Cupcake myrtille-fève tonka et son glaçage au cassis

Publié par sotis sur 7 Mars 2016, 08:08am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #muffins, #cupcakes, #myrtille, #fève tonka, #cassis, #gouter

Une envie de muffins aux myrtilles, ça n'a rien d'exceptionnel, surtout pour moi, c'est quelque chose que je fais régulièrement, pas la peine de sortir l'appareil photo pour ça. Mais quand une fève tonka et un pot de coulis de cassis passent par là et mettent en branle ma boite à neurones gourmands ça donne ces cupcakes tout doux et l'appareil photo sort de son trou!!

Cupcake myrtille-fève tonka et son glaçage au cassis

Pour 6 cupcakes

150g de farine

100g de sucre

1/2 sachet de levure chimique

2 œufs

60ml de lait

75ml d'huile neutre

1 fève tonka

80g de myrtilles sauvages surgelées

Glaçage

240g de chocolat blanc

240g de coulis de cassis

Préchauffez le four à 175°C.

Râpez la fève tonka.

Fouettez le sucre avec les œufs jusqu'à ce qu'ils blanchissent, incorporez alors la farine, la levure, le lait et l'huile, mélangez et pour finir ajoutez les myrtilles surgelées et la fève tonka râpée.

Quand la pâte est homogène versez la dans les moules à muffins et enfournez à 175°C pendant 20-25 minutes selon votre four.

Pour le glaçage: faites fondre le chocolat blanc puis mélangez-le au coulis de cassis, filmez au contact et laissez prendre soit 1 nuit à température ambiante soit environ 30 minutes au frigo.

Mettez le glaçage dans une poche à douille munie d'une douille cannelée (ou pas) et déposez le glaçage sur les muffins.

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Gourmandisesdelo 20/03/2016 11:26

Excellent ces cupcakes, bien gourmands

jeanne 17/03/2016 20:38

Ils sont absolument sublimes et j'adore l'association myrtilles et fève tonka, bravo, merci ! Bises

CuisinetCigares.com 12/03/2016 00:00

J'allais m'arrêter sur un autre billet, mais quand j'ai lu cupcake myrtilles... et vu les photos, y a pas à hésiter, c'est bien sur ce post là qu'il me fallait commenter : p ha ha !
Ohh lala cette texture, ces couleurs, ça me rend ouf !!! quelle torture !
Pas de bises donc, vilaine tentatrice ! hi hi !
Sandy (bisous !) :p

Céline Mon Maraîcher à la casserole 11/03/2016 13:25

Oh mais qu'ils sont beaux!!!! Et j'adoooooooooooooooore la fève de tonka!!

Cécile CC 10/03/2016 14:26

Ils doivent être clairement délicieux, bisous

papillonmyosotis 10/03/2016 13:47

Juste magique et super original.

Miss K 10/03/2016 10:54

Ils ont l'air divin ! je raffole des myrtilles

loulou 09/03/2016 23:05

magnifiqueeeeeeeeeeee! j'aime trop! quelle belle couleur et qu'est ce que ça doit être bon!

Myrtee 09/03/2016 21:35

Hmm !!! Et voilà que je me dis que je n'ai pas fait de muffins depuis bien trop longtemps. Ils ont l'air délicieux comme tout :)

Amalia 09/03/2016 10:51

La couleur est terrible!

Clémentine 09/03/2016 07:57

Je suis comme tout le monde, ces muffins sont très tentants et ils unissent deux parfums que j'adore, alors je ne peux que succomber :-)

Brigitte / les filles à table 08/03/2016 20:27

J'adore les muffins, et la fève tonka !! Tu me donnes des idées pour les prochains !! Bisous

DineavecSandrine 08/03/2016 11:27

Ils sont super tentants.... Au cassis, c'est plutôt rare!
Dine avec Sandrine

Brigitte 08/03/2016 11:01

Trop trop tentant.
Je fais des muffins aux myrtilles mais je n'ai jamais testé des cupcakes et je dois dire que ta recette me fait de l'oeil!

Corinne / Mamou and Co 08/03/2016 09:34

Comment ne pas craquer devant tes cupcakes tout violet ?!! Bisous Gaëlle

Kakou 08/03/2016 08:19

Rolala ! Tu mets mes papilles en émois de bon matin !
Gros bisous

corinnette 08/03/2016 07:36

top gourmand
bises

samar 08/03/2016 01:42

une tres belle couleur j'aime beaucoup la myrtille
grosse bise

titanique 08/03/2016 01:35

que de parfums dans ta cuisine et la couleur !!
bises

Carine 07/03/2016 22:13

La myrtille colore joliment les pâtisseries, j'adore.

Lili 07/03/2016 20:42

oh la la mais la tu me fais briller les yeux!!

un zeste de cuisine 07/03/2016 20:36

tes cupcakes me font trop envie - biz

Nathalie 07/03/2016 20:06

Magnifique couleur!!!! On a juste envi de croquer tes beaux muffins!! Bises et bonne soirée

Val 07/03/2016 19:48

Pas facile de trouver du cassis, mais sur le principe, je les adore! Bisous

Mélina & Chocolat 07/03/2016 19:25

J'adore la couleur de ton glaçage ! Ça donne super envie et les cupcakes aux myrtilles font parties de mes préférés !

Amy | Foodetcaetera 07/03/2016 19:08

Aux myrtilles..... mes préférés!!!!

Lou 07/03/2016 19:04

Je ne suis pas très cup cake, mais je ne dirais pas nom à celui-ci, miammm !

guy59600 07/03/2016 18:21

de superbes cupcakes et excellent fruit
bonne fin de journée bises

Carole 07/03/2016 18:19

Ils sont super beaux tes cupcakes !

lilou25 07/03/2016 18:16

Comme c'est joli ! Et moi qui adore la fève tonka, je serais ravie ! Bisous

christine 07/03/2016 17:56

Très jolis tes cupcake, j'adore!

Rosenoisettes 07/03/2016 17:42

Mais...mais... ça donne tellement envie !
Je salive devant mon écran :)
Bonne semaine !

Vanda 07/03/2016 17:24

j'adore ta presentation et ce glacage ...hummm il fait trop envie !!!!!

bree13 07/03/2016 17:22

J aime beaucoup la couleur de ton glaçage !

Nell 07/03/2016 16:22

Mais que c'est beau!!!! Déjà la vue me trouble alors je te raconte pas pour le reste. Tes desserts sont justes magnifiques, Gaëlle. Gros bisous et à+

GUT 07/03/2016 16:06

Hummm ! comme tu as bien fait de faire travailler une fois de plus tes neurones car ce qui est sorti de ta jolie tête vaut le détour !! J'adore ! merci ma Sotis ! gros bisous

tulipe_isa 07/03/2016 16:04

hummm, ça doit être divin!!!! :)
bizz, isa

la Fourmi Elé 07/03/2016 15:28

Superbe ! Je vois plein de myrtilles en ce moment ! Il faudrait que je refasse un petit stock avant que ça ne m'obsède.
Tes photos sont belles et le dessert très gourmand !

Aux délices du palais 07/03/2016 14:50

T'as bien fait de sortir l'appareil photo, ça valait vraiment la peine. Yummy, bises.

Marlyzen 07/03/2016 14:34

J'aime beaucoup ton glaçage !

Dan 07/03/2016 14:27

Ces cupcakes doivent être délicieux , et le glaçage a une couleur superbe! bizz

Carmencita 07/03/2016 12:34

olala j'imagine le bon parfum de tes pancakes un régal pour les yeux et les papilles, bisous ma belle

adeline 07/03/2016 12:16

C'est beau! et ça a l'air délicieux

jackie 07/03/2016 12:05

Absolument divin ma chère Gaëlle, une vraie gourmandise.Myrtilles et cassis deux petites baies que j'affectionne particulièrement. Bisous

Contes et Délices 07/03/2016 11:59

Qu'est ce que je ne ferais pas pour goûter ça ...

la nonna 07/03/2016 11:47

quelles merveilles, bisous

La tendresse en cuisine 07/03/2016 11:46

Tu grimpes, tu grimpes, tu grimpes les marches de la gourmandise, mais où vas-tu t'arrêter ? Il n'y a pas de limites à ton imagination ma Gaëlle, c'est fou ! Gros bisous

mélie melo en cuisine 07/03/2016 10:30

hummm à tomber !! Bonne semaine bises

Stéph (un dîner en provence) 07/03/2016 10:16

Ohhh jolis !! La couleur est top et le goût doit être divin ! Gros bisous ma belle

Coco Symphonie 07/03/2016 09:42

Comme c'est joli ! Avec ces belles couleurs violettes et ces myrtilles gonflées et gourmandes ! Dès les premières myrtilles arrivées je me rue en cousine pour préparer ces délices ! Bisous et belle semaine :)