Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Poulet à l'ancienne

Publié par sotis sur 4 Novembre 2014, 08:08am

Catégories : #Petits plats maison, #viande, #poulet, #lardons, #champignons, #crème

Le dernier bouquin de cuisine pour lequel j'ai craqué (eh oui ma chère sœur y'a encore un peu de place dans ma bibliothèque gourmande) "Poulets et volaille" aux éditions Mango, rassembles des recettes de volaille en tout genre. J’ai déjà marqué quelques pages (bon d'accord beaucoup plus que ça!!) dont celle-ci, simple et savoureuse, idéale pour un repas de famille par temps frais!!!

Poulet à l'ancienne

Pour 4 personnes

4 filets de poulet

400g de champignon  de paris

1 oignon

150g de lardons

3 brins de persils

200ml de vin blanc sec

150ml de crème liquide

1 cuil à soupe d'huile d'olive

Fleur de sel, poivre

 

Pelez et émincez l'oignon, lavez et coupez les champignons en morceaux. Lavez et ciselez le persil.

Dans une cocotte ou une poêle faites dorer les filets de poulets 2 minutes de chaque coté à feu vif, puis baissez le feu et finissez de les faire cuire 10 minutes en les retournant au bout de 5 minutes. Réservez.

Faites revenir l'oignon et les lardons dans la poêle, ajoutez les champignons au bout de 5 minutes de cuisson et poursuivez encore 5 à 10 minutes à feu doux. Réservez avec les filets de poulets.

Déglacez la poêle avec le vin blanc en grattant le fond avec une spatule en bois. Versez la crème salez, poivrez et mélangez pour bien homogénéisez la sauce. Remettez les filets de poulet et la garniture dans la poêle, mélangez et laissez quelques minutes sur le feu. Parsemez de persil et servez.

 

A taaaaaable!!!

Poulet à l'ancienne
Poulet à l'ancienne
Rendez-vous sur Hellocoton !
Commenter cet article

Dominique 11/09/2016 17:29

Felicitation très bonne recette

Cécile 13/03/2016 14:19

Testée ce midi, cette recette est excellente ! Merci pour le partage.

Joséphine 23/02/2016 15:49

Quel régal !

Gourmandine 47 19/11/2014 21:32

Coucou !!
J'ai testé ta recette du poulet à l'ancienne, c'était un vrai régal !!! Voici l'article que j'ai publié sur mon blog http://fourchettes-et-pinceaux.over-blog.com/2014/11/poulet-a-l-ancienne.html.

Bonne soirée
A

Maryse & Cocotte 08/11/2014 23:59

Une jolie recette bien réconfortante qui me plaît bien !!

capu 06/11/2014 18:14

Hello,
Tu tiens un très joli blog !!!
Et ce plat réconfortant me plaît beaucoup !
Bisous

babakitchen 06/11/2014 10:59

tout simple, j'adore !! j'arrive pour déjeuner
bisous

kaderick 06/11/2014 09:50

Avec le froid qu'il fait ... ton poulet serait le bienvenu :-) un plat d'hiver comme je les aimes ! Bisous ma belle :*

Tchoup' 06/11/2014 09:40

J'adore!! Un plat d'automne bien réconfortant comme je les aime!!!! Bravo. Gros bisous

corinnette 06/11/2014 07:29

comme ça a l'air bon j'en ai l'eau à la bouche
bon enfin pas à cette heure ci:))

Carmencita 05/11/2014 18:22

Une recette que je fais régulièrement j'ajoute juste des feuilles de sauge et quelquefois du gingembre frais. Je saucerai bien mon pain dans ta sauce, j'adore. Bisous ma belle bonne soirée

Emilie ramène sa fraise 05/11/2014 08:51

huumm, un bon plat en sauce, c'est exactement ce qu'il nous faut en ce moment !!!

Joséphine 05/11/2014 08:38

Miam ! Je me lèche les babines de plaisir !

cuisinemaison 05/11/2014 07:50

Alors moi, avec un plat aussi gourmand je veux bien passer à table. bonne journée Pascal

Mon tiroir à recettes 05/11/2014 00:39

Quel plat superbe ! Il a l'air terriblement bon :)

Fabienne 04/11/2014 22:56

Hummmm !!! que cela doit être bon !!! J'adore. Bises

Carine 04/11/2014 22:41

Tu me donnes faim !

Nathalie 04/11/2014 22:30

Le genre de recette qui plait beaucoup à la maison!! Très jolies tes photos aussi!! Elles mettent en appétit! Bises et bonne fin de soirée

afaurore 04/11/2014 22:27

je comprends pourquoi tu as craqué

Chrystel 04/11/2014 21:59

ça on peut dire qu'elle est appétissante ta recette. Elle me met l'eau à la bouche. Je vais tester dès que possible
Merci Sotis
Bisous

Rosenoisettes 04/11/2014 21:49

Ce poulet donne vraiment envie, surtout avec cette sauce gourmande !

Karine D. 04/11/2014 21:37

Un plat bien succulent !
Bis

Alison 04/11/2014 21:27

Ca a l'air tout simplement délicieux :)

Gourmandine 47 04/11/2014 21:17

Mmmm !!! voilà une recette qui titille mes papilles :-)) J'adore !!!

Bonne soirée
A bientôt

Miamana 04/11/2014 20:39

Il a l'air fameux ton poulet!

laura 04/11/2014 20:01

ce poulet doit être trop bon :)

bree13 04/11/2014 19:53

j'arrive !

Lou 04/11/2014 19:45

J'en ai l'eau à la bouche !

samar 04/11/2014 19:39

j'adore ce genre de plat avec cette delicieuse sauce un regal pour les papilles simple mais savoureux
grosse bise

guy59600 04/11/2014 19:22

un superbe plat
une bonne soirée

Doria 04/11/2014 19:07

C'est un très bon poulet comme je les aime !
Bisous, Doria

120streetcook 04/11/2014 18:59

rhooo ça à l'air super bon avec que des ingrédients que j'aime beaucoup^^ simple surement super bon et très belle cocotte rouge...une cocotte pour cuisinez du poulet c'est logique :)

Cookies.10 04/11/2014 18:30

Hummmmmmmmmmmmmmmmmm ça a l'air suuuuuuuuuuper bon !!!
bisous

Céline Mon Maraîcher à la casserole 04/11/2014 18:08

Mmmm, c'est gourmand! ;) L'heure du dîner approche et J'AI FAIM!!!!!

la butineuse 04/11/2014 17:57

Un beau plat de saison!
merci pour le partage
bizz

lesdelicesdethithoad 04/11/2014 17:56

un petit plat qui me plait bien
bonne soirée sotis

titanique 04/11/2014 17:36

bon sans problème tu peux rajouter une assiette !!
bises

lilou25 04/11/2014 17:23

Miam ! Je me régale juste avec tes photos... comme ça doit être bon ! Bisous

LaKiwiZine 04/11/2014 16:22

Il me plaît beaucoup ton poulet!

la nonna 04/11/2014 15:48

il me plait ce poulet miamm

jackie 04/11/2014 15:10

Une recette réconfortante et bien de saison. Des bises

Mely 04/11/2014 14:54

Un délice ce poulet ainsi accommodé !
Bon après-midi, bises.

Amalia 04/11/2014 14:50

Haaaaaa ça j'adore

daly 04/11/2014 14:50

HUM!!! voici une recette que mes clients aimerais bien gouter, je la garde sur mon pla de travail bisoussss

sandra 04/11/2014 14:28

hum...j'adore tes photos elles m'ont ouvert l'appétit! miam

La serviette sur la table 04/11/2014 14:19

Ohlala!!! je me régale rien quand le regardant. Il a l'air exquis ma Poulette :-)

gridelle 04/11/2014 14:18

inutile de te dire que ton poulet ravi mes papilles!!!!

patricia 04/11/2014 13:56

je met de coter, bisous

Kakou 04/11/2014 13:55

Tout à fait le genre de plat que j'aime ! Des bisous

zisaz 04/11/2014 13:26

Le genre de cuisine que j'adore surtout quand l'hiver arrive!!Hmm

Archives

Nous sommes sociaux !

Articles récents

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...