Pancakes à la banane et aux amandes {sans oeufs mais avec gourmandise}

Publié par sotis sur 21 Février 2015, 08:04am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #pancakes, #crêpes, #chandeleur, #bananes, #amandes

Je n'ai pas pour habitude de chercher à faire des recettes sans œufs, sans gluten ou sans je ne sais quoi, c'est pas mon truc n'étant pas sujette aux allergies ou intolérances alimentaire et étant très satisfaite de mon alimentation et puis d'autres le font beaucoup mieux que moi!! Tout ça pour dire que je n'ai pas cherché à faire des pancakes sans œufs mais... y'en avait plus que deux dans le frigo et j'en avais impérativement besoin pour autre chose. J’ai commencé par me dire que tant pis je ferais mes pancakes une prochaine fois mais je me suis rappelé qu'une banane trainait dans le frigo et que je pouvais m'en servir pour remplacer les œufs j'ai donc lancé une recherche pour "pancakes à la banane sans œufs". J’ai trouvé bon nombre de recettes dont je me suis inspiré pour faire ma petite tambouille

Pancakes à la banane et aux amandes {sans oeufs mais avec gourmandise}

Pour 10 pancakes

1 banane

200ml de lait

130g de farine

1/2 sachet de levure

2 cuil à soupe de sirop d'érable

1cuil à soupe d’extrait d'amande amère

Des amandes effilées

Écrasez la banane à la fourchette, versez le lait par dessus et mélangez pour diluer la banane, ajoutez la farine, la levure, l’extrait d'amende amère et le sirop d'érable. Un petit coup de mixer à bras plus tard faites chauffer une poêle huilée et versez-y la pâte en petites louches pour formez les pancakes. Saupoudrez des amandes effilées sur la pâte et quand elle commence à faire des bulles retournez les pancakes. Encore quelques secondes et c'est prêt.

Astuce: pour former des pancakes bien rond, huilez des petits cercles à tarte de 10cm de diamètre, déposez-les dans une poêle bien chaude et versez la pâte à l'intérieur des cercles et pour ne pas vous bruler les doigts utilisez une pince a linge en bois pour les manipuler.

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Sarah Grignotages 03/03/2015 17:10

Hello! ça me donne envie de refaire des pancakes!! j'aime beaucoup le dessin de ton blog, à bientôt!!

Gourmandisesdelo 02/03/2015 13:16

Excellente idée cette version banane

babakitchen 28/02/2015 07:32

ils sont parfaits tes pancakes, bien épais, j'aurais adoré !! bisous

PiRoMa 27/02/2015 16:02

Miam avec du sirop d'érable!!

Pauline 26/02/2015 19:11

Huuuuuummmmm, une tuerie!!! Ouf, heureusement je suis revenue à temps pour voir cette merveille ^^

Miamana 24/02/2015 20:01

Ils sembelnt bien moelleux!! Miam miam!

Agnès 24/02/2015 08:46

Je vous félicite pour ces merveilleux partages. Continuez ainsi !

Miss Bretzel 23/02/2015 18:44

Oulala, tant de gourmandises, ce n'est pas permis!!! J'adore!

Maryse & Cocotte 23/02/2015 15:45

Merveilleux pan cakes !!

le Ballet des Gourmets 23/02/2015 12:44

Ils sont superbes!! Bravo!

missfujii 22/02/2015 23:25

Miam, miam, c'est super bon au petit dej tout àa

Rosenoisettes 22/02/2015 19:22

Irrésistibles...

gridelle 22/02/2015 16:50

oups...! ben là tu sais bien que je vais passer mon tour pour une fois parce que la banane et moi on n'est pas copines!!!

sotis 22/02/2015 16:54

ben en fait on ne la sent pas elle remplace juste l'oeuf!! gros bisous

Carmencita 22/02/2015 11:24

Pour être gourmands ils le sont gourmands tes pancakes,et plutôt deux fois qu'une. J'adore tes photos bisous ma belle

Muriel 21/02/2015 19:21

Tiens, je ne savais pas que la banane pouvait remplacer les oeufs...cela m'ouvre des possibilités...Tes pancakes ont l'air très appétissants!

daly 21/02/2015 18:23

tres original, sans oeuf en plus bravo bisoussss

LadyMilonguera 21/02/2015 17:26

Comme ils font envie tes pancakes !

Coco Symphonie 21/02/2015 16:55

Super appétissants ces pancakes ! Avec du sirop d'érable ce doit être top :)

afaurore 21/02/2015 16:14

ils ont l'air tooooooooooooooooooooooooooop

kougelhopfetchocolat 21/02/2015 16:03

une merveille

bree13 21/02/2015 15:24

terrible !

Mon coin gourmand 21/02/2015 12:49

Je dirais pas non pour en dévorer quelques uns.

Amalia 21/02/2015 11:19

J'adore tes photos! Bisous!

nani's kitchen 21/02/2015 08:48

ils sont terriblement gourmands tes pancakes ! gros bisous ma belle

la gourmandise est un joli défaut