Tarte rustique aux pêches de vigne et pain d'épice

Publié par sotis sur 3 Septembre 2019, 07:00am

Catégories : #Desserts gourmands, #tarte, #pêches, #pêches de vigne, #framboises, #pain d'épices, #crumble, #tartes rustiques

Ça fait longtemps que je ne vous ai pas fais de tarte rustique, ne vous inquiétez pas mon amour pour les tartes rustique est toujours intact, la preuve avec cette tarte aux pêches de vignes. Mais comme une simple tarte juste avec des pêches de vigne ne me suffit pas je leur ai ajouté des framboises, et comme ça ne me suffit toujours pas, j'ai ajouté un crumble au goût de pain d'épice pour apporter un peu de croustillant et là c'était parfait!!!

Tarte rustique aux pêches de vigne et pain d'épice

Pour 6 à 8 personnes

Pâte

125g de farine de seigle

75g de farine de blé

60g de cassonade

100g de beurre

60g d'eau

fruits

3 pêches de vigne

quelques framboises

crumble

15g de beurre mou

15g de cassonade

1 cuil à café d'épices à pain d’épice

15g de farine

15g de poudre d'amande

Préparez la pâte: Mélangez tout les ingrédients et formez une boule de pâte lisse et homogène, filmez-la et laissez-la reposer 1 heure au frigo.

Préparez le crumble: mélangez la cassonade, la farine, la poudre d'amande, les épices et le beurre mou. Vous devez obtenir une pâte granuleuse et qui s’effrite.

Lavez et coupez les pêches en lamelles.

Préchauffez le four à 200°C.

Sortez la pâte du frigo, étalez-la sur une feuille de papier sulfurisé en essayant de faire un disque à peu près régulier.

Déposez les pêches de vigne sur la pâte, répartissez ensuite les framboises et le crumble sur les fruits. Rabattez le bord de la pâte et déposez-la sur une plaque de four avant de l’enfourner à 200°C pendant 25 minutes.

Laissez refroidir sur une grille avant de passer à la dégustation.

[pdf] TARTE RUSTIQUE AUX PÊCHES DE VIGNE ET PAIN D'ÉPICE

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Commenter cet article

Plume et Prose 03/06/2020 21:36

Les tartes rustiques sont toujours magnifiques

Patty 11/09/2019 19:33

Oh la la!!!! C'est trop bon ! Ici tarte rustique est synonyme d'excellence! Gros bisous!

Julie 06/09/2019 09:56

Ah les tartes rustiques, elles ont ce côté régressif que j'adore! Celle-ci doit être bien gourmande.

Nat 06/09/2019 08:52

J'adore les pêches de vigne, je les trouve difficiles à cuisiner car souvent je les trouve un peu amères; ça n'empêche que ta tarte me donne l'eau à la bouche!!!!

Patricia 05/09/2019 23:15

Oh la la il faut que je mette sérieusement à faire des tartes rustiques. Depuis le temps que je les vois passer sur ton blog et insta j'en rêve...bisous

Isabelle 05/09/2019 11:34

Excellente idée cette association! C'est vraiment gourmand. Bisous

bree13 05/09/2019 06:17

très gourmande avec toutes ces bonnes choses dessus !

Brigitte / Les filles à table 04/09/2019 19:43

J'aime les tartes rustiques, et les pêches de vigne, et j'adore ta tarte !! Bisous

Jackie 04/09/2019 17:47

Je retiens la super idée du pain d'épice. Une tarte très gourmande. Bises

Lolo 04/09/2019 12:50

Une très belle tarte de saison qui doit être un vrai régal ! Bonne journée bises

Camilleb 04/09/2019 11:34

Hum elle donne tres envie cette tarte

manou 04/09/2019 11:32

Elle est très jolie cette tarte aux pêches de vigne. En plus c'est la pleine saison :) bises

Cécile CC 04/09/2019 10:54

Une très belle tarte qui ne demande qu'à être croquée, bises

Cooking & Cakes 04/09/2019 08:18

Magnifique et sûrement délicieuse ! J'ai également fait une tarte rustique aux pêches cet été. Quant aux pêches de vignes, j'ai eu l'occasion d'en goûter car on m'en avait généreusement offert ! Jolies photos ;). Bisous

Dan 04/09/2019 07:55

Belle association! dommage, pas de pêches chez nous cette année... bizz

Marion 04/09/2019 07:25

Ta tarte est magnifique ! J'adore les tartes rustiques.
Bonne journée, bises.

vanni 04/09/2019 06:46

Deux saveurs qui se marient à merveille
Bonne journée
Bisous

Carine 03/09/2019 22:53

Une pure gourmandise ta tarte, bon mercredi.

Muriel 03/09/2019 20:47

Elle est terriblement gourmande et savoureuse cette tarte rustique !

gridelle 03/09/2019 20:45

c'est mon dada les tartes rustiques! j'adore ta touche de pain d'épice!!! bises

corinnette 03/09/2019 20:38

très très gourmande
bises

Les Papilles de Karen 03/09/2019 20:25

Qu'elle est gourmande !

Doria 03/09/2019 18:58

Très belle cette rustique aux pêches ! Une part serait avec grand plaisir.
Bisous, Doria

yumelise 03/09/2019 18:51

Comme elle est gourmande avec cette pâte qui déborde et ce pain d'épices ! Hum, elle me fait craquer !

Viviane 03/09/2019 18:30

Quelle tentatrice tu fais !!! Et nous derrière l'écran à saliver devant les photos de cette magnifique tarte délicieusement fruitée !!!
Belle fin de journée. Bizh. Viviane

choupette88 03/09/2019 18:15

Hum ... ça doit être trop bon !
Je te souhaite une belle soirée
Bisous de nous deux

josette 03/09/2019 17:39

très appétissante ta superbe tarte! de quoi ce régaler.
bonne soirée bisous

delphine 03/09/2019 17:33

Elle est sublime ta tarte, elle fait drôlement envie
Bises

Rosenoisettes 03/09/2019 16:31

Cette tarte de fin d'été est superbe, elle invite à l'automne, pour sûr :)

Kakou 03/09/2019 14:31

J'en ai dans mon jardin en plus ! Belle tarte !
Bisous

Emmanuelle 03/09/2019 14:06

J'aime beaucoup ces tartes rustiques, la tienne est très originale. Bisous