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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Rôti de dinde au thym et à la sauge

Publié par sotis sur 25 Juillet 2017, 07:01am

Catégories : #Petits plats maison, #viande, #dinde, #thym, #sauge, #pommes de terre

Petite impro autour d'un rôti de dinde, des idées piochées à droites à gauches, dans des bouquin ou sur le net, on mélange tout ça et on se retrouve avec un rôti de dinde bien parfumé aux herbes et des pommes de terre fondantes.

Rôti de dinde au thym et à la sauge

Pour 4 personnes

1 rôti de dinde de 686g ; )

1 petite poignée de brins de thym

1 petite poignée de feuilles de sauge

1 cuil à soupe de moutarde à l'ancienne

6 grosses pommes de terre

2 petites gousses d'ail

3 échalotes

Huile d'olive

1 verre de vin blanc

Sel, poivre

 

 

Préchauffez le four à 210°C.

Badigeonnez le rôti avec la moutarde.

Incisez le rôti en 5-6 endroits et insérez-y des feuilles de sauge et des brins de thym.

Déposez le rôti dans un plat à gratin.

Epluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en rondelles pas trop épaisses.

Epluchez les échalotes et les gousses d'ail. Coupez les échalotes en rondelles et écrasez les gousses d'ail.

Dans un saladier, mélangez les rondelles de pommes de terre, les rondelles d'échalotes, le reste de thym et de sauge. Ajoutez  4 cuillères à soupe d'huile d'olive et mélangez bien pour que l'huile enrobe tout. Versez ce mélange autour du rôti, ajoutez les deux gousses d'ail, versez un filet d'huile d'olive sur la viande et enfournez en baissant le thermostat à 180°C pendant 30 minutes.

Au bout de ce temps de cuisson, ajoutez de vin blanc et brassez les pommes de terre. Poursuivez la cuisson encore pendant 30 minutes toujours à 180°C.

Rôti de dinde au thym et à la sauge
Rôti de dinde au thym et à la sauge
Commenter cet article
A
humm un joli rôti réconfortant ! merci du partage ^_^
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M
hummm joli plat
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M
Un plat qui me régalerait
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M
Le poids du rôti est bien précis :) Superbe impro parfumée aux herbes, j'adore !
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G
Hmm ton roti donne l'eau à la bouche
Les meilleures recettes sont celles que l'on réalise à base de plusieurs recettes je trouve ;)
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F
Belle improbable !!! je voudrais bien avoir des idées comme ça plus souvent. En tous les cas je note la tienne ! bises et bonne fin de semaine
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I
Une impro plus que réussie. Bisous
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P
une magnifique recette bisous
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G
J'aime beaucoup la sauge et tu as trouvé une façon de parfumé ta dinde avec ces herbes!
jolie recette Gaëlle
Bisous
Lova
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C
Un plat juste parfait dans sa simplicité!!!
bisous
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B
tiens, moi c'était la même chose hier, mais avec une cuisse de dinde, bises !
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C
Très jolie recette avec des herbes de saison !
Je te souhaite une belle journée !
Bisous
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C
c'est comme ça que j'aime simple mais tellement savoureux, thym sauge un duo que j'adore. Gros bisous ma belle
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A
HUmmm, ça fait drôlement envie .. même par cette chaleur
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D
Une savoureuse façon de préparer le rôti de dinde qui peut vitre être un peu sec!
Dine avec Sandrine
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V
un bon rôti comme j'aime
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M
De délicieux parfum ! Belle soirée. Bises
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G
ça c'est le plat qui plait toujours!!! parfait!
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C
Il est parfait ce rôti de dinde !
Bonne soirée, bises.
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V
Que de de belles saveurs dans ce plat !
Bonne fin de journée
Bisous
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S
J'aime cuisiner avec du thym et de la sauge et ton rôti semble divin. Bisous. Sylvie.
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B
de belles saveurs pour attiser les papilles
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B
Quelle belle recette, quelles belles saveurs !
Merci pour ce partage & belle journée !
Bizettes !
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G
Je préfère lire rôti de veau mais le reste je ne change rien du tout ! que du bonheur toutes ces saveurs ! merci ma Gaëlle ! gros bisous
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A
Des saveurs qui me plaisent beaucoup,miam! bisous ,belle journée!
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G
Manque plus que la crème et cela fait un rôti parfumé aux pommes boulangères. ☺
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L
Un beau rôti plein de saveurs
Bonne journée
bises
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P
Comme le temps n'est pas terrible, c'est avec plaisir que l'on se régale avec ta recette.
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L
voilà un rôti bien parfumé !!
miam !!
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C
voici un bon plat complet
bises
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D
C'est un rôti très parfumé qui donne envie de se mettre à table.
Bisous, Doria
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L
Je sens déjà d'ici les bonnes odeurs embaumer ma cuisine !
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L
Ton rôti me met l'eau à la bouche !
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P
hum un délicieux plat bien gourmand bisous
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P
S'il y a bien quelque chose que je ne pense jamais à cuisiner, c'est bien la dinde ! Et pourtant cela à l'air délicieux :-)

Bises,

Gabrielle
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M
Aussi simple que délicieusement parfumé !
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L
Hummm je sens le parfum d'ici... Les aromates sont magiques ! bisous
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D
Ta petite impro doit être délicieuse, un régal
Bises et belle journée
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M
Oh, ça a l'air super bon ! Je ne savais pas que l'on pouvait trouver des rôtis de dinde.
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A
Une asssiette bien gourmande, bisous...
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