750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Pain de campagne aux abricots, miel et amandes

Publié par sotis sur 15 Octobre 2018, 06:58am

Catégories : #Côté boulange, #pain, #abricot, #amandes, #miel

Un nouveau partenaire a fait son entrée dans ma cuisine: Gruau d'or, un fabriquant, français de farine de qualité spécialement dédiée à la pâtisserie (pour en savoir plus c'est par ici).

J'ai reçu un colis contenant plusieurs paquets de farine dont un de préparation pour pain de campagne que je me suis empressée de tester.

Oui alors je sais, d'habitude je prend le temps de faire mon pain au levain, toussatoussa!!! mais bon parfois la flemme se fait sentir et dans ce cas avoir sous la main une préparation toute faite ou il n'y a plus qu'à rajouter de l'eau c'est quand même très pratique, surtout quand cette préparation est de très bonne qualité.

Parlons un peu de ce pain, oui parce que même si j'ai un peu la flemme je n'en suis pas moins gourmande et mes neurones culinaires sont toujours prêts à entrer en action pour pondre ce genre de recette toute douce. J'avais envie d'un pain gourmand qui pourrais se suffire à lui même au petit dej et aussi servir de base à des tartines salées pour accompagner mon bol de soupe. Contrat remplis pour ce pain de campagne au miel garnis d'amandes effilées et d'abricots moelleux, à tremper dans un bol de thé ou à tartiner de fromage de chèvre et d'un peu de jambon cru c'est une merveille.

Pain de campagne aux abricots, miel et amandes

Pour 1 pain de la taille d'un cake

250g de farine spéciale pain de campagne gruau d'or

150g d'eau à 20°C

1+2 cuil à soupe de miel de thym

8 abricots secs

1 bonne poignée d'amandes effilées

 

 

Versez la farine dans le bol du robot, ajoutez l'eau et 1 cuil à soupe de miel. Lancez le pétrissage à vitesse lente pendant 4 minutes puis plus rapide pendant encore 4 minutes.

Formez une boule avec la pâte et laissez-la reposer pendant 1 heure sous un torchon humide en effectuant 1 rabat au bout de 30 minutes.

Sur un plan de travail fariné aplatissez le pâton avec la paume de la main, reformez une boule et laissez-la reposer sous un torchon humide pendant 30 minutes.

Reprenez votre pâton, étalez-le avec un rouleau à pâtisserie en un rectangle de 20 cm sur 15 environ, badigeonnez la pâte avec le reste du miel puis répartissez les amandes effilées et les abricots coupés en morceaux sur le miel. Roulez la pâte et déposez-la dans un moule à cake, soudure en haut. Laissez lever à température ambiante pendant 1 à 2 heures (selon la température de la pièce, la pâte doit doubler de volume)

Préchauffez le four à 230°C. Quand le four est chaud enfournez votre pain à 230°C pour 20-25 minutes de cuisson

 

Pain de campagne aux abricots, miel et amandes
Pain de campagne aux abricots, miel et amandes
Commenter cet article

corinnette 20/10/2018 08:46

trop trop bon
bises

Marlyzen 19/10/2018 17:53

Je suis plus que fan de ton pain ! J'aime les pains avec de petites touches sucrées, abricot ou figue sèche ou autre... un régal. Il est splendide, digne d'un pro !

Patricia 17/10/2018 22:12

coucou, j'adore tu as toujours de super idées, bravo !! bisous

Cooking Julia 17/10/2018 07:31

Très chouette ton pain, il serait parfait pour mon petit déjeuner! Bises

samar 17/10/2018 02:55

Je connaissais le pain campagne aux noix mais alors aux abricots ça doit être vraiment goûteux. Une très jolie mie en plus
bisous

Steph de nos p'tits plaisirs 16/10/2018 22:35

sympa ce pain gourmand !!! merci pour ce joli partage !!!

Doria 16/10/2018 20:15

Les abricots secs et les amandes doivent bien sublimer ton pain. Il est superbe !
Bisous, Doria

Muriel 16/10/2018 19:10

C'est tout à fait le genre de pain que j'affectionne au petit déjeuner! bonne soirée

la 16/10/2018 19:08

Oh j'adore ton pain, c'est top les pains aux fruits secs. J'en suis fan !

Isabelle 16/10/2018 17:46

terriblement tentant ce pain!
Bisous

LadyMilonguera 16/10/2018 16:08

Ce pain de campagne m'a l'air terrible !

Nell 16/10/2018 11:50

Ton pain c'est du gâteau, Gaëlle, je crois que j'e mangerai sur la tête d'un teigneux....Tu rigoles? tant mieux!!! bisous

mamancadeborde 16/10/2018 09:55

Tout à fait le type de pain que j'adore ! Bisous

Viviane 16/10/2018 09:39

Avec ces p'tits morceaux d'abricots secs, je le dégusterais bien avec un plateau de fromages !
Bon mardi. Bizh

Brigitte / Les filles à table 16/10/2018 09:30

Tu l'as rendu bien gourmand ce pain, idéal en effet pour le petit déj !! Bisous

vanni 16/10/2018 09:18

Un pain magnifique !! l'association de fruits secs une bonne idée.
Merci pour ce délice
Bonne journée
Bisous

La gourmandise de Violette 16/10/2018 05:32

C'est avec ce genre de pain que j'aime manger au petit déjeuner. La présence des fruits secs est idéal et devrait être consommée de façon quotidienne
Merci du partage, bisous

Gourmandisesdelo 16/10/2018 05:01

Oalalala, je termine ma nuit dans 1h et je prend ma voiture te rejoindre pour le petit déjeuner ! c'est typiquement ce genre de pain que j'adore
Très beau partenariat au passage
bonne journée bise

Cécile CC 15/10/2018 21:55

Il est vraiment très sympa, j'adore ce style de pain, bises

Chaud devant ,je cuisine 15/10/2018 21:54

Une belle gourmandise ton pain !
Bises bonne soirée

La Cuisine de Cécile 15/10/2018 21:45

En voilà un délicieux pain. Belle soirée. Bises

Une Petite Faim 15/10/2018 21:23

moi je dis chèvre, ça doit être divin :D bisous

Aux délices du palais 15/10/2018 21:08

Un pain ultra gourmand bien garnis miamm bises.

gridelle 15/10/2018 20:21

tu vois c'est le genre de pain dont je raffole, notamment pour le petit dej! avec un peu de beurre c'et juste sublime!

bree13 15/10/2018 20:10

tout un programme !

Lou 15/10/2018 19:40

Superbe partenariat !
J'adore ton pain; il serait le bienvenu sur ma table du ptit dej de demain !
Bises

yumelise 15/10/2018 18:39

Cette mie est riche en goût !

jackie- 15/10/2018 18:31

Comme ul est gourmand ce cake, j'aime beaucoup. Bisous

Les Food Amour 15/10/2018 18:19

La mie est belle, bravo pour ce nouveau partenariat. Bises et belle semaine à toi

delphine 15/10/2018 17:46

Hum il est gourmand ton pain

Nadège 15/10/2018 17:39

Le pain maison c'est toujours top, on se régale
bisous

patricia cuisine 15/10/2018 17:08

wa !!! original, j'aime merci bisous ma belle

gut 15/10/2018 16:23

Eh bien crois que ton partenaire va être ébloui de voir comment tu sais si bien utiliser son cadeau ! ça commence bien avec ce beau pain si savoureux !! bravo gaëlle ! gros bisous

Melle Blanche 15/10/2018 15:59

On achète du pain figues/amandes ou raisins secs/noisettes.
Ton pain abricot/miel/amandes me donne envie !

LAKIWIZINE 15/10/2018 15:38

Très alléchant, je prends note!

SANDRA 15/10/2018 15:08

HUMM TROP BON TON PAIN ORIGINAL

manou 15/10/2018 15:00

Il doit être délicieux en effet...bisous et merci de nous mettre les liens

Rosenoisettes 15/10/2018 12:33

Ce pain est un délice j'imagine, avec quelques pâtes à tartiner... le régal !

popote14 15/10/2018 12:33

hum ses un beau pain j'aime beaucoup bonne semaine bisous

laurence 15/10/2018 12:08

hum, un bon pain gourmand ! tes photos sont magnifiques !

la nonna 15/10/2018 11:06

miam, superbe pain gourmand

Marie L / Allergique Gourmand 15/10/2018 10:44

J'aime les pains originaux et celui-ci me plait beaucoup. D'ailleurs très appétissant ! Bisous

Assia 15/10/2018 09:54

J'ai acheté des abricots secs et d'autres fruits, justement pour un bon pain comme le tien. Bisous

lolo 15/10/2018 09:21

qu'il est beau ton pain ! la mie a l'air vraiment top de chez top ! bonne journée bises

lespetitsplatsdeBéa 15/10/2018 09:16

il est bien gourmand et pourquoi s'en priver quand en plus on a une préparation qui facilite le travail bisous

lilou25 15/10/2018 08:21

Bien pratique cette petite préparation pour pain... Et avec des abricots secs, ça devait être top ! Bisous

christine 15/10/2018 08:02

Un pain bien gourmand comme je les aime! Bonne journée!

missfujii. 15/10/2018 08:01

J'adore ce genre de pain

La cuisine de poupoule 15/10/2018 07:59

Un très beau pain
Bonne journée bisous

Archives

Articles récents

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...