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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Taboulé aux aubergines, menthe et coriandre

Publié par sotis sur 7 Juin 2017, 06:50am

Catégories : #Petits plats maison, #salades, #taboulé, #aubergines, #menthe, #coriandre, #sésame

Taboulé aux aubergines, menthe et coriandre

Pour 4 personnes

2 aubergines

1 oignon rouge

1 poignée de feuilles de menthe fraiches

1 cuil à café de graines de coriandre

3 cuil à soupe d'huile d'olive

1 cuil à soupe de graines de sésame

160g de taboulé

1 cuil à café de mélange d’épice poulet

 

Préchauffez le four à 200°C.

Ecrasez les graines de coriandre et ciselez les feuilles de menthe grossièrement.

Lavez le aubergines, coupez les en 4 puis en lamelles assez fines.

Epluchez l'oignon rouge et émincez-le. Dans un saladier mélangez les lamelles d'aubergine, les morceaux d'oignon, l'huile d'olive, les graines de sésame, les graines de coriandre et les feuilles de menthe.

Mélangez bien pour que l'huile enrobe tout les éléments et surtout les aubergines, versez le tout sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez à 200°C pendant 30 minutes.

Pendant ce temps faite cuire le taboulé puis ajoutez-lui un filet d’huile d’olive et les épices poulet, mélangez bien.

Quand tout est prêt mélangez les légumes et le taboulé, servez froid en guise de salade ou chaud en accompagnement d'une viande.

 

 

Taboulé aux aubergines, menthe et coriandre
Taboulé aux aubergines, menthe et coriandre
Commenter cet article

Toque de choc 13/06/2017 15:44

c'est très original ! Ca devrait faire le plaisir de mon homme qui aime beaucoup les taboulés !

Martine de LR 13/06/2017 10:54

Un bon petit plat que j'apprécierai de tester, cet été, avec mes copines gourmandes;)

Marlyzen 10/06/2017 16:25

Moi qui adore les aubergines, ton taboulé bien frais me plait beaucoup ! Menthe et coriandre, j'adore :)

papillonmyosotis 09/06/2017 16:12

Il est sacrément intéressant ton taboulé.

Patty 09/06/2017 08:44

Mais quelle belle idée de taboulé!!! J'aime tout ce que tu as mis dedans! Gros bisous.

christine 08/06/2017 22:20

J'adore le taboulé, bonne idée les aubergines, ça change! Tes photos font vraiment envie! Bonne soirée!

Isabelle 08/06/2017 16:02

J'adore les taboulés en tout genre et le tien est très tentant. Bisous

samia 08/06/2017 15:46

une version de taboulé qui à l'air très savoureux.
bisous

Myrtee 08/06/2017 15:45

Hmmm !!! Je voulais justement cuisiner un taboulé. Celui-ci est terriblement gourmand. Excellente idée d'y mettre des aubergines, j'adore. Bisous

Maiwenn 08/06/2017 14:32

Un taboulé haut en couleurs et en saveurs ! Je ne dis pas non !

Les Food Amour 08/06/2017 11:32

Vive les recettes d'été car pour moi le taboulé c'est une de mes salads préférée en été.

kekeli 08/06/2017 06:47

Ton taboulé me plait bien !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

bree13 08/06/2017 06:32

une variante très agréable !

Carine 07/06/2017 21:47

Il est original ton taboulé.

Graine de faim kely 07/06/2017 18:54

Un taboulé original et avec de belles saveurs Gaëlle!
Bisous

Carmencita 07/06/2017 18:31

original ce taboulé mais ça me plait beaucoup, j'adore les aubergines bisous ma belle j'espère que tu vas mieux

vanni 07/06/2017 18:23

Superbe ce taboulé !!
Merci pour ce délicieux partage.
Bonne soirée
Bisous

valerie 07/06/2017 17:59

il est parfait ce taboulé

Mélina & Chocolat 07/06/2017 17:49

Il me plaît beaucoup ton taboulé !

guy59600 07/06/2017 17:03

très joli taboulé bien parfumé avec la menthe
excellent après-midi bisous

chris 07/06/2017 17:02

Ce taboulé plein de fraîcheur est top!!
bisous

Les petits plats de Béa 07/06/2017 15:59

J'aime cette idée qui permet d'utiliser des aubergines d'une autre maniére pour rendre le taboulé bien plus original du coup je privilégierais la version froide méme peut étre avec un filet de citron bisous

delphine 07/06/2017 15:34

Superbe ton taboulé, il est très original, cela change du traditionnel
Bises et belle journée

Marion 07/06/2017 15:29

J'adore ton idée ! C'est très original, l'aubergine dans le taboulé. Allez hop, encore une recette à tester cet été !

GUT 07/06/2017 14:25

Franchement la question ne se pose pas je le préfère au taboulé concombre tomate menthe ! il faut dire qui devient très commun, celui-ci est original et puis avec les aubergines ce n'est que du bonheur !! merci ma gaëlle ! gros bisous

Nell 07/06/2017 13:55

Tu sais que je fais souvent cela pour mes pâtes, mais j'y met un poivron rouge. En effet, c'est super délicieux. Gros bisous, ma chère Gaëlle, et belle journée

gridelle 07/06/2017 10:40

oh le bon ti taboulé que voilà!!!

Marie L 07/06/2017 10:09

Original ton taboulé. Cela change. Belle journée. Bises

Brigitte / Les filles à table 07/06/2017 09:43

Très très appétissant ton taboulé, tout ce que j'aime !! Bisous

patissi-patatta 07/06/2017 09:32

J'aime beaucoup ta version.

babakitchen 07/06/2017 08:38

une belle variante du taboulé qu'on connaît tous, miam miam !!

La gourmandise de Violette 07/06/2017 08:11

Hummm tout ce que j'aime

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