Confiture de citron et bergamote

Publié par sotis sur 14 Mars 2018, 08:01am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #Sur mes tartines, #confiture, #agrumes, #citron, #bergamote, #petit dejeuner

Depuis que j'ai découvert comment faire des confitures d'agrumes sans amertume je me fait plaisir et bien souvent les agrumes qui trainent un peu trop au frigo finissent sur mes tartines. Cette fois j'avais trouvé des citrons corses et des bergamotes en plus de mes citrons jaunes classiques tous ont fini dans ma casserole pour faire cette jolie confiture aux citrons.

Pour 1 pot

2 bergamotes

2 citrons corses

1 citron jaune

150g de sucre

75ml d'eau

Lavez les agrumes et râpez le zeste de deux d'entre eux (1 citron et 1 bergamote). Pelez-les à vif et prélevez les suprêmes.

Mettez les suprêmes dans une casserole avec le zeste, le sucre et l'eau.

Faites cuire à feu moyen, pendant 30 minutes en mixant la préparation 10 minutes avant la fin de cuisson. Versez la marmelade dans un pot propre et sec. Fermez le pot et retournez-le pour le stériliser.

[pdf] CONFITURE DE CITRON ET BERGAMOTE

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Anne 15/05/2020 16:37

eh bien moi, avec ces proportions, ça donne beaucoup, mais alors beaucoup trop liquide... :-(
Je ne vois même pas comment ça peut prendre avec aussi peu de sucre

Nat 17/03/2018 21:17

Oh la la moi qui suis une grande gourmande de fruit et surtout de confiture, j'en ai l'eau à la bouche! A la maison je fais aussi des confitures de citron ou de pamplemousse sans les peaux blanches qui les rendent amères et les enfants adorent! bon week end bises

Cooking Julia 17/03/2018 09:17

Elle fait bien envie ta confiture ! Bises

Isabelle 16/03/2018 14:11

Extra ta confiture
Bisous

Lolo 16/03/2018 07:52

Hum qu'est ce qu'elle doit être bonne ta confiture ! Bonne journée bises

Assia 16/03/2018 07:51

Quelle jolie couleur de soleil humm. Bisous

gridelle 16/03/2018 05:58

tu m'attends avec les tartines dimanche????

Patricia 15/03/2018 21:05

J'adore les confitures d'agrumes..hummmm bisous

Marion 15/03/2018 18:59

Une très belle recette de confiture !

chantilly and co 15/03/2018 18:48

Ah le citron bergamote! Quelle merveille!
Mais quelle déception avant hier devant le rayon des fruits quand j'ai vu qu'il n'y en avait déjà plus...La saison est trop courte!
Je garde ta recette sous le coude en attendant!
Bisous

chantilly and co 15/03/2018 18:45

Rhoooo, c'est une belle idée cette confiture et avec le citron bergamote ça doit être délicatement parfumé...Mais j'ai presque boudé devant le rayon des fruits avant hier car les citrons bergamote ne sont déjà plus présents. La saison est trop courte!
En attendant, je garde sous le coude ta recette!
Bisous

Rosenoisettes 15/03/2018 18:43

Quel délice ! Je raffole des citrons et des bergamotes :)
Avec des scones... Oh que j'imagine bien !

Gourmandisesdelo 15/03/2018 16:35

Miam, à la fois sucré et acidulé, j'en badigeonnerai bien sur ma tartine demain matin ^^
Bises

Sandrine 15/03/2018 14:39

Tu me nargues avec cette bergamote lol. Une délicieuse confiture !

Eva 15/03/2018 14:28

Je suis fan des confitures à l'orange et je n'ai jamais essayé au citron, ça me fait très envie ta petite confiture! Bisous

popote14 15/03/2018 12:21

hum un délice cette confiture bisous

Cuisinemaison 15/03/2018 07:47

Avec la fête du citron, voici une recette à l'honneur bravo, j'adore. Bisous

vanni 15/03/2018 07:02

Une confiture, que je mettrais volontiers sur mes tartines....
Bonne journée
Bisous.

samar 15/03/2018 00:23

quelle belle texture ta confiture surtout la dernière photo on a juste envie de se servir :)
bisous

agnes 14/03/2018 21:01

qu ça doit être bon ...je salir devant l'écran ....

guy59600 14/03/2018 19:47

une joli confiture lle me plairait bien y a pas un pot en rab
excellente soirée bisous

delphine 14/03/2018 18:42

Quelle bonne confiture
Merci

Doria 14/03/2018 18:01

Quelle superbe confiture avec l’association de saveurs que j’aime beaucoup.
Bisous, Doria

corinnette 14/03/2018 17:17

une bien jolie confiture

bree13 14/03/2018 16:07

ça me donne envie de refaire de la confiture !

valerie 14/03/2018 15:34

ça me plait surtout la bergamote, je connais ce parfum de Nancy

Brigitte / Les filles à table 14/03/2018 14:47

Un beau mélange de citrons, tu me donnes envie d'en faire !! Bisous

gut 14/03/2018 14:38

Magnifique !! j'aimerais beaucoup la tenter ! pour cela il me faudrait de la bergamote ? peut être l'année prochaine à grand frais ? là je crois que la saison est terminée maintenant... gros bisous gaëlle !

zika 14/03/2018 13:55

L'une des meilleures confitures qui soient pour moi, bien belle la tienne cuite naturellement sans additifs , bisous !

Marie L 14/03/2018 13:51

MAis qu'est ce qu'elle doit être bonne !!! 3 citrons différents, j'imagine la puissance. Bisous

Kélou 14/03/2018 13:50

Voilà une association qui m'a l'air bien gourmande! J'avais déjà testé 100% bergamote mais c'était un peu trop fort en goût. La mélanger avec du citron est une très bonne idée! J'en ai 3 qui traînent dans le fond de mon frigo et je vais tester!

patricia cuisine 14/03/2018 12:45

hummm miam miam bisous

Carmen 14/03/2018 12:26

J'ai fait une confiture avec plusieurs agrumes, mais jamais juste avec le citron . Ta confiture est superbe hummm ça me met l'eau à la bouche. Gros bisous ma belle

Camilleb 14/03/2018 12:21

Oh voilà une confiture plein de pep's

patissi-patatta 14/03/2018 11:53

Une superbe confiture

Charline 14/03/2018 09:56

Je n'ai encore jamais gouté de confitures de citron... Pourtant je suis une grande fan de citron ! Il faut que je remédie à ça ! :-)

sandra 14/03/2018 09:34

tres belle et gourmande ta confiture

Silvie / Citronelle and Cardamome 14/03/2018 09:27

J'adore les confitures et du fait maison encore d'avantage! Très belle proposition, je prends note.
Belle journée.

irisa 14/03/2018 09:27

Une cuillère de confiture à se jeter dessus , une merveille