Ca faisait un moment que j'avais envie de faire des sablés au thé et j'avais même plus ou moins une idée du thé à utiliser mais j'ai changé d'avis quand j'ai gouté le thé impérial des alpages, un mélange de thé vert et noir aromatisé à la pomme et aux fleurs de tournesol de mon partenaire "la maison du bon café", j'ai su que c'était le thé parfait pour mes sablés et je n'avais pas tord.
Pour 12 sablés
100g de sucre
100g de beurre
250g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 sachet de thé
1 oeuf+1 autre pour la dorure
Réduisez le thé en poudre.
Faites fondre le beurre puis versez-y le thé en poudre et laissez infuser pendant une dizaine de minutes.
Fouettez l’œuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la farine, la levure, le beurre fondu infusé au thé. Mélangez et formez une boule avec la pâte, filmez-la et laissez-la reposez au frigo pendant une heure.
Préchauffez le four à 180°C.
Etalez la pâte, découpez-la à l’aide d’un couteau ou d’un emporte pièce, déposez les morceaux de pâte sur une plaque de four recouverte de papier cuisson, dorez-les à l’œuf battu et enfournez à 180°C pendant 12 à 15 minutes.
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patricia cuisine 20/05/2017 22:35
Camilleb 20/05/2017 19:03
Cooking Julia 20/05/2017 08:12
Mamancadeborde 19/05/2017 12:38
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sotis 17/05/2017 15:03
La gourmandise de Violette 17/05/2017 08:45
lilou25 17/05/2017 08:19