Et si on préparait une petit confiture pour les tartines du dimanche, une confiture bien parfumée et qui réveille les papilles en douceur....
Pour 680g de confiture
500g d'abricot dénoyautés
380g de sucre
4 cuil à soupe de jus de citron
3 cuil à soupe d'eau de fleur d'oranger
Lavez, et dénoyautez vos abricots, mettez les à cuire dans une casserole avec le sucre et le jus de citron en remuant de temps en temps.
Au bout d'environ 10 minutes quand les abricots sont bien cuit, mixez-les plus ou moins pour réduire les morceaux. Poursuivez la cuisson encore une dizaine de minutes sans cesser de remuer pour que la confiture n'attache pas au fond de la casserole, incorporez l'eau de fleur d'oranger, mélangez, vérifiez la cuisson (en déposant une goute de confiture sur une surface froide elle doit se figer immédiatement ou presque).
Quand elle est prête, versez la confiture bien chaude dans des pots propres et secs, fermez et retournez les pots de façon à bien stériliser tout l'intérieur grâce à la chaleur de la confiture.
Commenter cet article
Gagaie 11/07/2019 22:31
Carine 05/07/2019 00:25
Viviane 04/07/2019 09:23
Alaro Vallca 03/07/2019 22:17
Carmen 03/07/2019 13:19
Marion 03/07/2019 07:47
gridelle 02/07/2019 02:10
Nadji. 30/06/2019 20:09
manou 30/06/2019 17:49
sofie 30/06/2019 11:10
Camilleb 30/06/2019 10:43
vanni 30/06/2019 07:08
Gourmandisesdelo 30/06/2019 04:47
Julie & Aurélie 30/06/2019 00:30
Muriel 29/06/2019 19:47
josy 29/06/2019 19:43
Messergaster 29/06/2019 17:33
missfujii. 29/06/2019 16:37
LadyMilonguera 29/06/2019 14:18
Amal Fetouni Ghaddar 29/06/2019 12:50
guy59600 29/06/2019 12:12
chantilly and co 29/06/2019 11:53
lilou25 29/06/2019 10:41
Brigitte / Les filles à table 29/06/2019 09:19
La cuisine de poupoule 29/06/2019 09:03
delphine 29/06/2019 08:34
corinnette 29/06/2019 08:21
LespetitsplatsdeBéa 29/06/2019 08:19
bree13 29/06/2019 08:09