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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Pains au lait roulés au muesli

Publié par sotis sur 23 Juillet 2018, 07:03am

Catégories : #Côté boulange, #pain au lait, #muesli, #petit dejeuner

Cette semaine le cake du lundi est remplacé par des pains au lait. Mais pas n'importe quels pains au lait, non, des pains au lait roulés garnis avec le muesli "Terre de céréale bio". De quoi ce régaler au petit dej tout en faisant le plein d'énergie pour la journée!!!

Pains au lait roulés au muesli

Pour 8 pains au lait

500g de farine

230g de lait

20g de levure de boulanger fraiche

35 g de sucre en poudre

10g de sel

80g de beurre mou

1jaune d’œuf pour la dorure

100g de muesli de votre choix

1 cuil à soupe de miel

 

Préparez la garniture: Préchauffez le four à 160°C.

Mélangez le muesli et le miel, étalez-le sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et enfournez à 160°C pendant 20 minutes, laissez refroidir.

Pour la pâte: Versez la farine dans le bol du robot, ajoutez le lait, le sucre, le sel et la levure (attention ne mettez pas la levure en contact avec le sel et le sucre). Pétrissez pendant 4 minutes à vitesse lente (si la pâte est trop sèche ajoutez un peu de lait) puis augmentez la vitesse et continuez 8 minutes en incorporant le beurre au bout de 4 minutes.

Formez une boule avec la pâte et laissez-la reposez sous un torchon humide et à température ambiante pendant 1 heure, elle va prendre du volume.

Aplatissez la pâte délicatement avec la paume de la main pour la dégazer, puis reformez une boule et laissez la reposer 30 minutes sous un linge humide.

Reprenez votre pâte, étalez-la au rouleau à pâtisserie pour former un rectangle de 30cm sur 20 environ, répartissez la garniture sur la pâte puis roulez-la sur elle-même dans le sens de la longueur. Découpez 8 morceaux, déposez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson, et laissez-les poussez à température ambiante sous un torchon humide pendant 1 à 2 heures  selon la température de la pièce.

Préchauffez le four à 200°C, placez une plaque en position basse.

Dorez les pains roulés avec le jaune d’œuf, versez 50ml d'eau sur la plaque chaude et enfournez les pains au lait à 200°C pendant 15 à 20 minutes selon votre four (18 minutes pour moi en chaleur statique).

Pains au lait roulés au muesli
Pains au lait roulés au muesli
Pains au lait roulés au muesli
Commenter cet article

chantal SEVESTRE 04/04/2019 09:03

Merci ! moi je le mets aussi dans mes tartes mais plutôt dans la pâte sinon dans mon bol tout simplement... Bisous

La gourmandise de Violette 28/07/2018 20:48

Un délice des yeux, ça donne envie d'y croquer
bisous

yumelise 26/07/2018 18:48

Ce croquant dans les pains moelleux doit être bien agréable ;-)

Marion 26/07/2018 08:00

Une idée bien gourmande pour le petit-déjeuner ou le goûter !!

Brigitte / Les filles à table 25/07/2018 08:14

Super pour le petit déj !! bisous

bree13 25/07/2018 07:57

tout aussi bon !

Gourmandisesdelo 25/07/2018 03:10

Olalala ils sont terriblement gourmand tes pains au lait, je t'en piquerai bien 1 ou 2 pour mon ti déj de toute à l'heure ^^

latabledeclara 24/07/2018 16:42

Superbes et gourmands

kekeli 24/07/2018 05:09

Tes pains au lait me plaisent bien. Je mets la recette dans mes favoris !!
Je te souhaite un bon mardi. Bisous

Les petits plats de Béa 23/07/2018 23:05

Ils sont vraiment beaux et parfaits pour un petit dejeuner trés gourmand

Soraya 23/07/2018 22:07

Magnifique, mais qu'est qui sont beau et original j'adore !!! Bravo ! Bises.

Chaud devant ,je cuisine 23/07/2018 21:36

Je me laisserais bien tenter !
Bises à bientôt ...

Doria 23/07/2018 18:45

Ils sont beau comme tout tes pains au lait !
Bisous, Doria

LadyMilonguera 23/07/2018 17:51

Superbes ces petits pains au lait !

Nadège 23/07/2018 17:22

Ah qu'ils sont beaux, et bien garnis,
bisous

Gagaie 23/07/2018 17:16

Au petit déj' miammmmmmmmmmmmm ! ♥

Sonia 23/07/2018 16:49

ces pains sont magnifiques! parfaitement réussis et super bons! Bravo, bonne semaine, bisous

zika 23/07/2018 16:03

Oh lala, j'aurais aimé les avoir au petit dej, un régal, merci !

delphine 23/07/2018 15:18

Oh oui parfait pour le goûter je prends
Bises et belle soirée

sandra 23/07/2018 15:05

HUMM TROP BON

Lucas et Camille 23/07/2018 14:19

Très original, bravo !

vanni 23/07/2018 12:45

Magnifiques !!! merci pour ce délicieux partage
Belle journée
Bisous

La Cuisine de Cécile 23/07/2018 12:43

En voilà une belle originalité. Je t'en chippe un pour le goûter. Belle après-midi. Bises

guy59600 23/07/2018 11:13

de jolis pains légèrement croquants avec le muesli
excellente journée bisous

Michèle 23/07/2018 09:54

Ils sont vraiment tentants!!!

lolo 23/07/2018 09:36

hum, ils sont parfait pour mon petit déj' alors je t'en pique un ! lol

La cuisine de Poupoule (Christelle) 23/07/2018 09:30

Voilà qui est très original
Bonne journée
bises

popote14 23/07/2018 09:04

hum une délicieuse recette qui me plait beaucoup bonne semaine bisous

patricia cuisine 23/07/2018 08:51

hummm ils sont ravissant, bisous

corinnette 23/07/2018 08:20

j'en chipe un au passage pour mon pet dèj
bises

Mimi 23/07/2018 08:10

Ce matin, j’aurais bien goûté ces petits pains très appétissants. Tant pis, je me contenterais de leurs photos, tout en buvant mon café...

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