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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Palette à la (demi) diable

Publié par sotis sur 13 Mars 2018, 08:00am

Catégories : #Petits plats maison, #viande, #porc, #palette, #moutarde

Pourquoi demi diable???? tout simplement parce que par manque d'attention ou de concentration ou alors était-ce le gazouillis des oiseaux qui détournait mon attention, le fait est que j'ai tout simplement mis la moitié de la dose de moutarde de la recette originale, recette que j'ai trouvée chez Flo du joli blog "Au fil du thym", un blog zen plein de joli choses ou il fait bon se balader pour ce détendre.

Autre entorse à la recette de départ j'ai ajouté du miel à la sauce et je l'ai fait épaissir, et je me suis régalée.

Palette à la (demi) diable

Pour 3-4 personnes

1 palette de porc (fumée pour moi)

2 oignons

3 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne

150 ml de vin blanc

1 brin de romarin

2-3 feuilles de laurier

poivre

Huile d’olive

1 cuil à soupe de miel

 

Épluchez et émincez les oignons.

Badigeonnez la palette (sur toutes les faces) avec la moutarde et poivrez-la légèrement (ne salez pas elle l'est déjà).

Dans une cocotte, faites chauffer un peu d’huile puis faites revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez la palette dans la cocotte, ainsi que le vin, un petit fond d’eau et les herbes. Fermez la cocotte et enfournez à 180°C pendant 1 heure en arrosant la palette avec son jus de temps en temps.

Sortez la cocotte du four, retirez la palette, ajoutez le miel et remettez la cocotte sur le feu pour faire réduire la sauce.

J'ai servis ma palette avec des pommes de terre cuites au four.

Palette à la (demi) diable
Commenter cet article
M
J'aurais aimé goûter à ton plat, le porc est si goûteux avec les pommes de terre. Une belle recette que je n'ai jamais testée :)
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G
elle me rappelle de jolis souvenir tiens cette recette! j'ai connu une dame que j'aimais beaucoup qui cuisinait la palette à la diable divinement! la tienne, avec cette touche de miel me tente pas mal!
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M
Un plat que j'adore! En général, je l'achète toute préparée et il me reste à la cuire, mais finalement... je ferais mieux de faire du tout maison... merci pour le partage, bonne soirée
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G
Elle est excellente ta viande, une belle idée que je me met de côté pour un repas du dimanche midi
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S
Mon chéri adorerait
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M
Un plat réconfortant...à n'en pas douter;)
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V
Mmm, ça a l'air diablement bon... ;-)
Bises
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C
j'adore ce plat mais je ne l'ai jamais cuisiné.... tu as eu une bonne idée
bisous
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B
cet ajout de miel doit être délicieux !
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V
Humm merci pour ce délice
Belle journée
Bisous
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D
Oh, cela fait fort longtemps que j'en ai mangé!!!! Miam!
Dine avec Sandrine
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L
Une recette que j'adorais avant de devenir végé.... Mais j'ai pris le temps de la lire, mon fils adore, de quoi lui faire ! bisous
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T
demie ou pas ta recette me botte !
bises
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G
Un bon petit plat que ma bande se verrait bien dévorer un dimanche... ;-)
bisous
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S
humm trop bon ce plat!!
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F
Coucou,
Oh, je suis ravie que cette recette t'ai plue ! Pour les adaptations, c'est comme tout, chacun ces préférences et ses dosages.. plus ou moins de moutarde, une touche d'épice, une touche de miel ;) C'est vraiment une recette sympa pour changer et régaler.
Bref, encore merci. Je te pique la photo pour faire un clin d'oeil dans le billet !
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S
Oups je le rend cpte que j'ai oublié de te prévenir du coup heureusement sue tu es passé par la
O
Tu m'ouvres l'appétit!
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L
Oh j'ai failli acheté de la palette tout à l'heure en me demandant finalement ce que j'allais en faire !! j'aurais dû passé par ici avant de partir faire les courses. J'adore les sauces moutardes. J'en mets souvent sur mes rotis et poulet !! ta recette me plaît.
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M
Une belle recette pour affronter les derniers jours de l'hiver...
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Y
Cette quantité de moutarde me suffirait alors j'aime cette idée de demi-diable réalisée par inadvertance ;-)
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D
Hum un bon plat cela donne faim
Merci pour le partage
Bises et belle soirée
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P
Demi diable mais certainement pas demi bon!
Bizz
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L
j'adore ce plat
Le nouveau thème de mon défi « Appropriez- vous la recette » est paru …
Je t’invite à participer à cette 9éme édition qui a pour sujet « Fête » de la Brioche
RDV sur mon blog http://www.latabledeclara.fr/2018/03/appropriez-vous-la-recette-9.html
bisous
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G
C'est un plait que j'aime bien de temps en temps ! ça change ! merci Gaëlle ! gros bisous
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G
un excellent plat j'ai déjà gouté aussi a la tomate
excellent après-midi bisous
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Z
Comme quoi à partir d'erreur ou d'inattention il en sort des merveilles et on se régale, bisou!
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I
j'aime beaucoup les plats qui mijotes dans la cocotte !
Bises
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A
Un bon plat réconfortant plein de saveurs,idéal pour la saison, bisous,belle journée!
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C
Moi qui avais l'habitude d'en acheter car j'aime ça, mais j'en trouve de moins de moins par chez moi. Prochaine fois, préviens plus tôt que j'ai le temps d'arriver avec le pain pour saucer !!! Bisous
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P
divin ma belle bisous
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J
Humm super recette que je mets tout de suite dans mes favoris ! Bonne journée Bisous
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C
Hum j'en veux!
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K
Miam ! J'aurais adoré et chéri aussi !
Bisous
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K
Miam j'aurais adoré et chéri aussi!
Bisous
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L
ce mélange fumé moutarde n'est pas pour me déplaire
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L
hum, belle idée qui me fait saliver dès le matin !
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L
Oh comme c'est bon ta photo fait terriblement envie
Bonne journée
bises
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B
La saison se prête encore bien à ces petits plats, ça m'a l'air délicieux !! bisous
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L
bon, ben même à demie, moi j'adore, bisous
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L
Un bon petit plat bien appétissant ! Bisous
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M
Diable, elle me paraît bien goûteuse cette recette à la moutarde !
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M
ça doit être diablement bon
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C
Miam, tu me fais saliver !
Belle journée, bisous.
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