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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Velouté de mogettes aux champignons

Publié par sotis sur 3 Novembre 2017, 08:09am

Catégories : #Petits plats maison, #soupes, #mogettes, #champignons, #noix, #cumin

Envie d'une petite soupe pour me réchauffer et pas vraiment grand chose dans les réserve, un paquet de mogette et une boite de champignons qui trainaient on fait mon bonheur...

Velouté de mogettes aux champignons

Pour 4 personnes

250g de mogettes

220g de champignons de paris en conserve

4 échalotes

2 branches de romarin

2 cuil à soupe de graines de cumin

Quelques cerneaux de noix concassés

 

Portez à ébullition 2 litre d'eau ajoutez les mogettes et le romarin, laissez cuire à feu doux pendant 1 heure.

Epluchez les échalotes, coupez-les et faites les revenir à la poêle dans un filet d'huile d'olive.

retirez le romarin, ajoutez les champignons égouttés et les échalotes, mixez, rectifiez la consistance en ajoutant un peu d'eau chaude et servez agrémenté de graines de cumin et de cerneaux de noix.

Velouté de mogettes aux champignons
Velouté de mogettes aux champignons
Commenter cet article

Marion 04/11/2017 19:17

Une belle soupe originale et réconfortante, j'aime beaucoup !

La tendresse en cuisine 04/11/2017 19:05

Miam quelle bonne idée, haricots blancs et champignons c'est top, merci ma Gaëlle, bisous

Madame Potiron 04/11/2017 12:29

M'étonnerais qu'ils aient des Mogettes en Brittonie, mais je peux remplacer par des cannellini non? Elle a l'air tellement bonne cette soupe :)

titanique 04/11/2017 02:34

pas mal bonne idée !
bises

Graine de faim kely 03/11/2017 21:36

Oulala toi tu penses déjà sérieusement aux fêtes entre ta chouette recette et la mise en scène, un velouté exquis Gaëlle!
Bisous

missfujii. 03/11/2017 20:05

miam

LaKiwiZine 03/11/2017 18:43

très alléchant, ça me plait!

bree13 03/11/2017 18:25

il donne envie ce velouté !

chris 03/11/2017 17:46

J'en ai justement réalisé un hier soir mais sans champignons..
Le cumin est un bel atout dans ce velouté!!!
Bisous

delphine 03/11/2017 17:29

C'est une belle association, ton velouté est bien réconfortant
Bises et belle soirée

guy59600 03/11/2017 17:12

joli potage idéal par ce temps bien froid
excellent après-midi bisous

Gut 03/11/2017 16:55

Depuis ce matin j'en ai vu pas mal des recettes de champignons mais celle ci est une belle découverte qui ne me serait pas venue à l'idée !! bravo ma Gaëlle ! gros bisous

gridelle 03/11/2017 16:08

ça a fait ton bonheur, ça fait le mieux! avec les noix en plus j'adore!

LadyMilonguera 03/11/2017 13:12

Il me dit bien ce velouté.

Camilleb 03/11/2017 11:34

On apprécie les soupes en cette période, même si le soleil résiste bien dans le Bordelais...

Gagaie 03/11/2017 11:11

Sympa comme tout ce petit velouté. J'aurais pas pensé aux haricots blancs pour ce genre de petite soupe. Bises et bonne journée ! ☺

Marie L 03/11/2017 10:53

De quoi bien se réchauffer avec les températures qui ont baissé. Bisous

la nonna 03/11/2017 09:45

tout ce que j'aime dans ta recette, bises

patissi-patatta 03/11/2017 09:41

Un bon velouté de saison. Bonne journée

la cuisine de poupoule 03/11/2017 09:30

Voilà un beau velouté plein de saveurs
Bonne journée
bises

irisa 03/11/2017 09:10

Très réconfortante soupe en ce temps brumeux , un régal avec des ingrédients simples qu'on a tous sous la main ( mogettes ou autres haricots secs )

Mimi 03/11/2017 09:09

Une soupe qui tient bien chaud !

Les petits plats de Béa 03/11/2017 08:34

Une bonne soupe de coin du feu, rien que tes photos y font penser bisou

Eva 03/11/2017 08:14

Comment quoi, parfois on n'a pas besoin de beaucoup des ingrédients pour réaliser une savoureuse recette! Bisous

lilou25 03/11/2017 08:13

Une jolie soupe bien réconfortante ! Bisous

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