J'avais prévu de faire un cake basique, nature, juste pour étaler ma confiture au petit dej et puis les choses ont dégénérées. Quand j'ai pris le paquet de farine, mes yeux se sont posé sur mes pots de miel et sur un paquet de cerneaux de noix. Décidément ma gourmandise aura toujours le dernier mot. J'ai utilisé du lait d'avoine histoire d’être un minimum raisonnable, j'ai bien dis un minimum, il y a quand même de l'huile et voila messieurs les jurés c'est tout ce que j'ai à dire pour ma défense.
Pour 1 cake
200gde farine
1 sachet de levure chimique
3 œufs
100ml de lait d'avoine
75ml d'huile d'olive
2 cuil à soupe de miel (utilisez un miel fort en gout)
100g de cerneaux de noix
Préchauffez le four à 200°C.
Mélangez la farine avec la levure, incorporez le miel, le lait d'avoine, l'huile d'olive et les œufs. Quand la pâte est homogène, ajoutez les cerneaux de noix concassés et versez le tout dans un moule à cake.
Enfournez à 200°C pendant 45 minutes.
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