu nous régale !! bisous

la nonna 23/09/2015 14:07

quelle magnifique vision gourmande

Joséphine 23/09/2015 13:34

Tu me donnes envie d'en faire ! Bisous

la cuisine de poupoule 23/09/2015 13:26

Une bonne façon de ne pas gaspiller.
Bonne journée
bises

emma 23/09/2015 13:15

ça a l'air super bon !

Méli 23/09/2015 11:57

Un vrai délice, c'est beau!
Bonnes vacances

Miss Bretzel 23/09/2015 11:43

Oh que c'est appétissant! J'aime, j'aime!

Stéph 23/09/2015 11:03

Pfiouuuu terriblement gourmande ! Bisous ma belle

noviceencuisine 23/09/2015 10:08

Extra de chez extra !!!!

Maryse & Cocotte 23/09/2015 09:48

Comment résister ... impossible !

sarah 23/09/2015 08:43

Quel régal avec ces poires caramélisées!bonnes vacances ma belle!

Carole 23/09/2015 08:10

Je n'en ai jamais fait, tu me donnes une idée !
Bisous, Carole

missfujii. 23/09/2015 08:09

Un délice

Patricia 03/11/2014 21:39

Je fonds devant tes photos !! C'est gourmand. Bises, Patricia

lucie 28/10/2014 18:51

Si j'arrive à garder une brioche assez longtemps en vie, promis je teste ta recette ;) !

unepouledansmacuisine 22/10/2014 11:01

C'est délicieusement gourmand. J'adore!!!! grosses bises

Carine 21/10/2014 22:45

Un acte manqué qui finit en beauté.

christine 21/10/2014 20:54

Une brioche oubliée recyclée avec délices!! moi qui adore le pain perdu, je craque, miammm!!! Bonne soirée!

Aux Délices de Pomme 21/10/2014 19:33

Que ça me donne faim :) :) :) !!!

zisaz 21/10/2014 17:58

hmmm quelle gourmandise! J'en mangerai à n'importe quelle heure!

virginie 21/10/2014 16:17

Un bon goûter gourmand

Dorine 21/10/2014 13:54

Alors ça c'est de la pure gourmandise!!! J'adore !!
Bisous

poupougnette 21/10/2014 11:43

je m'invite volontiers pour le goûter! miam, miam!! ;)
belle journée ma douce. bisous

Pounchki 21/10/2014 09:37

un délicieux dessert :) bisous et bon mardi !

oum yacine 21/10/2014 06:54

Très jolie recette ! je l'ai fait aux bananes caramélisées est c'est bon aussi :)

kekeli 21/10/2014 05:56

pas de gaspillage, et en plus tu as du te régaler !

chouchie 20/10/2014 22:29

Ca s'appelle un acte manqué ;)
Et comme tu dis ça a permis de faire un petit goûter ultra gourmand ! Il en reste ?
Gros bisous ma belle

natt 20/10/2014 21:59

ta dernière photo met l'eau à la bouche
bonne soirée bisous

Rosenoisettes 20/10/2014 21:52

Yuuum, j'adore, tout simplement

la gourmandise est un joli défaut