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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Crème glacée verveine-myrtille

Publié par sotis sur 26 Juillet 2017, 07:09am

Catégories : #Desserts gourmands, #glaces, #verveine, #myrtille

Tout d'un coup j'ai eu envie de faire une glace à la verveine, ça tombait bien je venais de recevoir un paquet de verveine séchée de la part de mon partenaire l'étal des épices, une verveine très odorante. Alors j'ai fais une glace à la verveine que j'ai choisi de déclinée en bâtonnets en y incorporant le fond de myrtilles sauvage qui trainait au congel.

Crème glacée verveine-myrtille

Pour 8 bâtonnets (environ 1 litre de glace)

4 jaunes d'œufs

200ml de lait

300ml de crème liquide entière

100g de sucre

1 petite poignée de feuilles de verveine séchées

100g de myrtilles sauvages

 

Dans une casserole, portez le lait et la crème à ébullition, coupez le feu, plongez-y les feuilles de verveine et laissez-les infuser pendant 20 minutes.

Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Filtrez la crème sur les œufs, mélangez et reversez le tout dans la casserole. Faites chauffez sans cesser de remuer jusqu'à ce que la crème épaississe et nappe la cuillère. Laissez refroidir complètement.

Versez la moitié de la crème à la verveine dans les moules, répartissez les myrtilles puis recouvrez par le reste de la crème. Positionnez les bâtonnets en bois et placez au congélateur pendant au moins 3 heures.

Si vous choisissez l'option en vrac, passez la crème à la sorbetière selon, les instructions du fabriquant, en incorporant les myrtilles à la fin du turbinage.

Crème glacée verveine-myrtille
Crème glacée verveine-myrtille

avec cette recette je participe au défis de Clara: Appropriez vous la recette qui ce mois ci est dédié aux glaces en tout genre

 

 

Commenter cet article

Marie 09/08/2017 18:06

Tes bâtonnets glacés sont magnifiques (j'adore tes photos), j'en croquerai bien un petit bout! Bises Marie

Muriel des Myls 01/08/2017 12:36

wahou superbe idée !!

missfujii. 31/07/2017 11:04

Et une crème glacée pour moi

Sandrine 29/07/2017 11:06

je crois qu'il est temps que je fasse sécher ma verveine !!

Gourmandisesdelo 28/07/2017 19:17

Excellente cette glace, j'adore les myrtilles et je me régale encore plus depuis que je les cueilles dans mon jardin ;)
Je dois participer également à ce concours ^^ il faut juste que je trouve le temps de publier l'article en question
A très vite

Mélina & Chocolat 28/07/2017 18:45

Qu'est-ce qu'ils donnent envie tes bâtonnets ! Ils sont super jolis...

Carmencita 27/07/2017 18:28

Miam je t'en piquerai bien une, myrtilles verveine j'adore cette association gros bisous ma belle

guy59600 27/07/2017 17:07

très jolies glaces belle recette pour le défi chez Sophie
excellent après-midi bisous

Royal Chill 27/07/2017 11:28

Moi qui met de la verveine partout, cette recette est faite pour moi :-)

Charline 27/07/2017 09:46

Je ne pense pas avoir déjà gouté de la verveine du coup ta recette m'intéresse bien car j'ai très envie de découvrir cette saveurs ! Et les photos donnent trop envie ! :-)

bree13 27/07/2017 08:54

très original !

loulou 26/07/2017 23:07

quelle bonne idée de mélange! ça doit un régal!

gridelle 26/07/2017 20:39

j'arriiiiiiiive!!!!!

gut 26/07/2017 18:32

Comme je ne connais pas le goît de la verveine il m'est diffcile de dire que j'adore cette saveur mais par contre les myrtilles je connais et j'en suis folle !! c'est une très jolie participation au défi de Sylvie !! Gros bisous ma Gaêlle

LaKiwiZine 26/07/2017 17:44

Une idée magnifique!
Très gourmande!

Céline Mon Maraîcher à la casserole 26/07/2017 15:49

Je crois que tu vas me réconcilier définitivement avec la glace!!!!!!!! :)

Marie L 26/07/2017 14:44

JE succombe !! C'est une si belle idée la verveine avec les myrtilles. Bisous

yumelise 26/07/2017 13:41

Une bien bonne glace rafraichissante et pleine de saveurs !

la cuisine de poupoule 26/07/2017 12:59

Miam miam voilà des glaces pleines de saveurs
Bonne journée
bises

vanni 26/07/2017 12:27

Humm, une glace que je goûterais volontiers, avec des saveurs que j'aime bien.
Merci pour toutes tes belles recettes.
Bonne journée
Bisous

LadyMilonguera 26/07/2017 11:15

Quelle jolie idée cette crème glacée !

Camilleb 26/07/2017 10:36

Roh j'en veux ça m'a l'air trop bon.... je part dans 10jrs dans le cantal rammasser des myrtilles pour refaire ta superbe confiture...

popote14 26/07/2017 09:28

hum deux délicieux parfum un régale bonne journée bisous

latabledeclara 26/07/2017 09:21

Mer i Gaëlle pour cette recette très originale
Tes superbes photos donnent envie de succomber à la tentation
Bisous

irisa 26/07/2017 09:09

Tu as choisi des saveurs que je connais bien ! Myrtilles et verveine font partie de la gastronomie ardechoise , il y a une fête des myrtilles à Coucouron tous les ans et la liqueur de verveine maison est un incontournable des ménagères ...... c'est dire si j'aime tes " frescos " !

delphine 26/07/2017 08:40

Hum cela doit être délicieux, c'est encore une belle idée
Bises et belle journée

elodiesucree 26/07/2017 08:30

Oh !!! La verveine a une saveur très agréable j'aime beaucoup l'idée, merci pour ce partage, bisous très bon mercredi

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